Questionário 2ª Unidade Zootecnia -

Prévia do material em texto

Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia-UESB 
Departamento de Fitotecnia e Zootecnia-DFZ 
Disciplina: Zootecnia Geral Avaliação: 2ª Unidade 
Profº Carlos Antônio Menezes 
 
Aluno(a) Igor Bruno Brandão Bomfim 201820647 Data 02/06/2020 
 
QUESTIONÁRIO 
1º) Sobre as raças de maior expressão no Brasil: 
 -Descreva as principais caracterís�cas das raças bovinas classificadas como mochas 
das Ilhas Britânicas e exemplifique. 
 
Resposta: Raças de porte médio, com peso de abate entre 420kg a 450 kg, com 
excelentes caracterís�cas de fer�lidade e qualidade de carne, com grande presença de 
marmoreio. Gene�camente mochas e contribuíram para a formação de outras raças, 
como a Red Poll que deu origem à raça Mocha Nacional no Brasil. 
Exemplos: Aberdeen Angus, Red Angus e Red Poll 
 -Descreva as principais caracterís�cas das raças bovinas classificadas como raças do 
con�nente europeu e exemplifique. 
 
Resposta: Possuem dois grupos principais: dos países baixos e do interior do con�nente 
europeu. No primeiro grupo apresentam animais de menor porte, por volta de 500 kg, 
com maior inclinação para produção de leite, e quando possuem, os chifres são curtos. 
Exemplos: Hereford, Holandesa, Shorthorn e Normanda. 
Já o segundo grupo possui um porte maior, com peso de abate em torno de 650 kg, 
possuindo grandes massas musculares, conferindo excelente conformação frigorífica e 
elevado rendimento de abate, e quando possuem, os chifres são mais longos. 
Exemplos: Devon, Limousin, Charolês. 
 -Descreva as principais caracterís�cas das raças zebuínas e exemplifique. 
 
Resposta: Originadas na região que hoje corresponde a Índia e Paquistão, possuem 
porte médio ao pequeno, 350 kg a 450 kg, com sexualidade tardia, massa muscular 
menos desenvolvida e carne mais dura, entretanto possuem caracterís�cas anatômicas 
que conferem melhor adaptação a ambientes quentes, úmidos e endo/ecto parasitas, 
graças a seleção natural, conferindo grande vantagem no ambiente tropical. 
Exemplos: Nelore, Gir, Indubrasil. 
 -Descreva as principais caracterís�cas das raças bovinas classificadas como sinté�ca 
ou composta. 
 
Resposta: Raças formadas a par�r de 3 ou mais raças das espécies básicas: Bos taurus e 
Bos indicus, com proporção de ⅝ genes da raça europeia e ⅜ da zebuína. Tem como 
maior obje�vo reunir um indivíduo mes�ço com caracterís�cas desejáveis de suas 
raças fundadoras, como produ�vidade e qualidade de carne com adaptabilidade e 
baixo custo de produção. Exemplos: Santa Gertrudes (Shorthorn + Brahma), Red 
Brangus ( Brahma ou Nelore + Angus ou Red Angus), Braford (Brahma ou Nelore + 
Hereford). 
 
2º) a) Relacione 08 caracterís�cas que diferenciam os agrupamentos Bos taurus taurus 
e Bos indicus. 
Resposta: 
Bos Indicus (Zebú): 
- grande tolerância ao calor; 
- grande resistência a endo e ecto parasitas; 
- tolerância ao sol intenso e clima tropical; 
- orelhas geralmente grandes, largas e pendentes, quase sempre pontudas; 
- chifres compridos e grossos (exceto Nelore); 
- pescoço comprido e fino com barbela desenvolvida; 
- giba ou cupim bastante desenvolvido nos machos; 
- desenvolvimento lento (comparado às raças européias). 
 
Bos Taurus (Europeu): 
- pouca tolerância ao calor; 
- pouca resistência a endo e ecto parasitas ; 
- pouco adaptação ao clima tropical e sol intenso; 
- cabeça proporcionalmente pequena e curtam porém mais larga entre os olhos; 
- chifres curtos e geralmente finos; 
- pescoço curto e grosso sem barbela; 
- giba ou cupim ausente; 
- desenvolvimento mais rápido (comparado às raças zebuínas). 
 
 
b) O que são raças naturais e raças melhoradas. Cite 05 (cinco) caracterís�cas. 
Resposta: 
Naturais foram formadas naturalmente sem interferência do homem, vivem e 
reproduzem em condições naturais, não tendo função especializada como objeto de 
exploração intensiva. 
Caracterís�cas: 
- rus�cidade e robustez; 
- animais tardios, com desenvolvimento normal, sem raqui�smo; 
- tamanho depende dos recursos alimentares; 
- resistem bem à variações climá�cas e enfermidades parasitárias e microbianas; 
- produção de leite restrita à prole; 
Melhoradas são as formadas através da interferência humana pela seleção ar�ficial, 
com obje�vo associado à qualidade de produto e baixo custo. 
- maior índice de conversão alimentar; 
- maior capacidade de produção e qualidade dos produtos; 
- maior volume corporal; 
- menor resistência à variações climá�cas; 
- animais com grande precocidade; 
 
