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Anatomia e Fisiologia dos animais domésticos II – Profa. Dra. Adriana Novais e Prof. Msc. Cláudio Guimarães 
Por @mdemedvetr 
Sistema digestório
Digestão é a transformação de moléculas grandes (proteína, carboidrato) e transformam em moléculas menores, a fim de gerar 
energia para crescimento e renovação celular. Qualquer alteração nesse sistema, gera uma doença ou um sinal clínico. 
• Funções: 
o Síntese e secreção de enzimas 
o Secreção de suco digestivo 
o Absorção de nutrientes 
o Transporte de alimentos, água e sais minerais da 
luz intestinal para o sangue 
As funções do sistema digestório funcionam conforme a 
espécie: 
o Preensão dos alimentos: Captura de alimentos 
(lábios, língua e dentes) 
o Mastigação: Desintegração parcial (Processo 
mecânico/químico) (lábios, língua, dentes, 
bochechas, glândulas salivares e músculos) 
o Deglutição: Condução faringe-esôfago (língua, 
faringe, hióide e faringe) 
o Digestão: Desdobramento em moléculas mais 
simples para absorção (boca, estômago, 
intestino, fígado e pâncreas) 
o Absorção: Passagem substâncias TGI-sangue 
(intestino delgado e grosso) 
o Excreção: Eliminação de substâncias não 
digeridas (reto e ânus) 
• Histologia: Possui 4 mucosas. Sendo: 
o Túnica mucosa: TE de revestimento, TC frouxo, 
glândulas mucosas e TM liso 
o Túnica submucosa: TC, vasos sanguíneos e tecido 
linfoide 
o Túnica muscular: Músculo liso ou esquelético 
o Túnica serosa: TC frouxo ou denso (Mais externa) 
• Classificação de compartimentos: 
o Monogástricos/não ruminantes: Cães, felinos, 
suínos e equinos 
o Poligástricos/ruminantes: Bovino, cabra e ovelha. 
• Hábitos alimentares: 
o Herbívoros: possuem câmaras de fermentação 
(pré-estômagos em ruminante e ceco em equinos) 
→ requer + tempo de mastigação 
o Carnívoros: trato digestório simples em que ocorre 
digestão química/enzimática e digestão 
microbiana/fermentação 
o Onívoros: digestão química/enzimática, intestinos 
longos. 
Boca 
Possui funções de obtenção, mastigação, salivação, ataque/defesa, meio de comunicação e via respiratória. Divide-se em 
cavidade da boca propriamente dita e vestíbulo da boca, a qual se divide pelo diastema
• Captação dos alimentos e água: 
o Equinos, pequenos ruminantes e suínos: Lábios e 
dentes incisivos e sucção 
o Bovinos: Língua e lábios 
o Carnívoros: Dentes e língua (concha para trás)
• Mastigação: 
o Músculos: Bucinador, zigomático, canino e masseter. 
o Lábios: Duas pregas musculomembranosas com função de sucção, preensão e órgão tátil 
▪ Equinos e pequenos ruminantes: Lábios finos, muito móveis e sensíveis 
▪ Grandes ruminantes (bovídeos): Lábios grossos, imóveis e insensíveis 
▪ Carnívoros: Lábios finos e menos móveis → Filtrum: fenda entre focinho e lábio 
o Bochechas: Auxiliam na mastigação e o movimento do alimento no vestíbulo. Constituído por pele, músculos, mucosa 
bucal e ductos parotídeos 
▪ Em ruminantes: mucosa labial apresenta papilas cônicas em direção à faringe. Se localiza nas comissuras bucais 
e tem função de auxiliar na preensão e mastigação
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
o Gengivas, ATM, dentes e glândulas salivares também participam da mastigação 
 
 
 
Anatomia e Fisiologia dos animais domésticos II – Profa. Dra. Adriana Novais e Prof. Msc. Cláudio Guimarães 
Por @mdemedvetr 
• Vestíbulo da boca: Localiza-se no interior das 
arcadas dentárias. Desemboca no ducto excretor da 
glândula parótida. 
 
