Fenômenos de Superfície

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São fenômenos que ocorrem na interface entre as superfícies de substâncias diferentes (S+L), (S+G), (L+L) ...Fenômenos de superfície
Exemplos: Carvão Ativado
É obtido por uma queima controlada de certos tipos de madeira. Esse controle faz com que o carvão tenha uma grande área de contato, por exemplo, cerca de 1g dele pode ter uma área de absorção de gases de cerca de 500m².
Ele é muito utilizado como filtro, absorve alguns gases e líquidos.
Ex: H2O + azul de metileno ocorre o fenômeno de adsorção quando essa mistura passar por um filtro com carvão ativado.
TENSÃO SUPERFICIAL
É a propriedade de uma superfície líquida que se comporta como se fosse uma membrana elástica. Este fenômeno pode ser observado na forma esférica de pequenas gotas de líquido e bolhas de sabão;
É por causa dessa propriedade que certos insetos conseguem ficar na superfície da água;
OBS: Um clipe flutua não por causa do empuxo, mas sim pela tensão superficial, quando empurramos para baixo e se rompe a membrana, ele afunda.
A tensão superficial depende, principalmente, das forças de atração entre as partículas dentro de um líquido e também sobre o gás, sólidos ou líquidos em contato com ele. As moléculas em uma gota de H2O, por exemplo, se atraem fracamente.
Moléculas de água bem dentro da gota podem ser consideradas como sendo atraídas igualmente em todas as direções pelas moléculas circundantes. No entanto, se as moléculas superficiais pudessem ser deslocadas ligeiramente para fora da superfície, elas seriam atraídas de volta para as moléculas próximas.
A tensão superficial também é vista como resultado de forças agindo no plano da superfície que tendem a minimizar sua área. Nesta base, a tensão superficial é frequentemente expressa como força exercida por uma unidade de comprimento para estender a superfície, sendo então expressa em N/m =, o que equivale a J/m².
Capilaridade
Tubo capilar: tubo de diâmetro muito reduzido, imerso em um líquido que induz à curvatura da superfície do líquido no seu interior, de modo que a altura d líquido no interior do tubo capilar será diferente da altura no exterior.
A altura da coluna do líquido não é a mesma, ela é maior à medida que diminui o diâmetro dos tubos (isso se chama capilaridade).
A pressão sobre a superfície do tubo mais estreito é menor do que a do tudo mais largo. Essa diferença de pressão deve ser conforme a Lei de Steven:
Quando um líquido “molha” a superfície do capilar temos umas interface côncava, de modo que a pressão no exterior desta interface será superior à pressão no interior. 
De acordo com o Princípio dos Vasos Comunicantes, a pressão hidrostática no interior do líquido na mesma altura, ou seja, a baixo da superfície, deverá ser igual tanto no interior quanto no exterior do capilar. Todavia, como há uma diferença de pressão devido à curvatura, essa deverá ser compensada pelo aumento da altura da coluna de líquido.
A capilaridade é o resultado das forças superficiais ou interfaciais.
A ascensão da H2O em um tubo estreito é causado por forças de atração entre as moléculas e as paredes do vidro.
Essas forças atraentes apenas equilibram a força da gravidade da coluna de H2O que subiu a uma altura característica, quanto mais estreito for o tubo capilar mais a H2O sobe. Os líquidos que sobem em tubos de diâmetros pequenos são aqueles que molham o tubo, já os que não molham são empurrados para baixo.
Exemplo: Quando mais estreito é o tubo, mais o Hg está deprimido
A adesão ou a repulsão entre as moléculas 
A adesão ou a repulsão entre as moléculas do líquido e a superfície do tubo acabam por curvar a superfície do líquido dentro do tubo.
-H2O: tem as bordas que tocam a parede do tubo elevadas, assim sua superfície fica côncava
-Hg: tem as bordas que tocam as paredes mais baixas, assim sua superfície fica convexa.
Essa elevação ou abaixamento dos líquidos nas bordas acontece em tubos de todos os diâmetros, mas nos tubos largos essa mudança nas bordas não produz uma alteração significativa na curvatura, simplesmente porque seu centro fica muito longe das bordas.
É por isso que o nome capilaridade é utilizado, pois faz referência ao diâmetro de um fio de cabelo (fio muito estreito).
Caso da H2O
Lembre-se: superfície do líquido funciona como uma membrana elástica, quando ela é deformada tende a contrair-se de modo a diminuir sua energia superficial.
Olhando para o menisco, deve-se esperar que devido a tensão superficial ele seja puxado para cima. A força no sentido oposto a exercida pela Patm faz com que a pressão resultante do lado de fora do líquido seja menor que a de dentro. Assim, como uma membrana elástica, quanto mais deformada ou mais curva estiver a superfície tanto menor será essa força restauradora.
Portanto, deve-se esperar que a diferença de pressão seja tanto maior, quanto menor for o raio do menisco. Além disso, quanto mais dura for a superfície elástica, maior deve ser a diferença de pressão. Assim, a curvatura da superfície do líquido tem como resultado o aparecimento de uma pressão que é inversamente proporcional ao raio interno do tubo.