AV2 SDE3947 NUTRIÇÃO ESPORTIVA

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CURSO: NUTRIÇÃO/EDUCAÇÃO FÍSICA 
CÓD/DISCIPLINA: SDE3947 NUTRIÇÃO ESPORTIVA 
PROF: VANESSA DUARTE DE MORAIS TURNO: MANHÃ 
TURMA: 1001 SALA: TEAMS MAT.: NOTA 
VIA CORPVS ALUNO(A): 
DATA:16/06/2021 AV1 ( ) – AV2 ( X ) – AV3 ( ) 
 
1.RESPONDA AS QUESTÕES ATÉ A NÚMERO 5, DE ACORDO COM O 
SEGUINTE CASO: C.S.A., 21 anos, masculino. Praticante de Muai Thay há 3 
anos e musculação, há 8 anos. Procurou um ambulatório de nutrição com a 
queixa de não conseguir mais ganhar peso. Pratica musculação por 2 horas 6 
vezes na semana e Muai Thay 1 hora por 5 vezes na semana. Já foi a outras 
nutricionistas, mas abandonou a dieta. Dados obtidos pela avaliação 
antropométrica: %GC= 8,1%, peso 61kg e altura= 1,77m. calcule o gasto 
energético do indivíduo por cada dia da semana (METs: musculação = 4,5 e 
muai thay = 7) 
RESPOSTA: GET = 998,807 + 99,8807 + 2715,4114 = 3814,09 Kcal. 
 
2.Para elaborar o plano alimentar, faça o cálculo da distribuição da energia 
igualmente para todos os dias da semana. 
RESPOSTA: segunda-feira: musculação 2 horas GE= 788,78 e muay thai 1 
hora GE= 1358,42; 
terça-feira: musculação 2 horas GE= 788,78 e muay thai 1 hora GE= 
1358,42; 
quarta-feira: musculação 2 horas GE= 788,78 e muay thai 1 hora GE= 
1358,42; 
quinta-feira: musculação 2 horas GE= 788,78 e muay thai 1 hora GE= 
1358,42; 
sexta-feira: musculação 2 horas GE= 788,78 e muay thai 1 hora GE= 
1358,42; 
sábado: musculação 2 horas GE= 788,78. 
 
3.Porque ele provavelmente não está ganhando peso? 
RESPOSTA: O ideal é que o ganho de peso aconteça devido ao aumento 
da massa muscular, a qual se pode obter por meio de uma dieta 
equilibrada e prática regular de atividade física, mas a quantidade de 
horas e de exercícios podem estar gerando uma perca maior do que o 
próprio ganho. Seria recomendado a diminuição de treino aeróbico para 
que seja enfatizado o ganho de massa. 
 
4.explique uma estratégia necessária para o indivíduo ganhar peso, pelo 
menos 1kg por mês, discutindo sobre a energia, macro nutrientes e 
suplementos, caso julgue necessário. 
RESPOSTA: Para que eu possa ganhar 1KG e necessário cerca de 8 mil 
calorias ingeridas equivalem a 1.000 gramas em nosso corpo. Por 
exemplo, um homem adulto gasta cerca de 2500 calorias. Para ganhar um 
quilo, ele teria que comer o dobro do que precisa por cerca de três dias. 
No caso da maioria dessas pessoas, engordar não é fácil porque 
normalmente elas têm o metabolismo acelerado, o que significa que 
gastam mais calorias durante as atividades diárias do que absorvem ao 
comerem, mesmo sem praticar atividade física. Acabar com esse 
metabolismo acelerado não tem como, é preciso ingerir então mais 
calorias para compensar as que são perdidas facilmente. A dieta deve ser 
rica em calorias, proteínas, vitaminas, fibras e todos os nutrientes, em 
alguns casos, é necessário o uso de suplementos que ajudem a engordar, 
mas isso deve ser receitado e acompanhado. 
 