o Frênulo lingual: “trava lingual” 
 
o Carúnculas sublinguais: + desenvolvido em 
equinos e ruminantes 
 
o Recesso sublinguais laterais: Entre língua e 
mandíbula
• Palato: Separa a cavidade nasal da cavidade oral. Divide-se em palato duro e palato mole: 
o Palato duro: 
▪ + Rostral 
▪ Mucosa espessa +- queratinizada 
▪ Base óssea – dentes incisivos, maxilares e o palatino 
▪ Rugas palatinas: Leva o alimento para trás 
▪ Papila incisiva – Órgão Vomeronasal 
▪ Almofada dentária: APENAS EM RUMINANTES
 
 
 
 
o Palato mole: 
▪ Separa orofaringe e nasofaringe 
▪ Tem função de conversão respiratória (valva muscular ativa) 
▪ Muito desenvolvido em equinos 
▪ Fixação no palato duro e caudal à epiglote 
▪ Prega palatoglosso: espessa e curta, lateral a língua 
e estende-se até a raiz da língua 
▪ Prega palatofaríngeo
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Anatomia e Fisiologia dos animais domésticos II – Profa. Dra. Adriana Novais e Prof. Msc. Cláudio Guimarães 
Por @mdemedvetr 
• Língua: Órgão musculoso, muito móvel e ocupa a maior parte do assoalho da cavidade oral. 
o Fixação no osso hióide e músculos milo-hióides 
o Sustentação no músculo milo-hióides 
o Função: preensão, captação de água, mastigação, deglutição, gustação, tato, higiene e perda de calor 
o Divisão: ápice, corpo e raiz 
▪ Ápice: borda arrebondada, extremidade livre e em contato com o palato duro. comprido dorsoventral 
▪ Corpo: É triangular e possui o frênulo lingual, sulco mediano dorsal e tórus lingual (papilas gustativas) 
▪ Raiz: É a porção faríngea, fixada no osso hióide, em contato com o palato mole e orofaringe
 
• Papilas linguais: 
o Filiformes: finas, + numerosas e localizadas no dorso e nas laterais. São ásperas por causa da queratina 
o Lentiformes: possuem função mecânica e é onde está localizado o tórus lingual 
o Fungiformes: grandes, arredondadas e localizadas na lateral e no dorso 
o Valadas: arredondadas e localizadas na raiz → “olhinhos” 
o Foliáceas: ausente em bovinos, é semelhante a folhas e localizadas lateralmente às papilas valadas 
 
 
Anatomia e Fisiologia dos animais domésticos II – Profa. Dra. Adriana Novais e Prof. Msc. Cláudio Guimarães 
Por @mdemedvetr 
dentes 
• Número: varia entre espécies 
• Forma: varia entre espécies e na mesma arcada 
• Função: apreensão, mastigação, defesa ou ataque 
• Localização: alvéolos dentários → incisivo, maxilar e mandíbula 
• Divisão: 
o Coroa: Parte exposta 
o Raiz: 1 ou mais raízes 
o Colo: Coberto por gengiva
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
• Superfícies: 
o Labial: vestíbulo da boca; 
o Lingual: cavidade oral; 
o Oclusal: superfície mastigatória. 
• Substâncias mineralizadas: 
o Esmalte: produzido pelo adamantoblastos, é uma substância + dura, que não se regenera de coloração branca 
o Dentina: produzida pelo odontoblasto, contém a cavidade pulpar, onde passa as fibras nervosas 
o Cemento: possui função de ancorar o dente no processo alveolar, que é envolto pela gengiva. 
• Classificação dos dentes: 
o Função: 
▪ Heterodontes: incisivos, caninos, pré-molares e molares 
o Tempo: 
▪ Difiodontes: temporários (I, C e PM) e permanentes (I, C PM e M) 
o Forma: 
▪ Braquiodontes: esmalte recobre a coroa e cemento recobre a raiz 
▪ Hipsodontes: esmalte e cemento recobrem todo o dente. 
• Quantidade de dentes: 
o Equinos: 40 dentes → I6 C2 P6 M6 =20 em cada arcada 
o Bovino; 32 dentes → superior: I0 C0 P6 M6 =12 dentes 
inferior: I6 C2 P6 M6 =20 dentes 
o Cães: 42 dentes → superior: I6 C2 P8 M4 =20 dentes 
inferior: I6 C2 P8 M6 =22 dentes 
o Gatos: 30 dentes → superior: I6 C2 M8 =16 dentes 
inferior: I6 C2 M6 =14 dentes. 
• Dentes incisivos: possuem função de cortar, sendo rostrais e afastados em carnívoros 
• Dentes caninos: possuem função de apreensão e rasgadura 
• Dentes pré-molares e molares: possuem função de rasgar e prensar e são laterais e posteriores → dente do lobo=dente 
vestigial sem função. 
 
