Questões Comentadas - Nutrição Clínica

Prévia do material em texto

Questões Comentadas - Nutrição Clínica
1. A litíase renal é uma doença que se caracteriza pela formação de cálculo no trato urinário.
Essa formação é um fenômeno multifatorial que resulta da supersaturação urinária, com
consequente formação e crescimento de cristais. Os tipos mais comuns de cristais
formados são originados do oxalato de:
A) Ferro
B) Sódio
C) Cálcio
D) Magnésio
E) Potássio
Resposta: Alternativa C
Comentário: A litíase urinária, também designada por urolitíase, é uma doença que se deve à
formação de cálculos, vulgarmente denominados “pedras”, no aparelho urinário. Os cálculos
urinários são estruturas sólidas que resultam da aglomeração de cristais. O tipo de cálculo mais
frequentemente encontrado é o oxalato de cálcio.
2. Em geral, as hortaliças e vegetais folhosos são boas fontes de cálcio. Entretanto, alguns
contém ácidos oxálicos suficientes para formar oxalato de cálcio não utilizável. Estes alimentos
são.
A) Espinafre e acelga
B) Brócolis e quiabo
C) Couve e nabo verde
D) Repolho e mostarda
Resposta: Alternativa A
Comentário: O oxalato, frequentemente é encontrado em vegetais como o espinafre, ruibarbo,
acelga, beterraba, tomate, nozes e cacau, quando absorvido, não pode ser metabolizado pelos
humanos e é excretado na urina. A elevada quantidade de oxalato na urina aumenta o risco da
formação de cálculos de oxalato de cálcio nos rins, pois o oxalato de cálcio é pouco solúvel na
urina.
3. O Mal de Alzheimer é uma doença caracterizada pela deterioração progressiva das células
nervosas e crescente perda de memória. Em relação à conduta nutricional para pacientes com
essa patologia, recomenda-se o NÃO consumo de alimentos.
A) Ricos em selênio
B) Ricos em vitamina E
C) Que tenham colina
D) Ricos em gordura saturada
Resposta: Alternativa D
Comentário: As gorduras saturadas podem aumentar os níveis cerebrais de beta-amilóide e os
efeitos da doença de Alzheimer.
4. Em pacientes com DPOC, doença pulmonar obstrutiva crônica, o excesso deste
macronutriente provoca aumento do coeficiente respiratório e maior produção de gás
carbônico, o que piora o quadro respiratório. Portanto para estes pacientes a dieta deve ser:
A) Hipolípídica, hiperproteica e hiperglicídica.
B) Hipolipídica, hipoproteica e hiperglicídica.
C) Hiperlipídica, hiperproteica e hipoglicídica.
D) Hiperlipídica, normoproteica e hipoglicídica.
Resposta: Alternativa D
Comentário: A recomendação nutricional para pacientes com doença pulmonar obstrutiva
crônica consiste em dieta hiperlipídica, hipoglicídica e normoproteica. O alto teor de gordura e
baixo teor de carboidratos tem por objetivo minimizar a produção de CO2.
5. Na Doença Pulmonar Obstrutiva Crônica, DPOC, há uma preocupação com a insuficiência
respiratória. O nutriente que mais influencia, aumento o coeficiente respiratório e prejudicando o
quadro clínico é:
A) Carboidrato
B) Lipídio
C) Proteína
D) Cálcio
Resposta: Alternativa A
Comentário: Dietas com ofertas calórica proveniente de carboidratos aumentam a produção de
CO2 e do quociente respiratório, levando ao incremento do trabalho respiratório e diminuição da
eficiência respiratória, promovendo sintomas como a dispnéia.