atv4 fundamento de nutrição

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A nutrição está intimamente ligada com o surgimento e tratamento de diversas doenças, pois a alimentação tem estes polos
antagônicos: sua ausência pode levar à deficiência; e seu excesso, ao surgimento de patologias. Nesta linha de raciocínio, a
obesidade marca-se presente, pois é resultante do aumento do consumo calórico associado a condições que leva ao acúmulo
de gordura corporal.
FERREIRA, C. D. et al. Coleção Manuais de Nutrição: fundamentos da nutrição. Salvador: Sanar, 2015.
CUPPARI, L. Guia de nutrição: clínica no adulto. 3. ed. Barueri: Manole, 2014.
Sobre esta patologia, assinale a alternativa que apresenta os principais fatores relacionados a sua causa.
Sedentarismo, uso de medicamentos orais, consumo de alimentos in natura e alterações na atividade física.
Inatividade física, elevado consumo de bebidas açucaradas, consumo de alimentos processados .
Rotina, consumo de água, medicamentos intravenosos, esforço físico e alterações do sono.
Estilo de vida, sedentarismo, medicamentos, estresse, alterações no sono.
Alterações metabólicas a nível intestinal, uso de bactérias gram-negativas, etilismo.
. PERGUNTA 2
Para compreender o processo de instalação da anemia é necessário refletir acerca do processo de formação dos glóbulos
vermelhos, que ocorre no interior da medula óssea e é controlado por um hormônio estimulante produzido pelos rins. Para
que este processo ocorra de maneira adequada, a biodisponibilidade do ferro e da vitamina B12 é necessária, pois, ao contrário,
ocorre a instalação da anemia, definida como a condição no qual a concentração de hemoglobina sérica no sangue está
alterada, em relação ao valor de referência, ou seu tamanho não condiz ao estabelecido como adequado.
FERREIRA, C. D. et al. Coleção Manuais de Nutrição: fundamentos da nutrição. Salvador: Sanar, 2015.
ROSSI, A. C. et al. Nutrição moderna de Shils na saúde e na doença. 11. ed. Barueri, SP : Manole, 2016. (ROSSI, 2019; FERREIRA.
et al, 2015).
Neste contexto, diz-se que a anemia ferropriva deriva da deficiência no tamanho dos:
miócitos.
mastócitos.
leucócitos.
eritrócitos.
fagócitos.
PERGUNTA 3
O estado nutricional do indivíduo é o resultado de uma série de associações de fatores que levam em consideração desde o
gasto de energia para a realização das atividades, até a reposição dessa energia, por meio da alimentação. Considerando este
fator, que está incluso nas definições de gasto energético total, existem componentes importantes associados.
FERREIRA, C. D. et al. Coleção Manuais de Nutrição: fundamentos da nutrição. Salvador: Sanar, 2015.
ROSSI, A. C. et al. Nutrição moderna de Shils na saúde e na doença. 11. ed. Barueri, SP : Manole, 2016.
Assinale a alternativa que apresenta todos os componentes que definem gasto energético total
Gasto energético total, efeito termogênico de repouso, efeito térmico de injúria, efeito térmico dos alimentos,
termogênese obrigatória.
Gasto energético basal, gasto energético de repouso, efeito térmico da atividade física, efeito térmico dos alimentos,
termogênese facultativa.
Taxa de oxigenação metabólica, taxa metabólica basal, nível de atividade física, gasto energético proteico.
Taxa metabólica de repouso, taxa metabólica basal, termogênese facultativa, efeito alimentar, efeito injúria.
Gasto energético basal, taxa metabólica basal, termogênese obrigatória, taxa térmica de repouso, efeito térmico dos
alimentos.
PERGUNTA 4
Caracterizada por ser uma doença de teor clínico-social multifatorial, a desnutrição já esteve presente e compondo o quadro de
doenças crônicas na sociedade. Com o passar dos anos, passou a dividir um cenário de polos opostos, onde se enxerga a
desnutrição mais presente em uma parcela da população; e, por outro lado, se notava avançar a obesidade interligada às
doenças crônicas do século XXI.
