Projeto burger king 002

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Leticia Soares da Silva
 MBA - Gestão Empresarial.
Projeto: 
Avaliar o Macro e Microambiente de mercado.
Tutor: Bernard Calvert.
Análise estratégica da empresa Burger King:
Tudo começou com um sonho de dois empreendedores, James McLamore e David Edgerton, que deram o inicio de tudo no ano de 1954 em Miami-Flórida e hoje é a segunda maior rede de hambúrgueres do mundo. Chegou no Brasil em 2004 com seu primeiro restaurante no shopping Ibirapuera, SP. A rede hoje soma mais de 16 mil colaboradores e está presente em todos os estados brasileiros, com mais de 850 pontos de vendas. Servem mais de 11 milhões de consumidores por dia em mais de cem países ao redor do mundo. Aproximadamente 90% dos restaurantes Burger King pertencem e são operados por franquias independentes, muitas delas administradas por empresas familiares que estão no ramo há anos. 
O Burger king tem como missão ser a mais prazerosa experiência de alimentação, tendo como visão ser a marca de fast food preferida, mais rentável, com pessoas talentosas e ter forte presença nacional. Constitui-se dos valores de meritocracia, foco no cliente, visão de dono, ética, simplicidade e alegria.
Indústria 4.0
 Inovação, eficiência e customização são as palavras-chaves para definir o conceito de indústria 4.0. Surgiu em meados de 2010 devido a demanda de produtos personalizados e o fácil acesso as tecnologias habilitadoras. É um conceito desenvolvido pelo alemão Klaus Schwab, diretor e fundador do fórum econômico mundial. Segundo ele a industrialização atingiu uma quarta fase, que novamente transformará fundamentalmente a forma como vivemos, trabalhamos e nos relacionamos. A partir de sistemas Cyber-Físicos, Internet das Coisas e Internet dos Serviços, os processos de produção tendem a se tornar cada vez mais eficientes, autônomos e customizáveis. A Indústria 4.0 é a integração do físico com o virtual. Dessa forma, inovações tecnológicas são utilizadas para criar uma rede inteligente por toda a cadeia produtiva. Assim, conectam-se máquinas, pessoas e sistemas. Tem como um de seus propósitos garantir maior agilidade nos processos produtivos, aumento na produtividade, aumento da segurança, economia de energia, diminuição dos gastos e desperdícios, maior controle sobre a produção, entre outros benefícios.
Existem alguns desafios que devem ser superados com a nova Indústria 4.0. Podemos citar o desemprego como o principal responsável, devido a falta de mão de obra capacitada para lidar com as novas tecnologias. Será necessário que as pessoas se atualizem e se capacitem para as mudanças trazidas pela Indústria 4.0.
Mundo V.U.C.A
Volatilidade, incerteza, complexidade e ambiguidade é o que o Mundo V.U.C.A significa e é o que estamos vivendo hoje. O termo VUCA surgiu na década de 90 no ambiente militar. O U.S. Army War College utilizou esse conceito para explicar o mundo no contexto pós Guerra Fria. Esse termo também se aplica no ambiente de negócios atuais, o que faz gerar novos desafios para os profissionais quanto para as organizações. 
De forma mais detalhada, podemos dizer que precisamos ser resilientes para lidar com a volatilidade, ter resiliência para lidar com as mudanças inevitáveis. Flexibilidade para lidar com as incertezas. Ter flexibilidade é uma competência essencial para a adaptação constante a cenários imprevisíveis. Multidisciplinariedade para lidar com a complexidade. Equipes multidisciplinares são mais propensas a obter sucesso no mundo VUCA. E coragem para ligar com a ambiguidade, saber lidar com situações novas e criativas a todo momento. Sabendo trabalhar essas competências do mundo VUCA, conseguiremos nos adaptar a essa nova realidade de forma menos traumática. O mesmo vale para as organizações.
