Análise de estratégia BURGER_KING_

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FACULDADE METROPOLITANAS UNIDAS EDUCACIONAIS LTDA
estratégias de negociação
ANÁLISE DE ESTRATÉGIA: MATRIZ PESTLE/ ANÁLISE SWOT 
ESTUDO DE CASO – EMPRESA: BURGER KING
Bruno Boneli Borges - RA: 5392461
Caio Vinicius Galdino de Souza – RA: 3204873
Kelynne Nayara Ramos de Barros - RA: 3363597 
Lucilene da Silva Sampaio - RA: 1476511
São Paulo
2020
ANÁLISE DE ESTRATÉGIA: MATRIZ PESTLE/ ANÁLISE SWOT 
ESTUDO DE CASO – EMPRESA: BURGER KING
Trabalho apresentado à Faculdade Metropolitanas Unidas Educacionais ltda, como requisito parcial à aprovação no 4º semestre do curso de Tecnologia Marketing
São Paulo
2020
SUMÁRIO
1	INTRODUÇÃO	3
2	DESENVOLVIMENTO	5
3	CONSIDERAÇÕES FINAIS	15
REFERÊNCIAS	16
INTRODUÇÃO
Empresa fundada em 1954 em Miami na Flórida, o Burger King é a segunda maior rede de restaurantes em fast food do Mundo, chegando ao Brasil em 2004 com três lojas iniciais que com o passar de sete anos o grupo abriu 100 lojas concentradas na região sudeste, mais precisamente no Estado de São Paulo.
 A companhia possui mais de 15 mil lojas espalhadas ao redor do planeta, atendendo mais de 150 milhões de pessoas por ano no Brasil e mais de 11 milhões por dia, distribuídos por 100 países. No Brasil, 30% das unidades são franqueadas, porém com a participação de antigos donos, operadas por franquias independentes.
O Burger King Brasil é uma master franqueada da global Burger King Corporation, pois somente em 2011 que a marca no Brasil ficaria responsável pelas franquias estabelecidas no país além de gerenciar todo o negócio. Neste mesmo ano a companhia possuía somente alguns funcionários, hoje a marca tem mais de 800 restaurantes no Brasil com 630 desses sendo próprio com mais de 17 mil funcionários. Sua receita operacional líquida alcançou cerca de R$ 2,3 bilhões em 2018, com um crescimento de 31,6 % sobre o ano anterior e com lucro líquido próximo dos R$ 130 milhões.
Sua missão diz que, a mais prazerosa experiência em alimentação está no Burger King, seu foco se sustenta constituindo a visão da empresa que é ser a marca preferida e mais rentável no nicho de fast food, com uma potente presença nacional, além da valorização de seus funcionários competentes, em outros termos, a meritocracia, o foco no cliente, visão de Dono do negócio, alegria, ética e simplicidade fazem parte da Missão, Visão e Valores da companhia.
Desde sua inauguração em 1954, o menu da companhia passou por várias transições, constantemente sua oferta eram os hambúrgueres básicos, batatas fritas, refrigerantes e sorvetes. Em 1957, Whopper foi considerado a primeira grande aposta na troca do cardápio tornando-se um dos carros chefe do Burger King. Entre os anos de 2007 e 2010 seu público alvo eram homens na faixa etária entre 18 e 34 anos, pois o Whopper tinha e tem dimensões maiores, dando a mera sugestão de que o sanduiche mataria a fome desse público específico. No ano seguinte, em 2011 a companhia preferiu se distanciar dessa estratégia e introduzir novos itens no menu, renovando produtos e embalagens como parte de um plano maior estratégico a manter o capital da empresa. 
As estratégias de marketing da empresa no Brasil tem sido um de seus maiores investimentos para seu crescimento, através de outdoors espalhados pelas cidades, comerciais em tv e alinhamento a eventos tais como carnaval fora de época que promovam a marca BK. Se tratando de propaganda, a empresa sempre foi bem ousada, sempre com bom humor, faz questão de ser destaque, pois acredita que esse jeito irreverente de ser chame mais atenção. 
Contudo neste trabalho, serão apresentadas análises de acordo com o que foi descrito, sob visão mais analítica, as análises Pestle e Swot como propostas de melhorias de forma a simular uma consultoria de negócio, identificando qual foi a maior e melhor estratégia consolidada no mercado brasileiro. 
O presente estudo trará aspectos específicos da macro e microeconomia e suas variáveis, apontando as ameaças e oportunidades da empresa Burger King, trazendo um comparativo com dois concorrentes, McDonalds e Outback.