FERREIRA, C. D. et al. Coleção Manuais de Nutrição: fundamentos da nutrição. Salvador: Sanar, 2015.
Sobre as classificações da desnutrição, analise a primeira coluna e relacione com a segunda.
1. Desnutrição primária
2. Desnutrição secundária
3. Desnutrição terciária
4. Desnutrição proteico-energética
( ) Observada em decorrência de cirurgias e tratamentos, como a quimioterapia e a radioterapia.
( ) Associada à instalação de patologias que comprometem a demanda energética necessária das necessidades individuais do
organismo.
( ) Este tipo de desnutrição está associada à diminuição da ingestão alimentar.
( ) Apresenta duas classificações que representam um estado mais grave: marasmo, ocasionado pela deficiência de proteínas e
calorias, e kwashiorkor, relacionada à falta de proteínas.
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta.
1, 2, 3, 4.
2, 3, 4, 1.
4, 2, 1, 3.
3, 2, 1, 4.
1, 4, 3, 2.
PERGUNTA 5
A biodisponibilidade dos nutrientes na matriz óssea pode ter influência direta no fortalecimento da estrutura do osso, no
entanto, existem estratégias alimentares que auxiliam no processo de maior absorção de nutrientes, como o cálcio, o fósforo e
até a vitamina D.
ROSSI, L; POLTRONIERI, F. Tratado de Nutrição e Dietoterapia. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2019.
Sobre as fontes alimentares que podem auxiliar na terapia nutricional contra a osteoporose, assinale a alternativa que
apresenta os alimentos com maior fonte de cálcio.
Amendoim, castanha de caju, cebola e pimentão amarelo.
Manteiga, iogurte, jabuticaba, linhaça e aveia.
Soja, feijão branco, chia, grão-de-bico, brócolis e cereais de milho.
Manga, goiaba, leite, abacate e maracujá.
Chocolate, gergelim, pão, lentilha e damasco.
PERGUNTA 6
A dislipidemia é uma doença caracterizada pelos elevados níveis de triglicerídeos e colesterol sanguíneos. Essa patologia está
diretamente relacionada com uma alimentação inadequada, rica em gorduras saturadas e trans, sendo necessária a ajuda de
um nutricionista para iniciar uma intervenção que traga bons hábitos alimentares, reeducação alimentar para alcançar a
substituição destas gorduras citadas acima por ___________ _____________ . FERREIRA, C. D. et al. Coleção Manuais de
Nutrição: fundamentos da nutrição. Salvador: Sanar, 2015.
Levando em consideração os aspectos e sintomas apresentados pelo indivíduo diagnosticado com dislipidemia, assinale a
alternativa que preenche corretamente a lacuna.
Gordura monotransaturada.
Gorduras transaturadas.
Gorduras saturadas.
Gorduras insaturadas.
Gordura hidrogenada.
PERGUNTA 7
A síndrome metabólica (SM) é um distúrbio que representa um conjunto de alterações metabólicas, sendo capaz de
desencadear outras doenças, como o diabetes mellitus (DM), doenças cardiovasculares (DCV) e esteatose hepática. Existem
alguns pontos de cortes para fechar o diagnóstico do paciente com SM, entre eles: glicemia em jejum: >110 mg/dL;
triglicerídeos >150 mg/dL; HDL colesterol: homens <40 mg/dL; mulheres <50 mg/dL; pressão arterial: PA sistólica ≥130 mmHg
ou PA diastólica ≥85 mmHg e circunferência da cintura _______ cm em homens e _______ emmulheres.
GOMES, A. P. O.; BOTELHO, P. B. Síndrome metabólica. In: ROSSI, L.; POLTRONIERI, F. Tratado de Nutrição e Dietoterapia. Rio
de Janeiro: Guanabara Koogan, 2019. p. 802-813.
Marque a alternativa que completa corretamente as lacunas e justifica o risco dos valores apresentados.
< 100 cm em homens e < 70 cm em mulheres, pois os valores acima de três podem indicar risco para o extravasamento
dos líquidos intersticiais e a relação do aumento de adipócitos na região.