Anatomia e Fisiologia dos animais domésticos II – Profa. Dra. Adriana Novais e Prof. Msc. Cláudio Guimarães 
Por @mdemedvetr 
Erupção dos dentes 
 Decíduos Permanentes 
Equinos 2 meses e meio 5 anos 
Ruminantes 3 semanas 4 anos 
Peq. Ruminantes 1 semana 4 anos 
Suínos 6 meses e meio 20 meses 
Carnívoros 1 mês 7 meses 
 
Equino Nascimento Troca de dente 
I1 1º semana 2 anos e meio 
I2 1 mês e meio 3 anos e meio 
I3 
6-9 semanas 4 anos e meio 
Caninos 
PM1 5-6 meses 
PM2 
Nascimento – 2 semanas 
2 anos e meio 
PM3 3 anos 
PM4 4 anos 
M1 9-12 meses 
M2 2 anos 
M3 3 anos e meio-4 anos 
 
Bovino Nascimento Troca 
I1Nascimento – 2 semanas 
1 ano e meio-2 anos 
I2 2-2 anos e meio 
I3 3 anos 
I4 3 anos e meio-4 anos 
Caninos 
PM1 
Nascimento – poucos dias 
2-2 anos e meio 
PM2 1 ano e meio-2 anos e meio 
PM3 2 anos e meio-3 anos 
M1 5-6 meses 
M2 1-1 ano e meio 
M3 2-2 anos e meio 
 
Peq. ruminantes Nascimento Troca 
I1 
Nascimento – 1 semana 
1-1 anos e meio 
I2 1 ano e meio-2 anos 
I3 1 ano e meio–3 anos 
I4 3 anos e meio-4 anos 
Caninos 
PM1 
Antes de nascer 1 ano e meio-2 anos PM2 
PM3 
M1 3-5 meses 
M2 9-12 meses 
M3 1 ano e meio-2 anos 
 
 
Suíno Nascimento Troca 
I1 2-4 semanas 1 ano 
I2 1 mês e meio-3 meses 16-20 meses 
I3 Antes ou após nascer 8-10 meses 
Caninos Antes de nascer 9-10 meses 
PM1 3 meses e meio-6 meses 
12-15 meses PM2 7-10 semanas 
PM3 1-5 semanas 
Anatomia e Fisiologia dos animais domésticos II – Profa. Dra. Adriana Novais e Prof. Msc. Cláudio Guimarães 
Por @mdemedvetr 
P4 1-7 semanas 
M1 4-6 meses 
M2 8-12 meses 
M3 18-20 meses 
 
Cães Nascimento Troca 
Incisivos 
1 mês 
3-7 meses Caninos 
PM 1 mês e meio 
 
Gatos Nascimento Troca 
Incisivos 15 dias 
3-7 meses Caninos 18-19 dias 
PM 24-39 dias 
 
• Determinando idade dos equinos a partir dos dentes: a partir de modificações nos dentes que ocorrem devido desgaste 
na mastigação 
o Formato do dente: dente fica mais triangular conforme passa a idade 
o Desgaste: altura da coroa 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Anatomia e Fisiologia dos animais domésticos II – Profa. Dra. Adriana Novais e Prof. Msc. Cláudio Guimarães 
Por @mdemedvetr 
 
o Arcos incisivos: dentes avançam por causa do atrito e ficam mais compridos. 
 
