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UNIVERSIDADE DE SÃO PAULO Faculdade de Economia, Administração e Contabilidade Logística e Cadeia de Suprimentos EAD 667 (2º Semestre 2020) Professor Abraham Yu Monitor Artur Mascarenhas Introdução a Logística e Cadeia de Suprimento • What is Supply Chain Management? (ASU-WPC-SCM) https://www.youtube.com/watch?v=E1viFYWocGU (legendado) • Coca Cola’s Supply Chain https://www.youtube.com/watch?v=UBSOiHUctrY • The Evolution of Supply Chain Management (Oracle) https://www.youtube.com/watch?v=bCQe77qphh8 Cadeia de Suprimento: vídeos https://www.youtube.com/watch?v=E1viFYWocGU https://www.youtube.com/watch?v=E1viFYWocGU https://www.youtube.com/watch?v=UBSOiHUctrY https://www.youtube.com/watch?v=UBSOiHUctrY https://www.youtube.com/watch?v=bCQe77qphh8 http://www.usp.br/ EAD-667 A. Yu 3 Procter and Gamble (fabricante de detergente) Loja do Wal-Mart Cliente e suas Necessidades Wal-Mart ou Centro de Distribuição Terceirizado Produtor de Plástico Embalagem da Tenneco Fabricante Químico (companhia de óleo, por exemplo) Fabricante de Papel Madeireira Fabricante Químico (companhia de óleo, por exemplo) Cadeia de Suprimento: um exemplo http://www.usp.br/ Gestão da Cadeia de Suprimentos: discussão • Componentes da cadeia de suprimentos • Elos e atores • Objetivos de gestão da cadeia de suprimentos • Métricas para gestão da CS • Alavancas para gerenciar a CS = Decisões • Principais decisões? • Quem decidem? • Consequências? http://www.usp.br/ The Products That Got Harder to Buy Online as Coronavirus Spread Mark Glassman https://www.bloombergquint.com/businessweek/toilet-paper-vitamin-c- shortages-worldwide-as-coronavirus-spread https://www.bloombergquint.com/businessweek/toilet-paper-vitamin-c-shortages-worldwide-as-coronavirus-spread https://www.bloombergquint.com/businessweek/toilet-paper-vitamin-c-shortages-worldwide-as-coronavirus-spread https://www.bloombergquint.com/businessweek/toilet-paper-vitamin-c-shortages-worldwide-as-coronavirus-spread https://www.bloombergquint.com/businessweek/toilet-paper-vitamin-c-shortages-worldwide-as-coronavirus-spread https://www.bloombergquint.com/businessweek/toilet-paper-vitamin-c-shortages-worldwide-as-coronavirus-spread https://www.bloombergquint.com/businessweek/toilet-paper-vitamin-c-shortages-worldwide-as-coronavirus-spread https://www.bloombergquint.com/businessweek/toilet-paper-vitamin-c-shortages-worldwide-as-coronavirus-spread https://www.bloombergquint.com/businessweek/toilet-paper-vitamin-c-shortages-worldwide-as-coronavirus-spread https://www.bloombergquint.com/businessweek/toilet-paper-vitamin-c-shortages-worldwide-as-coronavirus-spread https://www.bloombergquint.com/businessweek/toilet-paper-vitamin-c-shortages-worldwide-as-coronavirus-spread https://www.bloombergquint.com/businessweek/toilet-paper-vitamin-c-shortages-worldwide-as-coronavirus-spread https://www.bloombergquint.com/businessweek/toilet-paper-vitamin-c-shortages-worldwide-as-coronavirus-spread https://www.bloombergquint.com/businessweek/toilet-paper-vitamin-c-shortages-worldwide-as-coronavirus-spread https://www.bloombergquint.com/businessweek/toilet-paper-vitamin-c-shortages-worldwide-as-coronavirus-spread https://www.bloombergquint.com/businessweek/toilet-paper-vitamin-c-shortages-worldwide-as-coronavirus-spread https://www.bloombergquint.com/businessweek/toilet-paper-vitamin-c-shortages-worldwide-as-coronavirus-spread https://www.bloombergquint.com/businessweek/toilet-paper-vitamin-c-shortages-worldwide-as-coronavirus-spread https://www.bloombergquint.com/businessweek/toilet-paper-vitamin-c-shortages-worldwide-as-coronavirus-spread http://www.usp.br/ Fast Facts on the Global Supply Chain • The cost of logistics in the US was $1.1 trillion in 2009 • In 1980, logistics represented 17.9% of US GDP • Today (2009), it is 7.7%. • Estimated logistics costs represent 15 to16% of China’s GDP and 11 to 13% of India’s GDP • On average, logistics costs represent 7.15% of European GDP • EUA x China x CE ? • It is estimated that the total logistics costs associated with delivering a $3.60 box of cereal from the field to the consumer’s table is about $.37 in the US. The net retail profit is about $.05 http://cscmp.org/press/fastfacts.asp A. Yu EAD-667 6 ? http://cscmp.org/default.asp http://www.usp.br/ EAD-667 A. Yu 8 Objetivo da Cadeia de Suprimento • Maximizar a agregação total de