Exercício de Fixação - Tema 14

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Questão 1
Incorreto
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Iniciado em domingo, 23 Mai 2021, 12:58
Estado Finalizada
Concluída em domingo, 23 Mai 2021, 13:02
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Conforme Luz (2011), no que se refere à assistência do benefício de alimentação, entende-se que fornecer refeições aos
funcionários na própria empresa visa a garantir mais saúde e disposição no enfrentamento das rotinas diárias.
 
LUZ, R. S. Gestão de benefícios: a experiência brasileira. Rio de Janeiro: Qualitymark, 2011.
 
Nesse contexto e considerando os estudos do tema sobre as vantagens da refeição na própria empresa, analise as
afirmativas a seguir.
 
I. Ao se alimentar na empresa, o funcionário receberá uma alimentação balanceada nutricionalmente.
II. As empresas se obrigam, de acordo com a legislação, a fornecer refeições aos trabalhadores na própria empresa.
III. O ambiente do refeitório poderá proporcionar maior integração entre os trabalhadores.
 
Está correto o que se afirma em:
 
Escolha uma opção:
a. I, II e III.
b. I e III.
c. I e II. 
d. II e III.
Sua resposta está incorreta.
A afirmativa I está correta porque, independentemente da modalidade contratada (serviço próprio ou terceirizado), a
alimentação será preparada por profissionais que garantirão os componentes nutricionais necessários à saúde dos
trabalhadores. A afirmativa III está correta porque, de fato, um ambiente propício à integração, oportunizado pela empresa
na hora de se alimentar, favorece melhores relacionamentos entre os trabalhadores dos mais diversos setores da empresa. 
A resposta correta é: I e III.
https://ava.unicarioca.edu.br/ead/
https://ava.unicarioca.edu.br/ead/course/view.php?id=1079
https://ava.unicarioca.edu.br/ead/course/view.php?id=1079&sectionid=34863#section-16
https://ava.unicarioca.edu.br/ead/course/view.php?id=1079&sectionid=34863#section-20
https://ava.unicarioca.edu.br/ead/mod/quiz/view.php?id=137239
Questão 2
Incorreto
Atingiu 0,00 de
1,00
Questão 3
Incorreto
Atingiu 0,00 de
1,00
“Na Spring Carrier, em Canoas-RS, a fábrica é climatizada, a empresa conta com uma nutricionista e os funcionários têm
almoço excelente no local". Assim como essa empresa, muitas outras oferecem vários outros benefícios que vão além da
alimentação saudável, como é o caso de um ambiente agradável para as refeições.
 
LUZ, R. S. Gestão de benefícios: a experiência brasileira. Rio de Janeiro: Qualitymark, 2011, p. 62.
 
Sabendo-se que os custos para se alimentar na própria empresa diminuem consideravelmente, essa opção de refeições de
que trata o texto consiste na modalidade de: 
Escolha uma opção:
a. refeições transportadas. 
b. serviço terceirizado.
c. serviço próprio.
d. refeições na própria empresa.
Sua resposta está incorreta.
A refeição na própria empresa é a modalidade que contempla duas formas de contratação de profissionais que preparam a
alimentação, que é o serviço terceirizado e o serviço em que a empresa contrata profissionais no quadro funcional para
trabalhar na cozinha. Ambas as formas fazem parte da modalidade refeições na própria empresa. 
A resposta correta é: refeições na própria empresa.
Considere a situação hipotética em que a empresa contratante dos serviços de fornecimento de alimentação e refeição aos
seus trabalhadores seja uma construtora de pontes móveis que atua, geralmente, em locais de difícil acesso, pois tais
pontes visam a ser um futuro benefício de movimentação à população interiorana.
 
Partindo da situação hipotética apresentada e os estudos do tema sobre o fornecimento do benefício de alimentação,
assinale a opção que contempla a modalidade de prestação desse serviço a ser contratada. 
Escolha uma opção:
a. Refeições na própria empresa. 
b. Serviço próprio de alimentação.
c. Contratação de refeições transportadas.
d. Contratação de serviço terceirizado.
Sua resposta está incorreta.
A modalidade de contratação de refeições transportadas é a mais adequada e a que garante que a refeição chegue até
onde o trabalhador estiver desempenhando suas atividades, dentro dos padrões nutricionais estabelecidos de acordo com
o PAT. 
A resposta correta é: Contratação de refeições transportadas.
Questão 4
Incorreto
Atingiu 0,00 de
1,00
Sabemos que, na prestação dos serviços de alimentação aos trabalhadores, existem vantagens e desvantagens a serem
consideradas para que a contratação seja a mais favorável no atendimento ao PAT, de acordo com o segmento de empresa
e o tipo de atividade realizada pelos trabalhadores.
 
