PIM III GRUPO oficial

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Nº.
	NOME
	RA
	01
	Daniela Pereira Batista
	2025818
	02
	Leila Cristina da Costa
	2018197
	03
	Wellington de Almeida Elói
	2021657
UNIP
PROJETO INTEGRADO MULTIDISCIPLICAR - III
GESTÃO DA QUALIDADE
Curso: Gestão da Qualidade
Projeto Integrado Multidisciplinar III
UnipPoló Mauá - São Paulo 
UNIP - POLO MAUÁ 2020
UNIP
PROJETO INTEGRADO MULTIDISCIPLICAR - III
GESTÃO DA QUALIDADE
Curso: Gestão da Qualidade
Projeto Integrado Multidisciplinar III
UnipPoló Mauá - São Paulo 
Neste projeto multidisciplinar III, abordaremos os temas estudados em detalhes aplicados a empresa campo de estudo o Mcdonalds, este PIM estudares os seguintes temas; Fundamentos da qualidade, Contabilidade e Estatística aplicada.
UNIP - POLO MAUÁ 2020
RESUMO
Neste projeto integrado multidisciplinar estaremos apresentando de forma que a teoria estuda buscando ao máximo aplica- lá na empresa campo de projeto, em todos aspectos citaremos dando analise critica, positiva ou negativa baseado na experiência como consumidores e pesquisas.
SUMÁRIO
INTRODUÇÃO...........................................................................................................01
FUNDAMENTOS DA QUALIDADE............................................................................02
CONTABILIDADE
1
INTRODUÇÃO
Neste projeto integrado multidisciplinar, estaremos focando em aplicar os conceitos obtidos na empresa campo de estudo, buscando melhorias reais, e também analisando o dia a dia da organização escolhida. A proposta com base nos estudos, são referentes á: Fundamentos da qualidade, contabilidade e estatística aplicada. 
O método que será utilizado para desenvolvimento do trabalho, será pesquisas, entrevista com gestores, uma vez que uma integrante do grupo já foi uma colaboradora da empresa. A empresa escolhida para o projeto foi o Mcdonald's, está por sua vez é uma rede de fast food conhecida mundialmente.
FUNDAMENTOS DA QUALIDADE
Em fundamentos da qualidade suas principais características, são atender as expectativas dos cliente e usuários de um determinado produto ou prestação de serviço, podem ser definidas como qualquer atividade coordenada para dirigir e controlar uma organização no sentido de possibilitar a melhoria de produtos e serviços visando garantir a completa satisfação e as necessidades dos clientes relacionado ao que se está sendo oferecido, no caso da empresa campo de estudo, os lanches do Mcdonalds.
Para assegurar a qualidade em seus itens o Mcdonalds diariamente para corresponder as expectativas de seus consumidores estando por isso em todas as fases da cadeia alimentar com o máximo de rigor.
· Conhecemos a origem e o percurso de todas as matérias-primas usadas para o fabrico dos nossos produtos, através do seu lote de fabrico, o que possibilita segui-los desde a sua origem até aos restaurantes.
· Temos, desde sempre, implementado o Sistema HACCP, não só nos restaurantes Mcdonalds, mas também nos nossos fornecedores e cadeia de distribuição. Para além disso, fomos em 2008, a primeira cadeia de restauração de serviço rápido a ver os seus procedimentos certificados pela APCER - Associação Portuguesa de Certificação.
· Todos os nossos colaboradores têm uma formação intensa acompanhada, diariamente, por um Formador, que garante que qualquer colaborador só é colocado sozinho no seu posto de trabalho quando existe a certeza de que domina todos os procedimentos.
Esse fator de qualidade reflete diretamente no cliente do Mcdonalds, os consumidores são a razão da existência da rede, a Qualidade e Segurança Alimentar são determinantes e, para uma prioridade máxima, para assegurar a melhor experiência de restauração aos consumidores.
Através de padrões rigorosos de qualidade a rede consegue garantir, de forma consistente, uma refeição igual em qualquer restaurante Mcdonalds – selecionando ingredientes de elevada qualidade, criteriosamente selecionados e provenientes de fornecedores certificados, ingredientes esses que são preparados de forma cuidadosa nos nossos restaurantes, cumprindo elevadas regras de qualidade e segurança alimentar. Deste modo, servir ao consumidor refeições, com um sabor único, e que correspondam às suas expectativas e proporcionar uma boa experiência.
Umas das certificações da rede são suas embalagens 100% certificadas passam a ter o selo da Forest Stewards hip Council (FSC), uma das principais instituições de certificação de madeira e produtos derivados do mundo. O selo reconhece que toda a cadeia de produção das embalagens provenientes da celulose realiza o manejo florestal responsável do ponto de vista econômico, social e ambiental.