Análise do Macroambiente da empresa Burger King:
A análise do Macroambiente empresarial é de suma importância para qualquer negócio. Essa análise tem que ser realizada para que a empresa saiba como entender o seu ambiente demográfico, econômico, sociocultural, tecnológico, natural e político-legal. Abaixo os fatores do macroambiente da empresa Burger King:
Ambiente Demográfico: Seu público-alvo são os jovens de 15-34 anos. Sendo a maior parte dos 15 á 34 anos= 59%, 35 á 44 anos= 23%, 45 anos+= 18%. A grande parte desse público com 51% são as mulheres e 49% homens. As famílias de classes A e B com 63% são as que mais frequentam o BK e a classe C+ com 37%.
Ambiente Natural: Pensando em formas de contribuir com o meio ambiente, o Burger King faz um estudo com alguns cientistas (Ernias Kebreab e Octavio Castelan) sobre como reduzir o impacto no meio ambiente gerado pelo gado. O material concluiu que uma pequena mudança na alimentação de vacas e bois criados em confinamento pode surtir um efeito surpreendente: A adição de 100g de capim-limão à dieta prescrita pode ajudar a reduzir em 33% das emissões diárias de gás metano. O Burger King terá como compromisso reduzir a sua pegada ambiental, o que inclui a emissão de gases que podem causar o efeito estufa, além de continuar buscando melhorias no bem-estar animal junto a seus fornecedores parceiros.
Ambiente Tecnológico: O Burger King tem investido bastante na tecnologia. Com isso disponibiliza hoje o Mobile App, que é o aplicativo para celulares Android e IOS onde as pessoas podem encontrar as franquias mais próximas e obter descontos exclusivos nas compras. Totem de autoatendimento, feito para agilizar o serviço e diminuir o tamanho da fila de atendimento, principalmente em horários de pico. Sales Tablet, o cardápio fica disponível para o cliente, onde poderemos ter acesso aos destaques, descrições e imagens dos produtos oferecidos, além de fazer o pedido que vai direto para a cozinha. E Delivery, lanches entregues pelo aplicativo Glovo e Uber Eats.
Ambiente Econômico: Na última pesquisa feita no ano de 2020, a receita operacional líquida da empresa Burger King no terceiro trimestre foi de R$ 522,3 milhões, marca 27,8% menor que o apurado um ano antes, mais crescimento de 78,4% sobre o segundo trimestre de 2020.
 Ambiente Político-Legal: A Lei nº 14.677 lançada em 29 de dezembro de 2011, obriga as redes de fast food a informar aos consumidores o valor nutricional dos alimentos comercializados, devido ao aumento de obesidade infantil nos últimos tempos.
Ambiente Sociocultural: Sabendo que a maior parte do seu público-alvo são os jovens, o Burger King procura sempre trabalhar em cima da criatividade em datas comemorativas/importantes, como por exemplo: Dar um Whopper no dia das Bruxas para quem aparecesse em um restaurante da rede portando uma vassoura. Em 2018 fizeram uma campanha contra o voto em branco para conscientizar a população de que votar branco ou nulo é transferir para terceiros as decisões do futuro do país.
Análise das 5 forças de Porter
Rivalidade entre os concorrentes: Podemos dizer que o concorrente direto do Burger King é o McDonald’s, até mesmo por não ter tantas lojas quanto ele. Mas o BK tem crescido muito, e a disputa entre eles é muito forte, principalmente com cupons de descontos, propagandas, etc.
Poder de barganha dos clientes: O poder de negociação dos clientes do Burger King é considerado alto devido aos concorrentes que oferecem produtos iguais ou semelhantes, como: McDonald’s, Bob’s, Sabway, entre outros. Com isso, tem a facilidade de despertar interesse nos clientes em razão a esse leque de opções e diferenciações de produtos.
Poder de barganha dos fornecedores: Por conta da expansão da marca no mundo todo, hoje o poder de negociação com os fornecedores é muito maior. O volume de compra agora é grande, as compras são feitas em escala, facilitando a negociação do preço e consequentemente refletindo no preço do produto.
Ameaças de novos entrantes: Não é necessário apenas ser do segmento do fast food para ter como ameaças de novos concorrentes, qualquer segmento na área alimentícia se torna um risco para perder clientes. Para isso, é necessário permanecer investindo em um serviço de qualidade, e procurar descobrir e avaliar as práticasde seu concorrente e comparar as suas.