5.Monte um plano alimentar qualitativo para o indivíduo. 
RESPOSTA: Café da manhã: 1 copo de café com leite + sanduíche integral 
com alface, tomate, queijo e ovo + 1 maçã média / 1 copo de leite com 
cacau + 1 tapioca com frango e queijo + 1 tangerina / 1 copo de suco + 
omelete de 2 ovos e frango Lanche da manhã: 6 biscoitos integrais com 
manteiga de amendoim + 1 punhado de amêndoas Sanduíche 
integral com duas colheres de sopa de abacate e ovo + 1 banana / Aveia 
com frutas + 1 punhado de frutos secos Almoço/Jantar: Strogonoff de 
frango com arroz e feijão preto + salada de repolho com cenoura 
temperada com molho de iogurte com coentro + 1 laranja / Macarrão com 
atum, azeitonas, milho e tomate cereja + salada de alface crua com 
cenoura temperada com 1 colher de chá de azeite + 1 fatia de melão / 
Almôndegas com molho de tomate, purê de batatas e brócolis gratinado 
com queijo e temperado com azeite Lanche da tarde: 1 tapioca com 
frango e queijo + 1 pêra / Iogurte com granola + 3 torradas com queijo 
Vitamina de abacate com mamão + 2 colheres de sopa de aveia + 1 colher 
de sopa de sementes de chia (batido). 
 
6.Alimentos protéicos para atletas apresentam uma grande aceitação no 
mercado de suplementos. Atualmente existem vários tipos de proteínas nos 
diversos produtos comercializados nas lojas especializadas. Os fabricantes 
alegam vantagens de um determinado tipo de proteína em detrimento de outras 
o que pode justificar ao menos parcialmente os diferentes preços encontrados. 
Com relação as proteínas comercializadas bem como suas alegações e 
pressupostos como auxilio ergogênico marque a opção correta: I - O whey 
protein é uma das proteínas consideradas com maior valor biológico dentre 
todas sendo uma proteína de rápida absorção. Os atletas vegetarianos estritos 
consomem grandes quantidades de whey protein para aumentar a fonte de 
proteínas na alimentação. II - A caseina é uma proteína derivada do ovo com 
uma taxa de absorção lenta. Dessa forma sugere-se que a sua ingestão seja 
realizada em momentos que precedem longos períodos de jejum como, por 
exemplo, antes de dormir. III - A proteína derivada da soja não deve ser 
ingerida por indivíduos intolerantes a lactose devido ao alto teor deste 
composto neste tipo de proteína. IV - Potencialmente o whey protein 
hidrolisado tende a ser mais alergênico do que o whey protein isolado. V - O 
momento mais indicado para a ingestão de albumina é no pós-treino por ser 
uma proteína de rápida absorção. 
 
somente as alternativas I e IV estão corretas 
somente as alternativas I, III e IV estão corretas 
somente as alternativas II e V estão corretas 
todas as alternativas estão corretas 
não há nenhuma alternativa correta 
 
7.Assinale a alternativa CORRETA pertinente as Vitaminas e Minerais para 
performance. 
A vitamina E ativa uma enzima que regula a síntese de carnitina, que por 
sua vez, transporta os ácidos graxos para a mitocôndria, onde são oxidados. 
As grandes altitudes podem prejudicar o atleta pela combinação de vários 
efeitos, como o aumento do apetite, mal-estar e náusea, que acabam por levar 
a uma perda de massa corporal. 
A suplementação de vitaminas com função antioxidante poderia ser 
desejável em exercícios realizados em baixas altitudes devido ao estresse 
oxidativo diminuído. 
A suplementação de dieta com nutrientes antioxidantes (particulamente 
vitamina C e E) tem sido proposta como forma de reduzir os efeitos maléficos 
do exercício. 
A deficiência do ferro pode levar a osteoporose 
 
8.O mercado de suplementos esportivos vem aumentando ao longo dos anos. 
Vários produtos são comercializados com diversos pressupostos incluindo 
ganho de massa muscular e emagrecimento para os seus usuários. Dentre 
esses produtos podemos destacar a creatina. Com relação a creatina marque a 
opção correta: I - A creatina não tem a capacidade de reter líquido. II - A 
suplementação de creatina é indicada para atletas de provas curtas e de alta 
intensidade. III - A creatina é essencial, pois o nosso organismo não é capaz de 
sintetizá-la. IV - A creatina é uma proteína intramuscular. V - Vegetarianos não 
devem suplementar creatina, pois desenvolvem alergia. 
Somente as alternativas II e V estão corretas 
Somente as alternativas I, II, III, V estão corretas 
Somente a alternativa II está correta 
Todas as alternativas estão corretas 
Não há alternativa correta 
 
 
 
 
 
Instituição: 
CENTRO UNIVERSITÁRIO ESTACIO DO CEARÁ 
Impresso por: 
VANESSA DUARTE DE MORAIS FERNANDES