valor = o valor do produto para cliente - o esforço gasto pela cadeia para atender o cliente; Valor total agregado ~ = lucratividade da cadeia (em geral) • Lucratividade da cadeia é compartilhada pelos membros da cadeia • Como compartilhar? http://www.usp.br/ EAD-667 A. Yu 9 © 1998 by Prentice Hall, Inc. A Simon & Schuster Company Upper Saddle River, N.J. 07458 Consumidor Varejista Fabricante Fluxo de Materiais VISA ® Fluxo de Crédito Fornecedor Fornecedor Distribuidor Varejista Fluxo de Caixa Fluxo de Pedido Programações Fluxos na Cadeia de Suprimento Conceito http://www.usp.br/ EAD-667 A. Yu 10 3 Gestão de fluxos de informação, materiais e serviços para maximizar a lucratividade total da cadeia de suprimento Gestão da Cadeia de Suprimento Conceito http://www.usp.br/ A. Yu EAD-667 11 Decisões Estratégicas em Cadeia de Suprimentos Estratégia Competitiva Estratégia da Cadeia de Suprimentos Estoque Instalações Transporte Informação eficiência “responsividade” Capítulo 3, Chopra & Meindl (2001) drivers http://www.usp.br/ EAD-667 A. Yu 12 Decisões na Gestão da Cadeia Decisões Exemplos Características Estratégicas ou de projeto (design) Localização e capacidade de instalações Longo prazo, difícil de mudar a curto prazo Planejamento Política de gestão de estoque; planejamento agregado Médio prazo, decisões de projeto são restrições Operacionais Definir datas de entrega, designação de caminhão por rota Semanas ou dias, menor incerteza http://www.usp.br/ A. Yu EAD-667 13 Estoque • Existência de estoques ao longo da cadeia de suprimento • Um dos maiores custos da cadeia • Afeta diretamente na responsividade • Decisões de estoque http://www.usp.br/ A. Yu EAD-667 14 Transporte • Grande impacto em responsividade e eficiência da cadeia • Decisões de transporte • Modais: avião, navio, caminhão, trem, duto, eletrônico • Tecnologia: containers • Rota / rede de transporte • Próprio ou terceirizado http://www.usp.br/ A. Yu EAD-667 15 Instalações • Instalações: produtivas, estocagem • Economia de escala, localização e tecnologias afetam responsividade e eficiência • Decisões de instalações: • Localização • Capacidade • Tecnologias de produção e estocagem • Crossdocking – Inovação da Wal-Mart http://www.usp.br/ A. Yu EAD-667 16 Informação • Coordenação e ligação entre os estágios • Decisões de informação • Push (MRP) x pull (JIT) • Como compartilhar informação para coordenação • Previsão: planejamento agregado • Tecnologias: EDI, Internet, ERP, SCM, RFID http://www.usp.br/ A. Yu EAD-667 17 Estratégia Competitiva • Estratégia competitiva: o conjunto de necessidades de clientes que a empresa procura atender através de seus produtos e serviços • Estratégia competitiva conjunto de estratégias funcionais: Marketing Cadeia de suprimento: manufatura, suprimento, distribuição, transporte, estoque Desenvolvimento de produtos RH TI Finanças http://www.usp.br/ A. Yu EAD-667 18 Medidas de Desempenho • Responsividade • Diferentes volumes de demanda, atender lead time curto, grande variedade de produtos, boa qualidade de atendimento • Eficiência • Custos de produzir e entregar produtos para clientes http://www.usp.br/ EAD-667 A. Yu 19 Visões de Processo da Cadeia • Cadeia é composta de empresas interligadas •Cadeia é uma sequência de processos e fluxos dentro de cada estágio e entre os estágios • Duas maneiras de analisar esses processos: • Visão de ciclo • Visão de empurrar e puxar (push/pull) http://www.usp.br/ EAD-667 A. Yu 20 Visão de Ciclo: Atividades por Estágio Chegada de cliente Pedido do cliente Atendimento do pedido Cliente recebe o pedido Gestão de estoque do varejo: ponto de pedido, tamanho do pedido, etc (Disciplina de produção?) Planejamento e programação de produção (Disciplina de produção?) Gestão de estoque do varejo: ponto de pedido, tamanho do pedido, etc http://www.usp.br/ EAD-667 A. Yu 21 Visão de Push / Pull • Processos PULL – ações executadas em resposta aos pedidos de clientes • A demanda é conhecida ao executar PULL • É um processo reativo • Processos PUSH – ações executadas antecipando os pedidos de clientes • A demanda é prevista ao executar PUSH • É um processo prospectivo • Fronteira PUSH / PULL na cadeia separa os dois processos http://www.usp.br/ EAD-667 A. Yu 22 Push/Pull: Dell Computer http://www.usp.br/ EAD-667 A. Yu 23 Push/Pull: Empresa de Telemarketing http://www.usp.br/
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