Ameaças de produtos substitutos: A ameaça será maior quando determinado produto for mais interessante, com um custo-benefício melhor, mais atrativo, mais opções. Essas condições pioram principalmente se os substitutos estiverem do lado, ou bem próximos.
Análise das Capacidades Internas (VRIO)
Ao analisar o ambiente interno do Burger King, identificamos as forças e fraquezas da empresa através do modelo VRIO:
Valor: O BK está no mercado há 67 anos, conseguiram enfrentar diversas dificuldades ao decorrer dos anos e atualmente não é diferente. Tem estrutura para explorar as oportunidades e neutralizar as ameaças. 
Raridade: O Burger King não é considerado como um recurso raro, ele possui uma paridade competitiva, pois existem outras empresas semelhantes no mercado.
Imitabilidade: Os produtos do BK não são difíceis de imitar, até mesmo por se tratar de Fast Food, porém é difícil ficar igual, atingir o mesmo sabor. Dessa forma, faz com que a empresa ganhe vantagem em cima disso. O sabor incomparável, o atendimento, a criatividade, os cupons de descontos, entre outros, são essenciais para se destacar entre as demais. 
Organização: O BK não tem uma vantagem competitiva sustentável, pois existem alguns recursos que não podem ser explorados inteiramente. Não é considerado um produto raro e tem grandes chances de imitá-lo. Apesar disso, o BK consegue aproveitar e utilizar bem as suas vantagens, trabalhando firme na criatividade e inovação não só com propagandas, mas também com o cardápio. Tem como vantagem o refil de refrigerante nos estabelecimentos, foi também a 1ª grande rede de fast food no Brasil a lançar o “Rebel Whopper”, um hambúrguer vegetal 100% a base de plantas, atraindo o público vegetariano e dificultando a possibilidade dos concorrentes a imitar o seu produto, e consequentemente criando mais uma vantagem competitiva na empresa.
Análise SWOT do Burger King
Na Matriz Swot do Burger King, iremos analisar as forças, fraquezas, oportunidades e ameaças do ambiente interno e externo da empresa. Realizando essa matriz fica mais fácil antecipar ameaças, identificar oportunidades, destacar as forças e aprimorar os pontos negativos, tendo a visão da situação atual da empresa, podendo desenvolver uma estratégia mais acertada. Abaixo a Análise SWOT do Burger King: 
Forças: 
Demografia e dinâmica favorável do setor.
Modelo de gerenciamento único e excelência na execução.
Múltiplas oportunidades de crescimento no Brasil.
Gestores experientes.
Fraquezas:
Menos lojas que seu concorrente principal, McDonald’s.
Produtos similares aos concorrentes.
Pouca divulgação em mídias sociais.
Não fornecem Coca-Cola no Free-Refil.
Oportunidades:
Faz promoções nas datas comemorativas.
Aproveita eventos pontuais para publicar peças publicitárias com alto potencial de viralização.
Baixa inflação, influenciando o aumento de compra dos consumidores.
Redução dos custos dos produtos.
Ameaças
Forte concorrência de outras marcas.
Pessoas optando por alimentos mais saudáveis.
Perda de autenticidade da marca
Regulamentação da ASAE
Ambiente Interno
Ambiente Externo
Conclusão
Ao analisar o Macro e Micro ambiente de mercado podemos concluir que o Burger King precisa ter como estratégias, aberturas de novas lojas para poder alcançar o seu maior concorrente, McDonal’ds, e através disso, conquistar um número maior de clientes e consequentemente ter mais lucro. É necessário ter como estratégia também a diminuição de burocracias para abertura de franquias. Vimos também que é fundamental criar novos produtos com menos teor calórico e manter a inovação, para atrair clientes novos e continuar conquistando ainda mais o seu público atual. Ao lançar seu produto novo, precisa focar mais na divulgação nas mídias sociais e investir mais em propagandas. É de suma importância também ter como estratégias promoções mais atrativas e o preço do produto precisa ser mais arrebatador. E por fim, não menos importante, analisar a possibilidade de ter como estratégia o fornecimento de Coca-Cola nos seus Free-Refils.