Glândulas salivares

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Glândulas salivares 
A glândula salivar é uma glândula que libera uma 
secreção chamada saliva na cavidade oral. 
→ Quando o alimento entra na boca, a secreção de 
saliva aumenta e o lubrifica, dissolvendo-o e iniciando 
a decomposição química dos alimentos. 
→ Sua função é basicamente auxiliar na deglutição 
dos alimentos, favorecendo a passagem do bolo 
alimentar pelo trato digestório. 
Glândulas salivares 
São formadas por grãos aglomerados, como cachos de 
uvas. Cada grão é chamado de ácino e deles partem 
pequenos canais que levam a saliva. 
A túnica mucosa da boca e da língua contém muitas 
pequenas glândulas salivares que se abrem 
diretamente, ou indiretamente, vida ductos curtos, na 
cavidade oral. 
 Glândulas labial, bucal e palatina nos lábios, 
bochechas e palato. 
 Glândulas linguais na língua. 
No entanto, a maior parte da saliva é secretada pelas 
glândulas salivares maiores, que se encontram além 
da túnica mucosa da boca, em ductos que levam à 
cavidade oral. Existem 3 tipos: 
 Glândulas parótidas – localizadas inferior e 
anteriormente às orelhas, entre a pele e o 
músculo masseter → cada uma delas secreta 
saliva na cavidade oral por meio de um ducto 
parotídeo(chamado Sténon), que perfura o 
músculo bucinador para se abrir em um 
vestíbulo oposto ao segundo dente molar 
maxilar (superior). 
• No processo inflamatório da caxumba, essa 
glândula incha e fica dolorida. 
 Glândulas submandibulares – encontradas no 
assoalho da boca; são mediais e parcialmente 
inferiores ao corpo da mandíbula. → os 
ductos submandibulares passam sob a túnica 
mucosa em ambos os lados da linha média do 
assoalho da boca e entram na cavidade 
própria da boca lateralmente ao frênulo da 
língua. 
 Glândulas sublinguais – estão abaixo da 
língua e superiormente às glândulas 
submandibulares. → os ductos sublinguais 
menores, se abrem no assoalho da boca na 
cavidade própria da boca. 
 
Composição e funções da saliva 
Quimicamente, a saliva é composta por 99,5%de água 
e 0,5% de solutos. 
A saliva contém uma secreção serosa e uma secreção 
de muco. 
 Secreção serosa, contendo Ptialina, 
enzima para a digestão de amido. 
 Secreção mucosa, contendo mucina, para 
lubrificar e proteger as superfícies. 
→Glândulas parótidas produzem quase toda a 
secreção do tipo seroso 
→Glândulas submandibulares e sublinguais produzem 
secreção serosa e mucosa. 
→ Glândulas bucais só secretam muco. 
 
Secreções de íons na saliva 
A saliva contém quantidade especialmente elevada de 
íons potássio e bicarbonato. Por outro lado, as 
concentrações de íons sódio e de íons cloreto são 
menores na saliva que no plasma. 
 
A secreção da saliva é uma operação de 2 estágios: o 
1⁰ envolve os ácinos e o 2⁰ envolve os ductos 
salivares. 
EXEMPLO glândula submandibular 
Os ácinos produzem secreção primária contendo 
ptialina e/ou mucina → à medida que a secreção flui 
pelos ductos, ocorrem dois importantes processos de 
transporte ativo que modificam a composição iônica 
da saliva. 
PRIMEIRO → íons sódio são reabsorvidos ativamente 
nos ductos salivares → íons potássio são ativamente 
secretados por troca do sódio (portanto a quantidade 
de íons sódio da saliva diminui e a concentração de 
íons potássio fica maior). 
A reabsorção de sódio excede a secreção de potássio, 
o que cria negatividade elétrica de cerca de -70 
milivolts nos ductos salivares; essa negatividade faz 
com que íons cloreto sejam reabsorvidos 
passivamente. 
SEGUNDO → íons bicarbonato são secretados pelo 
epitélio dos ductos para o lúmen do ducto. Essa 
secreção é, em parte, causado pela troca de 
bicarbonato por íons cloreto e, em parte, resulta de 
processo secretório ativo. 
Função da saliva na higiene oral 
A boca hospeda bactérias patogênicas que podem 
destruir facilmente os tecidos e causar cáries 
dentárias. A saliva ajuda a evitar os processos de 
deterioração de diversas maneiras. 
 O fluxo de saliva ajuda a lavar a boca das 
bactérias patogênicas, bem como das 
partículas de alimentos que provêm suporte 
metabólico a essas bactérias. 
 A saliva contém vários fatores que destroem 
as bactérias. São eles os íons tiocianato e 
diversas enzimas proteolíticas – a mais 
importante é a lisozima – que (a) atacam as 
bactérias; (b) ajudam os íons tiocianato a 
entrar nas bactérias, onde se tornam 
bactericidas; e (c) digerem partículas de 
alimentos, ajudando assim, a remover ainda 
mais o suporte metabólico das bactérias. 
 A saliva frequentemente contém quantidades 
significativas de anticorpos proteicos, que 
podem destruir as bactérias orais, incluindo 
algumas das que causam cáries dentárias. Na 
ausência de salivação, os tecidos orais, com 
frequência, ficam ulcerados e até infectados, 
e as cáries dentárias podem ser comuns. 
→ A água na saliva fornece um meio para a dissolução 
de alimentos, de modo que eles possam ser provados 
pelos receptores gustativos e de modo que as reações 
digestórias possam ter início. 
→ Os íons cloreto na saliva ativam a amilase salivar, 
uma enzima que inicia a degradação do amido na 
boca em maltose, maltotriose e α-dextrina. 
→ Os íons bicarbonato e fosfato tamponam alimentos 
ácidos que entram na boca, de modo que a saliva é 
apenas ligeiramente ácida 
→As glândulas salivares ajudam a remover moléculas 
residuais do corpo, que respondem pela presença de 
ureia e ácido úrico na saliva. 
→A imunoglobulina A(IgA) impede a ligação de 
microrganismos, de modo que eles não são capazes 
de penetrar o epitélio, e a enzima lisozima mata as 
bactérias; no entanto, estas substâncias não estão 
presentes em quantidades suficientes para eliminar 
todas as bactérias da boca.