Atividade A4 - Fundamentos de Nutrição

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Iniciado em domingo, 22 mai 2022, 23:46
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Concluída em segunda, 23 mai 2022, 00:09
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Questão 1
Correto
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Texto da questão
Uma administração e utilização correta das ferramentas de avaliação
nutricional permite uma melhor elaboração do diagnóstico nutricional e,
consequentemente, da identificação do estado nutricional do indivíduo.
Existe uma gama de fatores que estão associados como auxiliares na
definição do estado nutricional.
FERREIRA, C. D. et al. Coleção Manuais de Nutrição: fundamentos da
nutrição. Salvador: Sanar, 2015.
ROSSI, A. C. et al. Nutrição moderna de Shils na saúde e na doença.
11. ed. Barueri, SP : Manole, 2016.
Sobre os fatores que envolvem os hábitos alimentares, analise as
assertivas a seguir.
I. Os hábitos alimentares podem ser considerados essenciais na
construção do estado nutricional do indivíduo, pois leva-se em
consideração toda a sua história e relação com a alimentação.
PORQUE
II. Quando associamos os hábitos alimentares com outros fatores, como
história clínica/ médica, social, composição corporal, exames
bioquímicos e demais, agrupamos um conjunto de informações que
viabilizam o caminho para construção do diagnóstico nutricional e,
consequentemente, o seu estado.
Agora assinale a alternativa correta.
a.
As afirmativas I e II são verdadeiras, mas não se justificam.
b.
Somente a afirmativa I é verdadeira.
c.
Somente a afirmativa II é verdadeira.
d.
As afirmativas I e II são falsas.
e.
As afirmativas I e II são verdadeiras, e a afirmativa II justifica a
primeira.
Resposta correta: o estado nutricional adequado exerce importante
função para manutenção do bom funcionamento do nosso corpo.
Diversos são os fatores que interferem no estado nutricional, cabe ao
nutricionista analisá-los de maneira conjunta. A avaliação do estado
nutricional, além de utilizar inquéritos alimentares que visam analisar
o consumo e histórico alimentar, precisa avaliar outros critérios
associados ao estado geral de saúde, como fatores sociais, exames
bioquímicos e história médica.
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A resposta correta é: As afirmativas I e II são verdadeiras, e a
afirmativa II justifica a primeira.
Questão 2
Correto
Atingiu 1,00 de 1,00
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Texto da questão
Caracterizada por ser uma doença de teor clínico-social multifatorial, a
desnutrição já esteve presente e compondo o quadro de doenças
crônicas na sociedade. Com o passar dos anos, passou a dividir um
cenário de polos opostos, onde se enxerga a desnutrição mais presente
em uma parcela da população; e, por outro lado, se notava avançar a
obesidade interligada às doenças crônicas do século XXI.
FERREIRA, C. D. et al. Coleção Manuais de Nutrição: fundamentos da
nutrição. Salvador: Sanar, 2015.
Sobre as classificações da desnutrição, analise a primeira coluna e
relacione com a segunda.
1. Desnutrição primária
2. Desnutrição secundária
3. Desnutrição terciária
4. Desnutrição proteico-energética
( ) Observada em decorrência de cirurgias e tratamentos, como a
quimioterapia e a radioterapia.
( ) Associada à instalação de patologias que comprometem a demanda
energética necessária das necessidades individuais do organismo.
( ) Este tipo de desnutrição está associada à diminuição da ingestão
alimentar.
( ) Apresenta duas classificações que representam um estado mais
grave: marasmo, ocasionado pela deficiência de proteínas e calorias, e
kwashiorkor, relacionada à falta de proteínas.
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta.
a.
3, 2, 1, 4.
Resposta correta: a deficiência de energia, nutrientes e demais
alterações no organismo formam o quadro de desnutrição ou risco
nutricional no indivíduo. Este nível de desnutrição deve ser
identificado e uma terapia nutricional correta administrada, a fim de
recuperar o estado nutricional do paciente.
b.
1, 4, 3, 2.
c.
2, 3, 4, 1.
d.
4, 2, 1, 3.
e.