LUZ, R. S. Gestão de benefícios: a experiência brasileira. Rio de Janeiro: Qualitymark, 2011.
 
No que se refere às vantagens e desvantagens das modalidades de refeições servidas na própria empresa e da
contratação de refeições transportadas, analise as afirmativas a seguir e assinale V para o que for verdadeiro e F para o
que for falso.
 
I. ( ) Na modalidade de refeições servidas na própria empresa, há maior flexibilização no cardápio referente aos tipos de
refeição a serem servidas.
II. ( ) Na refeição transportada, há risco de contaminação e perda do paladar durante o transporte dos alimentos até o local
de consumo.
III. ( ) Na refeição transportada, há necessidade de a empresa contratante disponibilizar alimentos in natura para o preparo
das refeições.
 
Assinale a opção que apresenta a sequência correta. 
Escolha uma opção:
a. F, V, F.
b. F, F, V. 
c. V, F, V.
d. V, V, F.
Sua resposta está incorreta.
A afirmativa I é verdadeira porque, quando a refeição é servida na própria empresa, de fato, há maior liberdade na
alteração do cardápio, possibilitando atender ao paladar da maioria e também alguns casos de exceção, como dietas com
receituário médico. A afirmativa II é verdadeira, uma vez que a desvantagem das refeições transportadas está na alteração
e no sabor dos alimentos e até mesmo no risco de contaminação durante o trajeto, se estiver inadequadamente
acondicionada. A afirmativa III é falsa porque, na modalidade de refeição transportada, a empresa contratada já possui a
matéria-prima necessária à preparação das refeições, o que desobriga a contratante de ter que comprar diretamente os
alimentos. 
A resposta correta é: V, V, F.
Questão 5
Incorreto
Atingiu 0,00 de
1,00
De acordo com Luz (2011), os tipos de refeição que podem ser oferecidos pelas empresas aos seus trabalhadores
contemplam desjejum, almoço, lanche, jantar e ceia. Ainda conforme o autor, um exemplo de empresa que vai além da
disponibilização do almoço é a Balaroti, varejista em materiais de construção com sede na capital do Paraná, que oferece o
café da manhã e da tarde aos trabalhadores.
 
LUZ, R. S. Gestão de benefícios: a experiência brasileira. Rio de Janeiro: Qualitymark, 2011.
 
No que se refere às modalidades de refeições servidas na própria empresa e à contratação de refeições transportadas,
analise as afirmativas a seguir e assinale V para o que for verdadeiro e F para o que for falso.
 
I. ( ) Ao disponibilizar esse benefício mediante serviço próprio, basta que a empresa contrate cozinheiros com mais de dois
anos de experiência.
II. ( ) Na modalidade administração de cozinha, a empresa contrata uma terceira que se instala em suas dependências
preparando e servindo os alimentos.
III. ( ) As refeições transportadas devem ser preparadas nas dependências da empresa contratante do serviço.
 
Assinale a opção que apresenta a sequência correta. 
Escolha uma opção:
a. V, V, V.
b. F, F, V.
c. V, F, V. 
d. F, V, F.
Sua resposta está incorreta.
A afirmativa I é falsa, pois, quando a empresa disponibiliza o benefício da alimentação por serviço próprio, deve contratar
não só cozinheiros com experiência como também um nutricionista cadastrado junto ao CRN. Além disso, os cozinheiros
contratados também devem estar adequadamente especializados em boas práticas de manipulação de alimentos. A
afirmativaII é verdadeira porque a modalidade administração de cozinha implica a contratação de uma empresa
terceirizada que se instala nas dependências da contratante para preparar e servir os alimentos. A afirmativa III é falsa
porque, na modalidade refeições transportadas, a empresa contratada para disponibilizar o benefício da alimentação tem
estabelecimento próprio e costuma atender a diversas outras empresas dos mais variados portes. 
A resposta correta é: F, V, F.
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