Anatomia e Fisiologia dos animais domésticos II – Profa. Dra. Adriana Novais e Prof. Msc. Cláudio Guimarães 
Por @mdemedvetr 
Mastigação e saliva 
• Mastigação: 
o Função: reduzir tamanho e lubrificar os alimentos para facilitar a deglutição
o Estruturas envolvidas: 
▪ Dentes 
▪ Lábios 
▪ Línguas 
▪ Gengivas 
▪ Músculos 
▪ ATM. 
o Articulação temporomandibular (ATM): 
▪ Ossos: processo condilar da mandíbula + fossa mandibular temporal 
▪ Movimento: abaixamento e elevação, protrusão retração e lateralização 
o Tempo de mastigação: depende da quantidade de alimento, a intensidade da mastigação e a característica do 
alimento. 
▪ Ruminantes: pouco 
▪ Equinos: demorado 
▪ Suínos: depende do alimento 
▪ Carnívoros: imperfeita → come muito rápido 
o Intensidade da mastigação: 
▪ Fugaz: após a ingestão dos alimentos 
▪ Lenta: após a regurgitação 
• Saliva: 
o Função: lubrificação, início da digestão, controle da quantidade de água e resfriamento por evaporação 
o Excesso: ptialismo (sialorreia) 
o Produção de saliva: glândulas salivares (localizadas lateral e ventral á face e pescoço) 
▪ 2 parótidas: serosa, cor amarelada (demais espécies) e vermelho-marrom (ruminantes), abertura no vestíbulo da 
boca 
▪ 2 mandibulares: mista, cor amarela-pálida e abertura no assoalho da boca. 
▪ 2 sublinguais: mista, alongada, cor amarelo pálida e lobulada
 
o Glândulas: 
▪ Serosas: secretam IgA e substâncias antibacterianas que ajudam a manter o número de bactérias sob controle 
na cavidade oral. 
▪ Sublinguais: produzem a mucina, que ajuda a lubrificar o bolo alimentar na passagem pelo esôfago 
▪ Submandibulares: produzem secreção mista. 
o Tipos de secreção: 
▪ Serosa: água e s/ mucina 
▪ Mucosa: água e alto teor de mucina 
▪ Mista: mistura de secreção 
• Deglutição: ato voluntário da passagem de líquidos/sólidos da boca pela faringe/esôfago até o estômago. 
o Tempo oral: cavidade bucal impulsiona bola → faringe 
o Tempo faríngeo: faringe impulsiona bolo → esôfago 
▪ Respiração cessada 
▪ Epiglote levantada 
▪ Contração da glote. 
o Tempo esofágico: esôfago impulsiona bolo → estômago (mov. peristálticos) 
• Faringe: 
Anatomia e Fisiologia dos animais domésticos II – Profa. Dra. Adriana Novais e Prof. Msc. Cláudio Guimarães 
Por @mdemedvetr 
o Função: direcionar a passagem de ar e alimento 
→ epiglote, o palato mole e o arco 
palatofaríngeo. Fixa-se nos ossos palatino, 
pterigoide, hióide, cartilagens cricóide e tiroide 
da laringe 
▪ Respiração: transporte sentido rostral-dorsal 
p/ caudo-ventral 
▪ Deglutição: transporte sentido rostro-ventral 
p/ caudo-dorsal 
 
 
 
o Nasofaringe: não penetra alimento, transporte 
passivo de ar e comunicação com as tubas 
auditivas (pressão timpânica); 
o Orofaringe: final do palato duro até a epiglote 
com a parte mais estreita da cavidade oral. 
▪ Oral; 
▪ Laríngea; 
▪ Esofágica; 
 
esôfago 
Tubo muscular arredondado que percorre o mediastino, 
o Função: transporte faringe-estômago e estômago-faringe 
o Movimento do alimento: através de movimentos peristálticos. 
o Constituição: 
▪ Túnica mucosa: + interna. 
▪ Túnica muscular: 
▪ Túnica adventícia: + externa. 
o Divisão: 
▪ Parte cervical: início na cartilagem cricóide, 1/3 médio 
na 5º vértebra cervical e caudal na 1º costela
 
 
 
 
 
 
 
Respiração 
Ruminação 
Deglutição 
Anatomia e Fisiologia dos animais domésticos II – Profa. Dra. Adriana Novais e Prof. Msc. Cláudio Guimarães 
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▪ Parte torácica: entrada na 1º costela (dorsalmente), 1/3 médio (bifurcação entre traqueia e base do coração 
até o diafragma 
 
 
▪ Parte abdominal: curta, do diafragma até o orifício cárdico do estômago. 
 