1, 2, 3, 4.
Feedback
A resposta correta é: 3, 2, 1, 4.
Questão 3
Correto
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Texto da questão
A síndrome metabólica (SM) é um distúrbio que representa um conjunto
de alterações metabólicas, sendo capaz de desencadear outras
doenças, como o diabetes mellitus(DM), doenças cardiovasculares
(DCV) e esteatose hepática. Existem alguns pontos de cortes para
fechar o diagnóstico do paciente com SM, entre eles: glicemia em jejum:
>110 mg/dL; triglicerídeos >150 mg/dL; HDL colesterol: homens <40
mg/dL; mulheres <50 mg/dL; pressão arterial: PA sistólica ≥130 mmHg
ou PA diastólica ≥85 mmHg e circunferência da cintura _______ cm em
homens e _______ em mulheres.
GOMES, A. P. O.; BOTELHO, P. B. Síndrome metabólica. In: ROSSI, L.;
POLTRONIERI, F. Tratado de Nutrição e Dietoterapia. Rio de Janeiro:
Guanabara Koogan, 2019. p. 802-813.
Marque a alternativa que completa corretamente as lacunas e justifica o
risco dos valores apresentados.
a.
≥102 cm em homens e ≥ 88 cm em mulheres, pois a relação
cintura-quadril avalia a concentração de gordura presente na região,
juntamente, com outros métodos. O ideal é que esteja em valores
menores, proporcionalmente, reduzindo os níveis inflamatórios do
organismo e do surgimento de doenças.
Resposta correta: para o indivíduo ser diagnosticado com síndrome
metabólica é necessário atender três critérios associados, uma vez
que este distúrbio também está interligado com o quadro de
obesidade abdominal. Neste aspecto, a partir das medidas
excessivas associadas. A gordura deve ser avaliada, em relação a
sua qualidade e composição, por meio de outros exames, como a
bioimpedância, por exemplo. Em quantidades ideais, a gordura pode
ajudar a proteger do frio e isola os órgãos contra impactos, mas em
excesso pode abrir oportunidades para diversas doenças.
b.
≥150 cm em mulheres e < 70 cm em homens, porque valores acima
destes já representam riscos leves para o desenvolvimento de
doenças metabólicas, especialmente quando considera-se o fato da
gordura interferir sobre o funcionamento do sistema imunológico .
c.
<102 cm em homens e < 88 cm em mulheres, porque valores acima
destas referências podem representar uma maior necessidade de
metabolização do organismo e um aumento energético das reservas
armazenadas na forma de gordura.
d.
< 100 cm em homens e < 70 cm em mulheres, pois os valores acima
de três podem indicar risco para o extravasamento dos líquidos
intersticiais e a relação do aumento de adipócitos na região.
e.
<102 cm em homens e < 90 cm em mulheres, pois o fenótipo do
indivíduo também influencia sobre o mecanismo de metabolização e
nas reações orgânicas que ocorrem. Este processo pode interferir
sobre a deposição de gordura na região da cintura .
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A resposta correta é: ≥102 cm em homens e ≥ 88 cm em mulheres,
pois a relação cintura-quadril avalia a concentração de gordura
presente na região, juntamente, com outros métodos. O ideal é que
esteja em valores menores, proporcionalmente, reduzindo os níveis
inflamatórios do organismo e do surgimento de doenças.
Questão 4
Correto
Atingiu 1,00 de 1,00
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Texto da questão
A nutrição está intimamente ligada com o surgimento e tratamento de
diversas doenças, pois a alimentação tem estes polos antagônicos: sua
ausência pode levar à deficiência; e seu excesso, ao surgimento de
patologias. Nesta linha de raciocínio, a obesidade marca-se presente,
pois é resultante do aumento do consumo calórico associado a
condições que leva ao acúmulo de gordura corporal.
FERREIRA, C. D. et al. Coleção Manuais de Nutrição: fundamentos da
nutrição. Salvador: Sanar, 2015.
CUPPARI, L. Guia de nutrição: clínica no adulto. 3. ed. Barueri: Manole,
2014.
