Carboidratos: Fontes e Classificações

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BIOLOGIA
PROFESSOR: DIOGO ANDRADE
CARBOIDRATOS
Considerações
· São as principais moléculas energéticas utilizadas pelas nossas células, pois a partir da sua oxidação é produzido a energia necessária para o funcionamento celular. 
· Estão presente também nos ácidos nucleicos.
· São constituintes da parede celular dos vegetais. 
· Formam também o exoesqueleto dos artrópodes. 
· São compostos por átomos de C;H;O e de modo geral sua fórmula é (CH2O)n.
Principais fontes 
• Milho , Arroz , Mandioca, Mel, Frutas, Leite, etc 
Classificações dos carboidratos 
1- Monossacarídeos: São os carboidratos de composições simples. De acordo com o número de carbonos podem ser chamados de trioses (3C); pentoses (5C) e hexoses (6C).
Ex: Glicose, Frutose, Galactose, Ribose (RNA) e desoxirribose (DNA)
2- Oligossacarídeos: São carboidratos compostos por duas ou dez moléculas de monossacarídeos. São solúveis em água e para que haja a sua formação é necessário a ocorrência de reações químicas entre suas moléculas, havendo liberação de água.
Ex: Maltose= Glicose + Glicose 
Sacarose= Glicose +Frutose 
Lactose =Glicose + Galactose 
3- Polissacarídeos: São macromoléculas formadas pela União de vários Monossacarídeos. Também não são solúveis em água. 
Ex: Amido: Polissacarídeos de reserva vegetal
Glicogênio: Polissacarídeos de reserva animal. Sua produção e armazenamento é no fígado.
Celulose: Polissacarídeos de estrutura, sendo encontrado na parede celular dos vegetais. 
Digestão dos carboidratos 
Os carboidratos são inicialmente digeridos na boca, e sua digestão e terminada no intestino delgado por ação de enzimas. Alguns animais como cupins e ruminantes possuem em seu tubo digestório microorganismos que auxiliam na digestão da celulose. 
Diogo Andrade