Estômago 
Situa-se entre o esôfago e o intestino delgado. 
 
 
o Diferenças: 
▪ Forma: 
✓ Unicavitário: equinos, suínos e carnívoros 
(monogástricos) 
✓ Plurificavitário: ruminantes (poligástricos). 
▪ Constituição mucosa: 
✓ Glandular: carnívoros 
✓ Anglandular: ruminantes, equinos e suínos. 
Anatomia e Fisiologia dos animais domésticos II – Profa. Dra. Adriana Novais e Prof. Msc. Cláudio Guimarães 
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Estômago monogástrico 
tem função de armazenagem temporária e digestão química. 
• Animais que apresentam: suíno, cão, gato, equino, coelho e aves 
• Processo fermentativo: pós-gástrigo 
• Entrada: cárdia → continua no esôfago 
• Saída: piloro → continua no duodeno
 
Localização e capacidade gástrica 
Equino 16º costela, tamanho pequeno, 7-14L 
Cão e suíno 13º costela, proporcional ao corpo, 1-8L e 5-7L 
• Pregas peritoneais: 
o Lig. Gastrohepático 
o Lig. Gastrofrênico 
o Lig. Gastroesplênico 
o Lig. Gastropancreático 
• Camadas do estômago: 
o Serosa: peritônio que circunda os órgãos 
o Muscular: possui função de misturar o alimento/secreções gástricas a partir de contrações rítmicas. 
 
o Mucosa: 
▪ Aglandular: próximo à cardia, tem função de receber e estocar o bolo alimentar; 
 
 
 
Porção 
Aglandular 
Anatomia e Fisiologia dos animais domésticos II – Profa. Dra. Adriana Novais e Prof. Msc. Cláudio Guimarães 
Por @mdemedvetr 
▪ Glandular: dividindo-se em 3, tem função de produção do muco. 
 
 
• Exame clínico: 
o Localização: 
▪ Equinos: 16º costela 
▪ Cão e suíno: 13º costela 
o Principais sintomas: 
▪ Inapetência/apetite seletivo 
▪ Vômito 
▪ Dor abdominal 
▪ Anorexia 
▪ Melena/hematêmese. 
o Exames complementares: 
▪ Hemograma 
▪ Exame coprológico 
▪ Endoscopia 
▪ RX 
▪ Sonda nasogástrica 
o Em equinos: 
▪ Pequena capacidade volumétrica do 
estômago 
▪ Incapacidade de vomitar 
▪ Qualquer alteração gástrica → dor intensa 
→ não tratou? Ruptura gástrica! 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Gl. 
Cárdica
s 
Gl. Fúndicas Gl. Pilóricas 
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Por @mdemedvetr 
Estômago poligástrico 
• Animais que apresentam: bovino, ovino, caprino e viado. 
• Possuem 4 compartimentos: 
o 3 pré-estômagos: retículo, rúmen e omaso → digestão fermentativa e mucosa aglandular 
o 1 estômago verdadeiro: abomaso → digestão química e mucosa glandular. 
 
• Rúmen: “pança”. É grande e comprido lateralmente, preenchendo quase todo o lado esquerdo do abdome. indo do 
diafragma até a pelve. É o maior dos pré-estômagos. 
o Função:digestão mecânica/fermentativa 
o Localização: ocupa a cavidade abdominal esquerda e direita, próximo à 8º costela até a pélvis 
o Associação com o retículo: formada pela prega retículo-ruminal 
o Inflexões da parede: pilares do rúmen. 
▪ Divisão: Saco ventral, dorsal, cranial, cego caudodorsal e cego caudoventral 
 
o Mucosas: 
▪ Papilas: são estruturas absortivas estreitas e filiformes. 
❖ Grandes e espalhadas → saco cego 
❖ Menores/numerosas → saco ventral 
❖ Menores e numerosas → saco dorsal 
❖ Pouco desenvolvidas → pilares 
o Óstios estomacais: 
▪ Cárdico 
▪ Reticulo-omasal 
• Retículo: está relacionado ao rúmen, com função de regurgitação e remastigação. 
Anatomia e Fisiologia dos animais domésticos II – Profa. Dra. Adriana Novais e Prof. Msc. Cláudio Guimarães 
Por @mdemedvetr 
o Localização: entre a 6º e 8º costela esquerda 
o Mucosa: “favo de mel” 
 
• Omaso: se comunica com o retículo pelo óstio retículo-omasal e com o abomaso pelo óstio omaso-abomasal 
o Função: seleção de partículas e reabsorção da água 
o Localização: lado direito, entre 8º e 10º costela 
o Forma: esférica 
o Exame clínico: palpação impossível e auscultação e percussão 
o Contração: 
1. Passagem ingesta pelo canal omasal 
2. Contração maciça do omaso (seleção e absorção). 
o Mucosa: pregas longitudinais. 
 