Sobre esta patologia, assinale a alternativa que apresenta os principais
fatores relacionados a sua causa.
a.
Estilo de vida, sedentarismo, medicamentos, estresse, alterações no
sono.
Resposta correta: a obesidade é definida como uma condiçãoresultante de um desequilíbrio no organismo quando é associada a
fatores como: aumento do consumo calórico prolongado,
medicamentos e sedentarismo, gerando acúmulo excessivo de
gordura corporal, sendo que muitas vezes isto é ocasionado,
principalmente, por alterações diretamente relacionadas às
mudanças da rotina e estresse.
b.
Sedentarismo, uso de medicamentos orais, consumo de alimentos in
natura e alterações na atividade física.
c.
Inatividade física, elevado consumo de bebidas açucaradas,
consumo de alimentos processados .
d.
Rotina, consumo de água, medicamentos intravenosos, esforço
físico e alterações do sono.
e.
Alterações metabólicas a nível intestinal, uso de bactérias
gram-negativas, etilismo.
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A resposta correta é: Estilo de vida, sedentarismo, medicamentos,
estresse, alterações no sono.
Questão 5
Correto
Atingiu 1,00 de 1,00
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Texto da questão
A dislipidemia é uma doença caracterizada pelos elevados níveis de
triglicerídeos e colesterol sanguíneos. Essa patologia está diretamente
relacionada com uma alimentação inadequada, rica em gorduras
saturadas e trans, sendo necessária a ajuda de um nutricionista para
iniciar uma intervenção que traga bons hábitos alimentares, reeducação
alimentar para alcançar a substituição destas gorduras citadas acima
por ___________ _____________ .
FERREIRA, C. D. et al. Coleção Manuais de Nutrição: fundamentos da
nutrição. Salvador: Sanar, 2015.
Levando em consideração os aspectos e sintomas apresentados pelo
indivíduo diagnosticado com dislipidemia, assinale a alternativa que
preenche corretamente a lacuna.
a.
Gordura monotransaturada.
b.
Gorduras insaturadas.
Resposta correta: a dieta rica em gorduras, especificamente, as
monoinsaturadas e poli-insaturadas, exercem papel importante no
tratamento da dislipidemia por serem gorduras com característica
antioxidante e anti-inflamatória, que auxiliam na redução dos níveis
de LDL e VLDL. As principais fontes alimentares são os grãos
integrais, oleaginosas, peixes gordos (salmão), óleos vegetais
(girassol, azeite de oliva), sendo que o consumo destes alimentos
devem ser estimulados para auxiliar o tratamento da dislipidemia.
c.
Gorduras transaturadas.
d.
Gordura hidrogenada.
e.
Gorduras saturadas.
Feedback
A resposta correta é: Gorduras insaturadas.
Questão 6
Correto
Atingiu 1,00 de 1,00
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Texto da questão
A hipertensão arterial sistêmica (HAS) é classificada devido seus níveis
pressóricos apresentarem resultados elevados e contínuos. Os níveis
pressóricos são considerados altos quando estão entre ≥ 140 mmHg
sistólica e a PA diastólica ≥ 90 mmHg. Sendo assim, para a
classificação dos estágios da HAS, temos: os valores sistólicos entre
160 a 179 mmHg e diastólicos de 100 a 109 mmHg.
BRICHARELO, L. P. Doenças Cardiovasculares. In: ROSSI, L.;
POLTRONIERI, F. Tratado de Nutrição e Dietoterapia. Rio de Janeiro:
Guanabara Koogan, 2019. p. 696-709.
Assinale a alternativa que apresenta corretamente e respectivamente o
estágio e os sintomas mais comuns ligados aos dados apresentados no
enunciado da questão.
a.
estágio 3, apresentando cefaleia, evacuação constante com sangue e
sede excessiva.
b.
estágio 1, apresentando enjoo, zumbido no ouvido e visão
embaçada.
c.
estágio 4, apresentando sede excessiva, aumento de edemas em
membros inferiores e dores na coluna.
d.
estágio 5, apresentando cefaléia, dificuldade de respirar e pontos de
sangue nos olhos.
e.
estágio 2, apresentando sonolência, dor na nuca, tonturas e enjoos.