O Mcdonalds Brasil é o primeiro no mundo a atingir esse objetivo – seis anos antes do estabelecido em compromisso público pela rede. “Essa é uma conquista extremamente importante para o Mcdonalds. É o reconhecimento de um esforço contínuo para operar cada vez mais de forma sustentável, com transparência e garantindo a qualidade dos produtos oferecidos aos nossos clientes”, afirma Celso Cruz, diretor de Supply Chain do Mcdonalds Brasil.
A iniciativa tem um grande impacto, já que, por ano, são utilizadas mais de 6 mil toneladas de embalagens de origem celulósica nos mais de 840 restaurantes Mcdonalds no país. Para alcançar essa marca, a rede conta com fornecedores que seguem uma série de critérios e exigências estabelecidos pela empresa.
Em seus restaurantes podemos observar a padronização e organização no preparo dos lanches, se assemelha muito a uma linha de produção, onde cada funcionário, tem seu posto, suas tarefas, e um líder observando o processo de fora, tendo uma visão geral do que esta acontecendo e corrigindo desvios.
	Em relação a documentação e sua importância na NBR ISO 9001, de 09/2015 – Sistemas de Gestão da Qualidade – Requisitos, no item 7.5 Informação documentada, está escrito que o sistema de gestão da qualidade da organização deve incluir: a informação documentada requerida por esta norma; a informação documentada determinada pela organização como sendo necessária para a eficácia do sistema de gestão da qualidade. 
Então podemos concluir que a documentação tem e precisa ser sempre controlada, para que ela esteja disponível e adequada para o uso, sempre que necessária e protegida. Assim com o controle o gestor tem o auxílio da documentação para tomar decisões corretas e eficazes, mas se não tiver controlada (contra a perda de confidencialidade, o uso impróprio ou a perda de integridade) por exemplo, será tomada decisões equivocadas onde poderá levar ao insucesso da organização.
Este tipo de documentação auxilia o gestor a mapear possíveis desvios da qualidade e promove uma maior atenção em acompanhar os processos com mais atenção e proximidade.
Essas questões devem estar ao alcance de todos colaboradores, para acompanharem o que foi melhorado, padronização de trabalho, solucionar desvios, abrir chamados para fornecedores, monitoramento de informações e dados técnicos
O melhor caminho para se definir a política de qualidade para obter as certificações como no caso da ISO 9001 são;
· seja apropriada ao propósito e ao contexto da organização e apóie seu direcionamento estratégico.
· proveja uma estrutura para o estabelecimento dos objetivos da qualidade.
· inclua um comprometimento em satisfazer requisitos aplicáveis.
· inclua um comprometimento com a melhoria continua do sistema de gestão da qualidade.
Abaixo um gráfico que mostra como a qualidade pode levar a um maior lucro.
Contabilidade
A contabilidade é a ciência que estuda e pratica as funções de orientação, controle e registro relativas à administração econômica (Congresso Brasileiro de Contabilidade, 1924).
Através das informações uteis da contabilidade é possível tomar as decisões, fora e dentro da empresa, registrando, controlando e estudando o patrimônio 
A contabilidade é um conjunto de técnicas para controle de patrimônio de organizações, por intermédio da aplicação de técnicas, procedimentospróprios e normas, interpretando, medindo e informando aos donos da empresa os fatos contábeis
 As movimentações de uma empresa devem ser registrada em livros contábeis de forma precisa e exata, pois qualquer erro ou informação incorreta pode ser fatal na tomada de decisões
O livro texto Contabilidade da UNIP (2020, p.09) descreve três funções distintas exercidas pela contabilidade: 
1 - Orientação: compreende a elaboração de relatórios contábeis (balanço patrimonial e demonstração do resultado do exercício, por exemplo), por meio dos quais é comunicada a situação econômica e financeira da entidade. Podemos dizer que aí temos a essência da contabilidade, pois seu objetivo é o fornecimento de informações úteis. 
2 - Controle: constitui-se de processos pelos quais a administração é informada de que a entidade está agindo de acordo com os planos e as políticas anteriormente estabelecidas. 
3 - Registro: para que possam existir controle e orientação, é necessário que os fatos econômicos e financeiros que ocorrem numa entidade sejam registrados. Compreende o registro, a análise e a classificação dos fatos, bem como a escrituração e o arquivo dos documentos gerados pelos fatos e que estejam guardados com segurança. 
No Balanço Patrimonial temos o demonstrativo contábil utilizado para indicar de forma quantitativa e qualitativa, a situação financeira e patrimonial da empresa por um período determinado de tempo. Através deste balanço é possível extrair informações como obrigações e direitos e identificar os movimentos e as fontes de recurso. O balanço patrimonial pode se resumir a : Ativo, Passivo e Patrimônio Liquido 
 Na tabela 1 temos o exemplo de Balanço Patrimonial ( Ativo = Passivo + Patrimonio Liquido)
 
