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CENTRO UNIVERSITÁRIO 
CURSO DE BACHARELADO EM NUTRIÇÃO 
TÉCNICAS DIETÉTICAS 
 
 
CAÇA PALAVRAS 
 
Após assistir a aula sobre leguminosas resolva o Caça Palavras: 
 
1) Proteína do Feijão 
2) Aminoácidos limitantes das leguminosas 
3) Feijão mais consumido na região Nordeste 
4) Tipo de feijão graúdo 
5) Feijão utilizado no preparo do Acarajé 
6) Tipo de ferro encontrado nos feijões 
7) Polissacarídeos responsáveis pela formação de gases após o consumo 
de feijão 
8) Leguminosa que também pode ser preparada através do calor seco. 
9) Produto derivado da soja. 
10) Um dos fatores responsáveis pelo aumento do tempo de cocção das 
leguminosas. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Leguminosas 
 
As palavras deste caça palavras estão escondidas na horizontal, vertical e 
diagonal, com palavras ao contrário.

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