Resposta correta: existem diferentes classificações a respeito do
estágio de HAS e, consequentemente, de cada valor pressórico.
Desta maneira, o responsável pela aferição deve orientar e
encaminhar este indivíduo para o tratamento adequado, favorecendo
assim sua saúde.
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A resposta correta é: estágio 2, apresentando sonolência, dor na
nuca, tonturas e enjoos.
Questão 7
Correto
Atingiu 1,00 de 1,00
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Texto da questão
A biodisponibilidade dos nutrientes na matriz óssea pode ter influência
direta no fortalecimento da estrutura do osso, no entanto, existem
estratégias alimentares que auxiliam no processo de maior absorção de
nutrientes, como o cálcio, o fósforo e até a vitamina D.
ROSSI, L; POLTRONIERI, F. Tratado de Nutrição e Dietoterapia. Rio de
Janeiro: Guanabara Koogan, 2019. Sobre as fontes alimentares que
podem auxiliar na terapia nutricional contra a osteoporose, assinale a
alternativa que apresenta alimentos que contribuem em maior
quantidade no aporte de cálcio:
Soja, feijão branco, leite, grão-de-bico, brócolis e amêndoas.
Amendoim, castanha de caju, cebola e pimentão amarelo.
Manga, goiaba, café, abacate e maracujá.
Manteiga, iogurte, jabuticaba, linhaça e aveia.
Chocolate, gergelim, pão, lentilha e damasco.
a.
Amendoim, castanha de caju, cebola e pimentão amarelo.
b.
Manga, goiaba, café, abacate e maracujá.
c.
Chocolate, gergelim, pão, lentilha e damasco.
d.
Manteiga, iogurte, jabuticaba, linhaça e aveia.
e.
Soja, feijão branco, leite, grão-de-bico, brócolis e amêndoas.
Resposta correta: o cálcio atua na formação de ossos e dentes e tem
importante papel no combate à osteoporose, especialmente por ter
ligação com a atividade osteoblástica e osteoclástica. Ele também
regula a coagulação e participa de funções neuromusculares.
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A resposta correta é: Soja, feijão branco, leite, grão-de-bico, brócolis e
amêndoas.
Questão 8
Correto
Atingiu 1,00 de 1,00
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Texto da questão
) Definida como o aumento dos níveis pressóricos na relação
diretamente proporcional entre a pressão sistólica e a diastólica, a
hipertensão arterial assume cinco classificações para indivíduos adultos
e é uma patologia comum no quadro de doenças crônicas do século
XXI.
ROSSI, L; POLTRONIERI, F. Tratado de Nutrição e Dietoterapia. Rio de
Janeiro: Guanabara Koogan, 2019.
ROSSI, A. C. et al. Nutrição moderna de Shils na saúde e na doença.
11. ed. Barueri, SP : Manole, 2016.
Sobre esta patologia, analise as assertivas a seguir.
1. O aumento da pressão arterial está diretamente relacionado ao
surgimento de distúrbios metabólicos que podem interferir sobre
a função e desempenho de alguns órgãos, como o coração,
encéfalo e até mesmo os rins.
PORQUE
2. Muitos fatores podem contribuir para o seu surgimento, sendo
estes, ligados ao fenótipo e biótipo, do ponto de vista intrínseco,
que acabam apresentando seus traços desde a origem e
formação do indivíduo, e, fatores externos, principalmente
relacionados com o excesso de sal, gordura e alimentos
industrializados.
Agora assinale a alternativa correta.
a.
As assertivas I e II não são verdadeiras.
b.
A assertiva I está falsa e a II é correta, e elas não se justificam.
c.
A assertiva I está correta e a II é falsa, e elas não se justificam.
d.
As assertivas I e II são verdadeiras, mas não se justificam.
e.
As assertivas I e II são verdadeiras, e a II justifica a primeira
assertiva.