 
 
 
3º) a) Descreva as caracterís�cas de uma raça especializada na produção de carne, de 
acordo o roteiro: 
a)conformação: 
Resposta: Forma de paralelepípedo, amplo em diâmetro transversal e profundo. 
 
b)aparência geral: 
Resposta: Corpo musculoso e sem saliência óssea, linha dorso-lombo-garupa reta, larga 
e amplamente coberta de músculos, pele macia solta e elás�ca. 
 
c)cabeça, pescoço e membros: 
Resposta: Cabeça pequena, focinho largo e narinas dilatadas, olhos separados (orelhas 
de acordo com a raça); pescoço curto e musculoso, bem unido à cabeça e 
harmonicamente inserido às espáduas; membros curtos, fortes e bem aprumados, 
ossatura não grosseira, braços e antebraços, coxas e pernas cobertas de músculos. 
 
d)tronco: 
Resposta: Forma de paralelepipedo, peito largo e arredondado, tórax amplo, costelas 
arqueadas e longas, garupa larga em toda extensão, cauda inserida paralelamente à 
garupa, tronco liso, sem saliência óssea e ricamente coberto de músculos. 
 
b) Descreva as caracterís�cas de uma raça especializada na produção de leite, de 
acordo o roteiro: 
a)aparência geral: 
Resposta: Ossatura forte, ar�culações secas e limpas, aprumos corretos e andar 
equilibrado, corpo comprido, lombo reto e forte, garupa ampla e horizontal. 
 
b)tendência leiteira: 
Resposta: A fêmea apresenta desenvolvimento muscular discreto, podendo apontar o 
pescoço descarnado e longo, cernelha alongada e saliente, antebraço, coxas e pernas 
de musculatura também reduzida, garupa totalmente desprovida de musculatura, 
tornando o animal anguloso, com ossos salientes nas espáduas, cernelha, anca, ponta 
de nádega sem tendência a engordar. 
 
c)temperamento: 
Resposta: Animais que se assustam com facilidade (ariscos), nervosos ou indolentes(apá�cos não são bons produtores de leite), a vaca deve ter temperamento linfá�co 
(tranquilo). 
 
d)pele: 
Resposta: Macia, elás�ca, suave de espessura média, recoberta de pêlos finos, 
brilhantes e bem assentados. 
 
e)desenvolvimento torácico e diges�vo: 
Resposta: Para elevada produção de leite o animal deve possuir bom desenvolvimento 
dos aparelhos respiratório, circulatório e diges�vo, assim possuindo corpo comprido, 
peito extenso, tórax largo e profundo com costelas longas, bem recurvadas e 
espaçadas. 
f)sustentação do úbere : 
Resposta: As principais sustentações do úbere são os ligamentos suspensores 
medianos e os laterais, sem carnosidade, corretamente implantado e aderido, alto e 
uniformemente largo, grande desenvolvimento da glândula entre as pernas, sem 
estrangulamento entre as mesmas, levemente arredondado. O anterior deve ser 
estendido para frente, sustentado no nível do posterior e nivelado com o piso acima da 
linha do jarrete. Quartos cheio e simétricos, e posteriores com delimitação visível, o 
que indica robustez do ligamento suspensor, tetas bem separadas, tamanho médio, 
voltadas para baixo, perfeitas e bem niveladas, veias longas , ramificadas e com calibre 
grosso, sinuosas e numerosas. 
 
 
4º) Descreva as regiões do corpo dos bovinos com suas respec�vas bases anatômicas, 
segundo o roteiro: 
a)cabeça, compreendendo a fronte, o chanfro, às orelhas: 
Resposta: 
- Face anterior – fronte, chanfro, espelho. 
Fronte: Ímpar, região cons�tuída basicamente pelo osso frontal, parte superior com 
denominação de marrafa, onde se implantam os chifres. 
Chanfro: Ímpar, situada entre a fronte na parte superior, as narinas e espelho inferior, e 
bochechas dos lados, com base óssea nos ossos nasais. 
- Faces laterais – Orelha, fonte, olho, bochecha, chifre, narina, olhal. 
Orelha: Par, situada na extremidade lateral superior na fronte, logo abaixo da inserção 
do chifre, tendo como base anatômica a car�lagem auricular. 
- Face posterior – ganacha, entre-ganache, barba. 
- Extremidade superior – nuca, paró�da, garganta. 
- Extremidade inferior – boca. 
 