 
Analise Econômica Financeira
Tabela 1
	Encerramento do Exercício:
	2019
31/12
	2018
31/12
	2017
31/12
	2016
31/12
	Total do Ativo Circulante
	3557,9
	4053,2
	5327,2
	4848,6
		Caixa e Investimentos de Curto Prazo
	912,5
	1037,6
	2463,8
	1367,8
	Caixa
	-
	-
	-
	-
	Caixa e Equivalentes de Caixa
	898,5
	866
	2463,8
	1223,4
	Investimentos de Curto Prazo
	14
	171,6
	-
	144,4
	Contas a Receber, Líquido
	2224,2
	2441,5
	1976,2
	1474,1
	Contas a receber - comércio ,Líquido
	2224,2
	2441,5
	1976,2
	1474,1
	Inventário
	50,2
	51,1
	58,8
	58,9
	Despesas Antecipadas
	361
	492,1
	827,9
	388,1
	Outros Ativos Circulantes, Total
	10
	30,9
	0,5
	1559,7
	Total do Ativo
	47510,8
	32811,2
	33803,7
	31023,9
		Imobilizado - Líquido
	37421,2
	22842,7
	22448,3
	21257,6
	Imobilizado - Bruto
	52312,1
	37193,6
	36626,4
	34443,4
	Depreciação Acumulada, Total
	-14890,9
	-14350,9
	-14178,1
	-13185,8
	Ágio, Líquido
	2677,4
	2331,5
	2379,7
	2336,5
	Intangíveis, Líquido
	-
	-
	-
	-
	Investimentos de Longo Prazo
	1270,3
	1202,8
	1253
	725,9
	Realizável a Longo Prazo
	-
	-
	-
	-
	Outros Ativos de Longo Prazo, Total
	2584
	2381
	2395,5
	1855,3
	Outros Ativos, Total
	-
	-
	-
	-
	Total do Passivo Circulante
	3621
	2973,5
	2890,6
	3468,3
		A Pagar/Acumulado
	988,2
	1207,9
	924,8
	756
	A Recolher/Auferidos
	-
	-
	-
	-
	Investimentos de Curto Prazo
	2231,9
	1533,8
	1662,2
	1669,2
	Notas a Receber/Empréstimos de Curto Prazo
	-
	-
	-
	-
	Parcela Circulante das Obrigações de Arrendamento Mercantil
	59,1
	-
	-
	77,2
	Outros Passivos Circulantes, Total
	341,8
	231,8
	303,6
	965,9
	Total do Passivo
	55721,1
	39069,6
	37071,7
	33228,2
		Total de Endividamento de Longo Prazo
	34118,1
	31075,3
	29536,4
	25878,5
	Endividamento de Longo Prazo
	34118,1
	31075,3
	29536,4
	25878,5
	Obrigações de Arrendamento Mercantil
	-
	-
	-
	-
	Imposto de Renda Diferido
	1318,1
	1215,5
	1119,4
	1817,1
	Participação de Acionistas Não Controladores
	-
	-
	-
	-
	Outros Passivos, Total
	16663,9
	3805,3
	3525,3
	2064,3
	Total do Patrimônio Líquido
	-8210,3
	-6258,4
	-3268
	-2204,3
		Ações Preferenciais Resgatáveis
	-
	-
	-
	-
	Ágio, Líquido
	-
	-
	-
	-
	Ações Ordinárias, Total
	16,6
	16,6
	16,6
	16,6
	Capital Social integralizado Adicional
	7653,9
	7376
	7072,4
	6757,9
	Lucros Retidos (Prejuízos Acumulados)
	52930,5
	50487
	48325,8
	46222,7
	Ações em Tesouraria - Ordinárias
	-66328,6
	-61528,5
	-56504,4
	-52108,6
	Garantia de Dívida de Opções de Compra de Ações
	-
	-
	-
	-
	Ganho/(Perda) não Realizado(a)
	-
	-
	-
	-
	Outros Patrimônios Líquidos, Total
	-2482,7
	-2609,5
	-2178,4
	-3092,9
	Total do Passivo e Patrimônio Líquido
	47510,8
	32811,2
	33803,7
	31023,9
	Ações Ordinárias em Circulação