Resposta correta: por ser uma patologia associada a fatores de duas
vias, intrínsecos e extrínsecos, é importante que um indivíduo, que
apresente histórico familiar de diagnóstico, acompanhe,
adequadamente, sua saúde e realize exames com maior frequência.
Além disso, o avanço da rotina otimizada também pode influenciar
sobre o estilo de vida e aumentar o número de casos e agravos
relacionados ao estresse e à hipertensão.
Feedback
A resposta correta é: As assertivas I e II são verdadeiras, e a II
justifica a primeira assertiva.
Questão 9
Correto
Atingiu 1,00 de 1,00
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Texto da questão
O diabetes mellitus é uma doença caracterizada pela hiperglicemia
crônica, resultante da falta relativa ou absoluta de insulina, ou a
incapacidade da mesma exercer, adequadamente, seus efeitos
metabólicos. Na associação de sua sintomatologia existem alguns
fatores comuns que podemos observar.
FERREIRA, C. D. et al. Coleção Manuais de Nutrição: fundamentos da
nutrição. Salvador: Sanar,2015.
ROSSI, A. C. et al. Nutrição moderna de Shils na saúde e na doença.
11. ed. Barueri, SP : Manole, 2016.
Assinale a alternativa que contempla os sintomas clássicos de
identificação primordial da diabetes.
a.
Poliúria, polidpsia e polifagia.
Resposta correta: os sintomas clássicos da doença são a poliúria,
polidipsia e polifagia e, em muitos dos casos, o diagnóstico torna-se
difícil, pois nem todos são manifestados de maneira contínua,
principalmente os sintomas de diabetes tipo 2. A poliúria é
caracterizada com a excreção de muita urina. A polidipsia é
caracterizada como a excessiva sensação de sede. A polifagia é
caracterizada como o excesso de fome. Estes sintomas se
relacionam com as mudanças fisiológicas que o diabetes causa ao
organismo.
b.
Sepse, algia e mioalgia.
c.
Anúria, cefaleia e polidipsia.
d.
Hipertensão, fluxo fracoe polidipsia.
e.
Hipotensão, hiperglicemia e anúria.
Feedback
A resposta correta é: Poliúria, polidpsia e polifagia.
Questão 10
Correto
Atingiu 1,00 de 1,00
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Texto da questão
O estado nutricional do indivíduo é o resultado de uma série de
associações de fatores que levam em consideração desde o gasto de
energia para a realização das atividades, até a reposição dessa
energia, por meio da alimentação. Considerando este fator, que está
incluso nas definições de gasto energético total, existem componentes
importantes associados.
FERREIRA, C. D. et al. Coleção Manuais de Nutrição: fundamentos da
nutrição. Salvador: Sanar, 2015.
ROSSI, A. C. et al. Nutrição moderna de Shils na saúde e na doença.
11. ed. Barueri, SP : Manole, 2016.
Assinale a alternativa que apresenta todos os componentes que
definem gasto energético total.
a.
Taxa de oxigenação metabólica, taxa metabólica basal, nível de
atividade física, gasto energético proteico.
b.
Gasto energético basal, gasto energético de repouso, efeito térmico
da atividade física, efeito térmico dos alimentos, termogênese
facultativa.
Resposta correta: o conceito de gasto energético total engloba os
aspectos que associam a manutenção do estado nutricional, a partir do
balanço de ingestão alimentar e do gasto calórico. É desta forma que
podemos determinar a melhor conduta alimentar de um indivíduo e
definir quais são os grupos de alimentos que oferecem um melhor papel
para o estado nutricional individual.
c.
Gasto energético total, efeito termogênico de repouso, efeito térmico
de injúria, efeito térmico dos alimentos, termogênese obrigatória.
d.
Gasto energético basal, taxa metabólica basal, termogênese
obrigatória, taxa térmica de repouso, efeito térmico dos alimentos.
e.
Taxa metabólica de repouso, taxa metabólica basal, termogênese
facultativa, efeito alimentar, efeito injúria.
Feedback
A resposta correta é: Gasto energético basal, gasto energético de
repouso, efeito térmico da atividade física, efeito térmico dos
alimentos, termogênese facultativa.