7
DESENVOLVIMENTO 
Consultoria de negócios da Empresa Burger King:
· Estratégia de consolidação no mercado brasileiro;
· Matriz Pestle;
· Análise Swot Burger king, McDonalds e Outback;
· Sugestão de estratégia para ampliação do Burger King;
	A seguir, cada um dos temas serão detalhados e explicitados.
ESTRATÉGIA DE CONSOLIDAÇÃO NO MERCADO BRASILEIRO
Ano passado, uma pesquisa foi feita por uma empresa de consultoria em marketing chamada Dom Strategy Partners, a fim de revelar qual o conceito que os consumidores, fornecedores, colaboradores e acionistas tinham em relação à reputação do Burger King, pois a empresa apareceu em primeiro lugar frente aos seus principais concorrentes, McDonalds e Outback. Segundo Iuri Miranda CEO do Burger King, essa conquista se deu através de uma grande reestruturação administrada pelo fundo brasileiro. O grande objetivo da marca sempre foi ser a preferida dos brasileiros na rede de fast food e rentável, através de colaboradores talentosos. A valorização de pessoas é algo fortemente necessário do ponto de vista do CEO, desde a troca de estratégias de 2011, que foi a inserção de novos itens no cardápio a empresa não parou seu crescimento, pois após oito anos, a rede que possuía somente 100 lojas instaladas no Brasil passou para 800 com um quadro total de empregados a cerca de 20 mil pessoas. 
A rede contempla em média 100 novas lojas por ano e esse aumento se dá através de pesquisas que indicaram que as pessoas até conheciam a marca, porém não encontravam uma loja próxima, então a solução foi espalhar mais estabelecimentos ao mesmo passo que os concorrentes, aumentando em 99% sua popularidade.
Outra estratégia aplicada foi a de esclarecer para o consumidor final como eram preparados os lanches, dando destaque para a qualidade dos produtos, toda a linha de produção é feita de maneira visível aos clientes que estão esperando seus pedidos, pois eles conseguem ver como são manipulados e o quão frescos estão os produtos. Neste mesmo processo conseguiu-se instalar preferências no pedido, ou seja, como os produtos são montados na hora em que são realizados os pedidos, neste processo é possível que se retire algo que o cliente não goste ponto este positivo, pois muitas pessoas escolhem este local para suas refeições exatamente por saberem que há essa flexibilidade. Outros diferenciais estão no frescor de seus produtos, a salada é sempre fresca, a cebola cortada na hora da montagem e o hambúrguer é feito com 100% de carne bovina. 
Outro ponto extremamente positivo foi à conquista pelo paladar brasileiro, pois todos nós sabemos que o Brasil é mundialmente conhecido pelas suas belezas naturais e principalmente sua gastronomia que vai desde a feijoada ao nosso famoso churrasco. Qual brasileiro que não gosta de um belo churrasco? Pois foi dentro desta perspectiva que Iuri Miranda (CEO), adotou uma maneira diferente de dar mais sabor ao seu hambúrguer, trazendo o gosto do churrasco no paladar de quem come o sanduiche, pois o hambúrguer é grelhado. Podemos dizer que essa foi uma estratégia bem pensada para a empresa cair no gosto dos brasileiros. Percebe-se então que esse desenho de produção adotado pelo BK revelou-se fortemente competitiva.
Outro ponto abordado nas pesquisas do presente estudo foi a valorização de seus colaboradores, pois a empresa acredita fortemente na força que seus funcionários possuem em relação a levar a empresa ao topo das principais concorrentes. Isso se dá através da comunicação e da forma como se é transmitida, de forma clara e objetiva, os colaboradores que na maioria das vezes são jovens recém-formados do ensino médio que buscam seu primeiro emprego fazem com que a comunicação seja feita de forma objetiva e com prioridade, a empresa acredita no capital humano investindo em ferramentas de treinamento através de cursos depreparação para a excelência no atendimento. 
Há cinco anos a empresa tem adotado uma maneira de medir o comprometimento de seus colaboradores através de empresa terceirizada, além das ferramentas convencionais de comunicação interna (C.I), apresentação das metas e resultados através das reuniões. A empresa também possui uma ação descrita como “Gente que faz”, exclusivamente aos executivos da empresa. Por três vezes ao ano, eles vão até as lojas, se vestem com o uniforme dos funcionários e executam todas as tarefas que seus funcionários estão acostumados a fazer em seu dia a dia, desde o atendimento ao cliente a limpeza da loja. Outra informação importante é saber que a empresa passa por várias auditorias que estabelece medidas corretivas nas áreas cíveis, administrativas e penais no combate a corrupção comercial internacional, entre outras iniciativas. 