	746,3
	767,1
	794,1
	819,3
	Ações Preferenciais em Circulação
	-
	-
	-
	-
* Em Milhões de USD (exceto dados por ação)
Fonte : https://br.investing.com/equities/mcdonalds-balance-sheet
Resultado do Balanço Patrimonial
	Encerramento do Exercício:
	2019
31/12
	2018
31/12
	2017
31/12
	2016
31/12
	Receita Total
	21076,5
	21025,2
	22820,4
	24621,9
		Receita
	21076,5
	21025,2
	22820,4
	24621,9
	Outras Receitas, Total
	-
	-
	-
	-
	Custos de Receitas, Total
	9961,2
	10239,2
	12199,6
	14417,2
	Lucro Bruto
	11115,3
	10786
	10620,8
	10204,7
	Total de Despesas Operacionais
	12006,7
	12202,6
	13267,7
	16877,4
		Despesas com vendas, gerais e administrativas
	2301,2
	2200,6
	2324
	2410,5
	Pesquisa e Desenvolvimento
	-
	-
	-
	-
	Depreciação/Amortização
	-
	-
	-
	-
	Despesas com Juros (Lucro)
	-225,8
	-151,9
	-276,4
	-80,8
	Despesas extraordinárias (Lucro)
	-30
	-85,3
	-979,5
	130,5
	Outras Despesas Operacionais, Líquidas
	0,1
	-
	-
	-
	Receitas Operacionais
	9069,8
	8822,6
	9552,7
	7744,5
	Receita de Juros (Despesas)
	-1036,9
	-982,2
	-940,3
	-856,8
	Ganho (perda) na Venda de Ativos
	-
	-
	-
	-
	Outros, Líquido
	-14,8
	-24,3
	-38,9
	-21,7
	Lucro Antes dos Impostos
	8018,1
	7816,1
	8573,5
	6866
	Provisão para Imposto de Renda
	1945,7
	1816,8
	2681,2
	2179,5
	Lucro Líquido depois Despesas com Imposto
	6072,4
	5999,3
	5892,3
	4686,5
	Participação dos Acionistas Minoritários
	-
	-
	-
	-
	Patrimônio Líquido de Controladas
	-
	-
	-
	-
	Ajuste de US GAAP
	-
	-
	-
	-
	Lucro Líquido Antes de Ítens Extraordinários
	6072,4
	5999,3
	5892,3
	4686,5
	Ítens Extraordinários
	-47
	-75
	-700
	-
	Lucro Líquido
	6025,4
	5924,3
	5192,3
	4686,5
	Ajustes ao Lucro Líquido
	-
	-
	-
	-
	Lucro Disponível ao Acionista Ordinário Excluindo Ítens Extraordinários
	6072,4
	5999,3
	5892,3
	4686,5
	Ajuste de Diluição
	-
	-
	-
	-
	Lucro Líquido Diluído
	6025,4
	5924,3
	5192,3
	4686,5
	Número Médio Ponderado de Ações - Diluído
	764,9
	785,6
	815,5
	861,2
	Lucro Diluído Por Ação Excluindo Ítens Extraordinários
	7,94
	7,64
	7,23
	5,44
	Dividendos por Ações - Distribuição Primária de Ações Ordinárias
	4,73
	4,19
	3,83
	3,61
	Lucro normalizado diluído por Ação
	7,91
	7,55
	6,4
	5,55
* Em Milhões de USD (exceto dados por ação)
Fonte : https://br.investing.com/equities/mcdonalds-income-statement
 Os índices de liquidez são capazes de avaliar o pagamento frente as obrigações da empresa. As variações dos índices são motivos para estudo dos gestores, para continuação da administração da mesma 
Para uma correta analise, os dados devem ser atualizados constantemente, para analisar os índices de liquidez ( 4 indicies) nos baseamos no dados do balanço patrimonial
 
