01 PLANO DE AULA SEMANAL ELETIVA DO MATO AO PRATO

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SECRETARIA DE ESTADO DA EDUCAÇÃO
DIRETORIA DE ENSINO REGIÃO CENTRO SUL
ESCOLA ESTADUAL “PROFESSOR AMÉRICO DE MOURA”
Rua Mendonça Corte Real, s/n° - Jardim Avelino - São Paulo - SP
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PLANO DE AULA SEMANAL – DO MATO AO PRATO
	Identificação
	Professor: Cassiana e Raquel
	Disciplina: Eletiva
	Série: 1ª, 2ª e 3ª séries
	Tema:
	Etnobotânica como ferramenta de pesquisa com Panc 
	Conteúdo:
	Plantar e Hortaliças não convencionais, o que são?
	Habilidades
	(EF02CI04) Descrever características de plantas e animais (tamanho, forma, cor, fase da vida, local onde se desenvolvem etc.) que fazem parte de seu cotidiano e relacioná-las ao ambiente em que eles vivem.
	Objetivo:
	Apresentar uma revisão geral sobre as PANCs seu valor nutricional, propriedade funcional, emprego na alimentação humana e como pretendemos tratar a temática nos próximos meses.
	Metodologia:
	1. Sondar a motivação dos estudantes em escolher a eletiva.
2. Fazer uma pergunta norteadora: “Quais plantas existem na região onde vivemos?
2. Contextualizar a importância pela pesquisa e estudo do emprego de PANCs na rotina alimentar com emprego de PANCs regionais, visando viabilizar a produção como uma possível fonte de renda e oferecer novas fontes de nutrientes para uma alimentação saudável. 
3. Apresentar as plantas comestíveis não convencionais (PANC), aquelas plantas que ainda não foram completamente estudadas ou exploradas pela sociedade como um todo, resultando em consumo regional, apresentando dificuldade de aceitação e consumo para as demais regiões do país. Algumas somente são empregadas na elaboração de pratos típicos da culinária regional. 
4. adiantar que trataremos do desenvolvimento de tecnologias de fabricação alimentos com plantas comestíveis não convencionais, além de agregar valor econômico, funcional e nutricional, permitindo maior variedade de oferta em regiões nativas e possui o caráter disseminador de desenvolvimento sustentável.
	Recursos didáticos:
	PowerPoint, TV, Computador.
	Cronograma:
	02 duas aulas de 45 min. no dia 01 de março
	Avaliação:
	Aberta a discussão sobre a temática norteadora da disciplina, serão verificados o desempenho na discussão e percuso do estudante no decorrer da aula.
	Referências:
	MAPA - Ministério de Agricultura, Pecuária e Abastecimento, “Manual de Hortaliças Não-Convencionais,” Biblioteca - Portal do Consumo Responsável, acesso em 28 de fevereiro de 2021, https://biblioteca.consumoresponsavel.org.br/items/show/47.
Organização de grupos de consumo responsável / Instituto Kairós ; [elaboração de textos] Renata de Salles S. Pistelli, Thais Silva Mascarenhas. -- São Paulo : O Instituto, 2011. -- (Caminhos para práticas de consumo responsável ; 1)