A empresa tem se mostrado especialista no que se diz a respeito de hambúrguer no Brasil, mas não satisfeita em parar por aí, a inovação faz parte da busca do crescimento no desenvolvimento de uma nova rede, a de produtos a base de frango, a chamada Popeys, que desde outubro de 2019 já foram instaladas 23 lojas. A empresa também conta com a disponibilização de 5% de seu lucro líquido, destinados a verba para as principais ações de marketing, propagandas na TV e internet, sempre com bom humor e irreverências. Seus idealizadores acreditam que consigam incomodar a concorrência com iniciativas inovadoras e que inspiram as pessoas a serem autêntica independente de sua posição política, gênero ou qualquer tipo de pessoa.
Dentre todos esses aspectos abordados, segundo Miranda (CEO), foram de extrema importância na consolidação junto ao mercado brasileiro, mas ressalta também que ainda tem muito a agregar para que se possa chegar a muito longe.
2.1 
MATRIZ PESTLE – BURGER KING
Análise do ambiente externo - Macroambiente de Negócios:
	Variáveis
	Tendências
	Impactos
	Legal – Político
	· Métodos de trabalho;
· Instabilidade na política (crise).
	· Regulamentação de trabalho de acordo com as exigências das leis trabalhistas;
· Diminuição das aplicações financeiras externas.
	Econômico
	· O crescente aumento do desemprego;
· Crise econômica- saúde (covid 19)
	
· Diminuição do consumo;
· Forte crescimento da concorrência (aumento da competição).
	Social - Cultural
	· Procura por alimentos mais saudáveis;
· Ausência de tempo;
· Modificação no estilo de vida;
· Mais atenção ao meio ambiente;
· Aumento das mulheres no mercado de trabalho.
	· Busca por produtos/embalagens sustentáveis;
· Maior procura por alimentos mais saudáveis e menos processados;
· Aumento no consumo e agilidade do delivery.
	Tecnológico
	· A evolução dos produtos de limpeza;
· Crescimento nos investimentos na área de inovação dos produtos;
· Embalagens que sejam sustentáveis ou que agridam menos o meio ambiente;
· Governança corporativa (melhor controle dos processos).
	· Produtos que agridam menos o meio ambiente;
· Aumentos dos custos;
· Produtos com qualidade melhor ou superior aos dos concorrentes.
	Demográfico
	· Expansão das lojas - crescimento em número de estabelecimentos;
· Variação na faixa etária dos consumidores.
	· Aumento no consumo dos produtos;
· Aumento por procura de produtos de qualidade superior.
2.1 
ANÁLISE SWOT BURGER KING
	FORÇAS
	FRAQUEZAS
	· Lanches mais saudáveis com menos gordura que o da concorrência;
· Marca mundialmente reconhecida;
· Precursora no ramo de drive-through;
· Hambúrguer com sabor de churrasco, grelhado;
· Ousadia nas propagandas;
· Detém mais de 15 mil estabelecimentos pelo mundo;
· Possui uma diferença dos demais concorrentes, o refil do refrigerante;
	· Seu concorrente McDonalds, com logomarca mais conhecida no mercado e alto faturamento;
· Carro chefe dos lanches com calorias acima da concorrente;
· As propagandas só são divulgadas em lugares com alta concentração de pessoas;
· Cardápio muito parecido com o do concorrente;
	OPORTUNIDADES
	AMEAÇAS
	· Preço dos produtos;
· Forte ascensão da marca no Brasil;
· Implantação de itens mais saudáveis no menu;
	· A busca por hábitos mais saudáveis das pessoas; procura por alimentos mais saudáveis;
· A crise econômica-saúde (coronavírus) tem deixado as pessoas mais em casa.
FORÇAS
A preocupação do Burger King com os produtos sempre foi sua maior vantagem. Sempre se preocupam em fazer seus sanduíches mais gostosos, mais atraentes e menos gordurosos com escolhas de carnes grelhadas e outras opções. Além de usar opções complementares que têm atraído muita atenção, através de seus refrigerantes e bebidas no refil. Além disso, vem tentando lançar seus sanduíches de forma inusitada e bem-humorada, com forte aderência do público para as atividades de publicidade e marketing. O drive-through é um dos melhores quando se pensa em fast food, a rapidez e agilidade são pontos extremamente positivos, pois as pessoas estão cada vez mais apressadas e sem paciência em ficar esperando para poder se alimentar.
OPORTUNIDADES
Sempre muito atentos às mudanças de mercado, o Burger King possui um diferencial em inovação, procuram se atualizar. Com alta atenção no que se falam da marca, estão sempre dispostos a realizarem campanhas de acordo com o que as pessoas estão ligadas no momento, procurando assertividade no que o público quer através de suas campanhas publicitárias. Com a preocupação em agregar valores, seus produtos estão se inovando com características mais saudáveis, saborosas e com preços mais acessíveis em meio à rede fast food.