• Liquidez corrente 
Neste caso usaremos os valores da Razão entre direitos a curto prazo ( Clientes, bancos, caixas ...) e dividas a curto prazo ( Fornecedores, impostos, empréstimos ...) . Estas informações são mostradas como ativo circulante e passivo circulante
Liquidez Corrente = Ativo Circulante / Passivo Circulante 
 
2016 - ILC = AC ÷ PC 4848,6 ÷ 3468,3 = 1,3290025491324 
2017 - ILC = AC ÷ PC 5327,2 ÷ 2890,6 = 1,8429391821767
2018 - ILC = AC ÷ PC 4053,2 ÷ 2973,5 = 1,3631074491340
2019 - ILC = AC ÷ PC 3557,9 ÷ 3621 = 0,982573874620
Através dos resultados temos a seguinte analise :
Liquidez corrente:
· Se menor que 1 (2019)
Não haveria disponibilidade para quitar as obrigações a curto prazo
· Se maior que 1 (2016,2017,2018) 
Há disponibilidade para quitar as obrigações
· Se igual a 1 
Mostra que são equivalentes os valoresde obrigação e direitos a curto prazo
O mc Donalds manteve a disponibilidade de de quitação de dividas a curto prazo , durante os anos de 2016,2017,2018, teve uma pequena queda no ano 2019
 
• Liquidez Seca 
Na liquidez seca é excluído do cálculo os estoques, pois não tem liquidez compatível com o grupo patrimonial onde está inserido
 
Liquidez Seca = (Ativo Circulante - Estoques) / Passivo Circulante 
 
• Liquidez Imediata 
Este índice usa para quitar as obrigações apenas o caixa, as aplicações financeiras e saldos bancários
Quanto maior este índice melhor, pois ele indica a situação da empresa a curto prazo
Liquidez Imediata = Disponível / Passivo Circulante 
 
• Liquidez Geral 
Este índice leva em consideração a situação em longo prazo da empresa, incluindo no cálculo os direitos e obrigações em longo prazo. Estes valores também são obtidos no balanço patrimonial, quanto maior melhor. 
Liquidez Geral = (Ativo Circulante + Realizável a Longo Prazo) / (Passivo 
Circulante + Exigivel a longo prazo) 
 
• Imobilização do Patrimônio Líquido 
Segundo Silva (2008, p. 266), o índice de imobilização do patrimônio líquido indica quanto do patrimônio líquido da empresa está aplicado no ativo permanente Interpretação: quanto menor, melhor. 
	Imobilização PL = Investimentos + Imobilizado ÷ patrimônio líquido x 100 	 
 
• Índice de Endividamento 
Demonstra o grau de endividamento da empresa em relação ao seu Patrimônio Liquido. 
Índice E = Passivo Circulante + Exigível a longo prazo ÷ patrimônio líquido x100 
A empresa mostrou-se bastante sólida no mercado, não só em relação a saldo ativo / passivo, mais como honrar os seus compromissos em dias para liquidar suas dividas
O ativo imobilizado aumentou consideravelmente nos últimos anos, o mc Donalds investe em imóveis próprios, gerando assim um maior lucro como vemos nos últimos balanços
CONSIDERAÇÕES FINAIS
REFERÊNCIAS