b)pescoço: 
Resposta: Ímpar, situado entre a cabeça e o tronco, estrutura óssea formada pelas sete 
vértebras cervicais, borda superior grossa, (principalmente nos machos), e borda 
inferior bem mais fina, (nos zebuínos a pele é bem mais solta, abundante, pregueada, 
cons�tuindo a barbela), nas raças europeias os machos adultos apresentam 
espessamento do músculo rombóide, o cangote. 
 
c)tronco, compreendendo o peito, a cernelha, o dorso, o lombo, e a garupa: 
Resposta: O tronco apresenta quatro faces e duas extremidades, com as seguintes 
regiões: 
- face superior – cernelha, dorso, lombo e garupa 
Cernelha: Ímpar, situada entre extremidades superiores das espáduas, pescoço e 
dorso, é a região do cupim (nos zebuínos, única massa muscular entremeada de 
gordura, marmoreio), tem como base óssea as vértebras cervicais. 
Dorso: Ímpar, situada atrás da cernelha e frente ao lombo, lateralmente limitada com 
os costados, sendo base anatômica as vértebras dorsais, desvios como convexo 
(cifose), côncavo (lordose) e laterais (escoliose) indicam fraqueza dos ligamentos da 
coluna vertebral. 
Lombo: Ímpar, situada entre dorso e garupa, limitada lateralmente pelos flancos, com 
base óssea nas vértebras lombares. 
Garupa: Ímpar, situada entre o lombo e cauda, por cima das coxas, na lateral anterior 
limitada pelas ancas, com base anatômica a protuberância ilíaca e na posterior com as 
tuberosidades isquiá�cas (ponta da nádega). 
- face lateral – costado, flanco e anca 
- face inferior – cilhadouro, ventre e inguinal 
- extremidade anterior – peito, axila e inter-axila. 
Peito: Situada na extremidade anterior do tronco, entre pescoço, inter-axila e 
espáduas. 
- extremidade posterior – causa , períneo , anus e vulva 
 
d)membros anteriores (espádua, braço, cotovelo, antebraço e joelho): 
Resposta: 
Espádua: Par, limitada anteriormente pelo pescoço, acima da cernelha e abaixo, pelo 
braço, e como base anatômica, a escápula. 
Braço: Par, limitada pela espádua e cotovelo, e como base anatômica, o úmero. 
Cotovelo: Par, entre o braço e antebraço, e como base anatômica a ar�culação 
úmero-rádio-cubital. 
Antebraço: Par, situado entre o cotovelo e joelho, e como base anatômica os ossos 
rádio e cúbito. 
Joelho: Par, situada entre antebraço e canela, e como base anatômica cons�tuída pela 
extremidade distal do rádio, ossos do carpo e extremidades proximal dos metacarpos. 
 
e)membros posteriores (coxa, soldra, perna, jarrete, canela, boleto, quartela e pé): 
Resposta: 
Coxa: Par, situada abaixo da garupa, acima da soldra e da perna, atrás do flanco, face 
posterior forma a nádega, tem como base óssea o fêmur. 
Soldra: Par, situada no limite da coxa com a perna, tem como base anatômica a 
ar�culação fêmur rótulo-�biana, com massa muscular saliente na parte superior. 
Perna: Situada abaixo da coxa e soldra, acima do jarrete, tem como base anatômica a 
�bia. 
Jarrete: Par, situada entre perna e canela, tem como base óssea o tarso e ar�culações 
tarsianas. 
Canela: Par, situada abaixo do joelho no membro anterior ou do jarrete no posterior, e 
acima do boleto, tem como base anatômica os ossos metacarpianos principal e 
rudimentar, e ossos metatarsos. 
Boleto: Par, situada entre canela e quartela, tem como base óssea a ar�culação 
metacarpo-falangeano no boleto anterior e o metatarso-falangeano referente ao 
boleto posterior e complementada pelos ossos sesamóides (em 4, sendo 2 para cada 
dedo). 
Quartela: Par, entre boleto e a coroa do casco, tem como base anatômica a primeira 
falange. 
Pé: Par, situada entre o boleto e a coroa do casco, tem como base anatômica a primeira 
falange. 
 
 
5º) Descreva as patologias relacionadas aos tes�culos dos animais domés�cos. 
Resposta: 
Criptorquidia bilateral: Ambos os tes�culos permanecem na cavidade abdominal, sem 
descer para bolsa escrotal, o animal tem desejo sexual mas é infer�l. 
Anorquia: Faltam os dois tes�culos, com ocorrência muito rara, diferente da não 
descida, o animal não apresenta desejo sexual. 
Criptorquidia unilateral: Só um tes�culo permanece na cavidade abdominal e o outrodesce para a bolsa escrotal, animal com desejo sexual normal, mas baixa fer�lidade. 
Monorquidia: Falta um tes�culo, mas o existente se encontra na bolsa escrotal, o 
animal tem baixa fer�lidade e menor desejo sexual.