FRAQUEZAS
Com alta semelhança do cardápio do seu principal concorrente Mcdonalds, pois a marca é mundialmente conhecida por toda sua história e tempo de mercado no nicho de fast food. Seu principal lanche, top de linha é muito calórico, fazendo com que as pessoas procurem opções mais saudáveis. Outro ponto que chama baste a tenção são suas propagandas que, além de serem muito bem arquitetadas, não atingem a grandes públicos, as campanhas são muito restritas, somente em locais de alta visibilidade.
AMEAÇAS
Devido à situação financeira real do país que nos confronta em meio a pandemia, por vários motivos, mas principalmente o financeiro e a procura por hábitos cada vez mais saudáveis, as pessoas estão deixando de se alimentarem fora de casa, trocando comidas rápidas por alimentos saudáveis e mais baratos. O forte aumento na busca por hábitos saudáveis é significante em meio ao público alvo, jovens e adultos que consomem fast food. 
ANÁLISE SWOT MCDONALDS
	FORÇAS
	FRAQUEZAS
	· É a maior rede de fast food do mundo e uma das marcas internacionais amplamente reconhecidas. 
· Empresa com grande número de lojas;
· Controle de qualidade bem efetivado;
· Acompanhamento total do processo de produção;
· Inovações consecutivas para manter os clientes;
· Oferece serviço de drive-through para clientes em trânsito, promovendo-se como uma empresa para pessoas que não têm tempo suficiente. 
· Forte presença do marketing;
	· A recente onda de reclamações sobre alimentos ricos em gordura no McDonald's afastou muitas pessoas preocupadas com a saúde e com isso ações de milhões de dólares só pioraram sua situação. 
· Atendimento demorado em pedidos especiais.
· Más condições de trabalho aos funcionários;
· E alta rotatividade dos mesmos;
	OPORTUNIDADES
	AMEAÇAS
	· Crescente aumento de pessoas que consomem alimentos fast food mais saudáveis;
· Tecnologias que reduzem os custos;
· Cardápio mais reformulado com alimentos mais saudáveis;
· Redução dos preços;
· Muitas promoções de seus produtos;
	· Forte imagem de que seus alimentos não são saudáveis;
· Concorrentes com alimentos mais saudáveis;
· Mudança de hábito das pessoas que procuram um alimento mais saudável;
· Boatos sobre as origens de seus produtos;
· Está sempre na mira de profissionais da saúde e militantes;
ANÁLISE SWOT OUTBACK
	FORÇAS
	FRAQUEZAS
	· A escolha de bares no interior é altamente regional, dependendo dos gostos e preferências locais.
· A cerveja servida é de marca australiana,Lager de Foster.
· Na Malásia, seu menu não possui carne de porco para atender os cliente mulçumanos.
· Também oferecem produtos sem glúten para alguns itens normais do menu.
· Recentemente oferecem opções de bebidas sem glúten ao menu, como as opções "Angry Orchard Cider" e "Light Style".
· A empresa também patrocina o NCAA Inland Bowl e o Heineken American Football e, por meio de doações e patrocínios, a comunidade está altamente envolvida. 
· Técnicas e procedimentos são utilizados nos de pedido online.
	· Especulações surgiram a respeito de que a comida não era saudável;
· Concorrência intensa com baixa participação de mercado;
· Falta de ofertas no menu, preços elevados em relação a concorrência;
	OPORTUNIDADES
	AMEAÇAS
	· Inclusão de itens no menu do café da manhã;
· Melhorar o tempo de espera do pedido;
· Expansão de lojas em áreas mais populares;
· Variação nos preços;
	· Crescimento forte de outras marcas no mesmo segmento, significando a redução da participação no mercado;
· Aumento nos custos operacionais com novas instalações, diminuindo os lucros.
	
2.1 
2.2 
2.3 
SUGESTÃO DE ESTRATÉGIA PARA AMPLIAÇÃO DO BURGER KING
A rede já alcançou vários níveis de público, porém os jovens são os que mais consomem. As atividades de marketing da marca sempre tiveram uma boa influência, e sempre foram consistentes, pois baseados em diversos filmes, séries e temas da atualidade, de forma a fazer alimentos temáticos de acordo com o gosto de seus clientes. Com a intenção de atingir outros campos de mercado é indispensável que se olhe para um macroambiente de forma a contribuir com as expansões, entendendo-se a várias classes sociais de pessoas, desde as mais exigentes, aos vegetarianos e veganos, por exemplo, que são pessoas que pertencem a grupos que mudaram de hábitos para uma vida mais saudável. E pensando nisso, as sugestões de melhorias serão propostas de marketing digital e marketing com divulgações mais incisivas em comerciais, outdoors, anúncios em revistas, bem como rádio e TV, os famosos chamados de mídia off-line e preços mais atrativos através de promoções.