≥102 cm em homens e ≥ 88 cm emmulheres, pois a relação cintura-quadril avalia a concentração de gordura presente
na região, juntamente, com outros métodos. O ideal é que esteja em valores menores, proporcionalmente, reduzindo
os níveis inflamatórios do organismo e do surgimento de doenças.
<102 cm em homens e < 88 cm em mulheres, porque valores acima destas referências podem representar uma maior
necessidade de metabolização do organismo e um aumento energético das reservas armazenadas na forma de gordura.
≥150 cm em mulheres e < 70 cm em homens, porque valores acima destesjá representam riscos leves para o
desenvolvimento de doenças metabólicas, especialmente quando considera-se o fato da gordura interferir sobre o
funcionamento do sistema imunológico .
<102 cm em homens e < 90 cm em mulheres, pois o fenótipo do indivíduo também influencia sobre o mecanismo de
metabolização e nas reações orgânicas que ocorrem. Este processo pode interferir sobre a deposição de gordura na
região da cintura .
PERGUNTA 8
Quando estudamos nutrição analisamos mais do que a ingestão de nutrientes e os conceitos associados aos significados que o
alimento pode assumir; estudamos o desempenho, função, importância e interação que os nutrientes podem exercer ao serem
ingeridos.
FERREIRA, C. D. et al. Coleção Manuais de Nutrição: fundamentos da nutrição. Salvador: Sanar, 2015.
ROSSI, A. C. et al. Nutrição moderna de Shils na saúde e na doença. 11. ed. Barueri, SP : Manole, 2016.
Analisando um dos objetivos gerais da alimentação, o fornecimento de energia, assinale a alternativa que apresenta o conceito
correto de necessidade energética.
Corresponde à ingestão máxima de energia que o indivíduo precisa para realizar diariamente as funções fisiológicas de
forma satisfatória.
Corresponde à ingestão mínima de energia que o indivíduo precisa para realizar diariamente as funções fisiológicas
de forma satisfatória.
Corresponde à média entre a ingestão mínima e máxima que o indivíduo precisa e gasta ao dia, considerando os fatores
externos, como estresse, atividades da rotina e qualidade da alimentação.
Corresponde à ingestão média de energia proteica que o organismo necessita para manter as funções vitais em perfeito
desempenho.
Corresponde à relação ingestão versus gasto calórico que o indivíduo determina a partir de sua rotina, considerando a
qualidade e quantidade alimentar ingerida e o tipo de atividade que ele desenvolve na rotina.
PERGUNTA 9
Na anemia a concentração de hemoglobina sérica sanguínea persiste reduzida ou existe alguma deficiência no tamanho ou
número de hemácias. Ela pode ter sua etiologia originada a partir de dois pontos: deficiência de um mineral, primeiro, e de
uma vitamina.
FERREIRA, C. D. et al. Coleção Manuais de Nutrição: fundamentos da nutrição. Salvador: Sanar, 2015.
ROSSI, A. C. et al. Nutrição moderna de Shils na saúde e na doença. 11. ed. Barueri, SP : Manole, 2016.
Assinale a alternativa que apresenta corretamente os dois tipos de anemias.
Vitamina B6 e cobalamina.
Cobre e vitamina B6.
Riboflavina e cobre.
Ferropriva e megaloblástica.
Folato e cobalamina.
PERGUNTA 10
Para o desenvolvimento de uma conduta adequada no tratamento do diabetes mellitus (DM) algumas modificações da rotina
são essenciais para que o tratamento seja eficaz e se estabeleça o controle glicêmico. Diante disso, analise as afirmativas a
seguir.
I. O tratamento do diabetes envolve modificações no estilo de vida, incluindo a adequação alimentar.
II. A prática frequente de atividade física é essencial para o controle glicêmico.
III. Associação do uso de medicamentos orais.
IV. Administração da terapia nutricional, apesar de ocorrer interações, minimiza os riscos advindos do diabetes tipo 2.
É correto apenas o que se afirma em:
II e III.
Somente II e IV.
I, II, III e IV.
I e II.
Somente I e III.
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	PERGUNTA 7
	PERGUNTA 8
	PERGUNTA 9
	PERGUNTA 10