 
 
o Orifícios: 
▪ Retículo-omasal: extremidade superior 
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▪ Omaso-abomasal: extremidade inferior; 
 
• Abomaso: é uma mucosa glandular (digestão química), deixando alimentos vulneráveis à componentes digestivos 
o Localização: porção direita mais ventral → pode ir para o vazio se ocorrer um deslocamento do abomaso 
o Fatores que podem mudar a posição do abomaso: 
▪ Idade 
▪ Prenhez 
▪ Contrações rúmen/retículo 
▪ Atividade abomasal. 
o Mucosa: glândulas cárdicas, fúndicas e pilóricas 
 
o Exame clínico: palpação impossível, auscultação e percurssão. 
o Período intrauterino: O crescimento dos 4 compartimentos cresce de forma diferente. Dessa forma, o abomaso é maior 
devido ao bezerro se alimentar somente de leite, necessitando apenas da digestão química. 
 
 
 
 
 
 
 
 
Anatomia e Fisiologia dos animais domésticos II – Profa. Dra. Adriana Novais e Prof. Msc. Cláudio Guimarães 
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Intestino delgado 
• Início: piloro 
• Término: junção ceco 
• Formato: tubular 
• Localização: maior parte da cavidade abdominal 
• Estrutura da parede intestinal: 
o Serosa: peritônio 
o Muscular: 
▪ Movimentos peristálticos: contrações coordenadas de forma circular e longitudinal. 
 
o Submucosa: tecido conjuntivo + vasos + nervos + linfonodos. 
o Mucosa: 
▪ Tecido linfoide: espalhados (“grão de milho”) e em grupos (placas de peyer) 
• Digestão química e enzimática: 
o Produto da digestão estomacal = Quimo → bolo alimentar +HCl + Suco gástrico + enzimas 
o Produto da digestão estomacal = Quilo → quimo + suco pancreático + suco entérico + bile 
• Divisão do intestino delgado: 
o Duodeno: 1º parte → ligação mesoduodeno 
▪ Curto: equino/ruminantes/suínos 
▪ Longo: carnívoros 
o Jejuno: maior segmento → ligação mesentérico 
▪ Localização: sobre o cólon 
▪ Mucosa: abundante em tecido linfóide 
o Íleo: mais curto → ligação mensentérico 
▪ Mucosa: abundante em placas de peyer 
▪ Óstio ileocecal: curvatura menor do ceco 
 
 
Anatomia e Fisiologia dos animais domésticos II – Profa. Dra. Adriana Novais e Prof. Msc. Cláudio Guimarães 
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Intestino grosso 
• Constituição: íleo ao ânus 
• Divisão: ceco, cólon e reto 
• Desenvolvimento: depende do hábito alimentar 
• Função: absorção de água (deixa as fezes mais consistente) e digestão fermentativa 
• Estrutura da parede intestinal: 
o Serosa: peritônio 
o Muscular: contrações coordenadas de forma circular e longitudinal. 
▪ Forma fita → tênias → haustras 
o Submucosa: tecido conjuntivo + vasos + nervos + linfonodos. 
o Mucosa: 
▪ Vilosidades: não apresenta 
▪ Criptas intestinais: glândulas 
▪ Células caliciformes: produzem muco 
• Ceco: Saco cego em formato de vírgula em equinos e arredondado em outras espécies 
o Valva ceco-cólica → próximo à valva íleo cecal 
o Divisão: base, corpo e ápice 
o Tênias: 4 longitudinais 
• Cólon: do orifício ceco-cólico até o reto 
o Divisão: cólon maior, menor e transverso 
Obs: tênias e saculações são em equinos e alças espiraladas em ruminantes e suínos. 
 
• Reto: porção final que vai da entrada pélvica até o ânus

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