· Para manter a preferência entre os jovens, à parceria em shows joviais e eventos, tornar a marca Burger King como principal, se não a única, opção de alimentação, fazendo com que possam se alimentar no mesmo local que estão descontraídos.
· Já para atingir outras classes sociais, como classes mais exigentes, as promoções nos combos com o marketing ligado a músicas mais antigas, bandas não atuais, que fizeram muito sucesso no passado trará nostalgia e boas lembranças.
· Já para o público adepto dos alimentos mais naturais, os vegetarianos e veganos, as chamadas de atenção em mídia serão para a sustentabilidade, com produtos descartáveis e que não degradem o meio ambiente unindo o nome a algum programa de preservação tanto ambiental quanto animal. Utilizando em alguns combos a opção de carne de soja grelhada, saladas com variedades de vegetais e sucos naturais.
CONSIDERAÇÕES FINAIS
Em um nicho tão competitivo, é de extrema importância que se conheça seu público e o quão satisfeito estão. Pois o crescimento da empresa depende, neste caso, exclusivamente do cliente, saber os desejos e anseios, ajudam a traçar metas e objetivos mais assertivos afim de crescimento junto ao mercado. A concepção de um plano de marketing bem estruturado, ajuda no levantamento de pontos importantes e relevantes nas decisões referentes ao desenvolvimento da companhia, pois as considerações levantadas nas análises Pestle e Swot, ajudam nas tomadas de decisões, indicando caminhos que possam levar ao sucesso. 
Ao identificar as oportunidades, ameaças, os pontos fortes e fracos, percebemos que as coletas dessas informações são na verdade, um conjunto de ferramentas que bem elaboradas e pesquisadas podem direcionar a reestruturação de muitas empresas que não estão conseguindo posição no mercado inserido.
Através dos levantamentos inseridos neste trabalho, percebe-se que as ações de um plano de marketing bem elaboradas, com propagandas direcionais e personalizadas voltadas para o conhecimento de seus clientes, com busca frequente dos objetivos e metas ajudam a melhorar a percepção da empresa perante o mercado, em consequência é inevitável que não incomode seus concorrentes, pois vimos que em suas análises, todos possuem pontos de destaques e pontos fracos ajudando em um comparativo para se saber qual a direção correta, fazendo com que a empresa em questão esteja sempre em busca de melhorias e em destaque. 
Foram evidenciadas análises que nos possibilitou um melhor entendimento de como se faz importante à busca permanente em conhecer seu público alvo, pois só assim a qualidade e satisfação serão qualidades fundamentais para a permanência do tipo de negócio no mercado global.
REFERÊNCIAS
ARBEX, Gabriela. Como o Burger King chegou ao topo do ranking de reputação no Brasil. Disponível em: https://forbes.com.br/colunas/2019/11/como-o-burger-king-chegou-ao-topo-do-ranking-de-reputacao-no-brasil/. Acesso em 15 set. 2020.
https://www.youtube.com/watch?v=InoRY-EsBbU&feature=youtu.be (1987 happy meal)
MBA, Skool Team. Análise SWOT Outback Steakhouse, Concorrentes, Segmentação, Mercado Alvo, Posicionamento e USP. Disponível em: https://www.mbaskool.com/brandguide/food-and-beverages/14732-outback-steakhouse.html. Acesso em 20 set. 2020.
MIRANDA, Iuri. Estratégia de expansão: o que o Burger King aprendeu abrindo 500 lojas em 5 anos. Disponível em: https://endeavor.org.br/estrategia-e-gestao/estrategia-de-expansao-o-que-o-burger-king-aprendeu-abrindo-500-lojas-em-5-anos/. Acesso em: 15 set. 2020.
LAN, Jony. Planejamento de Marketing | Burger King abre loja conceito e planeja mil PDVs até 2016. Disponível em: https://www.mktmais.com/2012/11/planejamento-de-marketing-burger-king.html. Acesso em: 20 set. 2020.
TEIXEIRA, Lucas Borges. Como o BK Brasil se tornou uma das maiores redes do país. Disponível em: https://forbes.com.br/negocios/2019/06/como-o-bk-brasil-se-tornou-uma-das-maiores-redes-do-pais/. Acesso em: 10 set. 2020.