Ingestão Dietética de Referência (DRI)

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I N G E S T Ã O D I E T É T I C A D E R E F E R Ê N C I A
D R I ' S
EAR e UL são as categorias de referência mais adequadas para a
avaliação de dietas.
RDA ou AI devem ser utilizadas como metas de ingestão.
Utiliza quatro valores de referência de ingestão de nutrientes: EAR; RDA;
AI E UL
 
N E C E S S I D A D E M É D I A
E S T I M A D A ( E A R )
I N G E S T Ã O D I E T É T I C A
R E C O M E N D A D A ( R D A )
I N G E S T Ã O A D E Q U A D A
( A I )
L I M I T E S U P E R I O R
T O L E R Á V E L D E
I N G E S T Ã O ( U L )
valor de ingestão diária de um
nutriente estima suprir a
necessidade de metade (50%) dos
indivíduos saudáveis de mesma
idade e sexo.
melhor informação disponível para
a estimativa da recomendação
individual
nível de ingestão alimentar
diária suficiente para atender às
necessidades nutricionais da
maioria (97 a 98%) dos
indivíduos saudáveis de mesma
idade e sexo.
Para sua determinação utiliza-se
a EAR.
melhor estimativa da ingestão
habitual do indivíduo
Utilizada quando da insuficiência
dados de determinação EAR.
Baseada níveis de ingestão
ajustados experimentalmente ou
em aproximações da ingestão
observada de nutrientes de um
grupo de indivíduos
aparentemente saudáveis
valor mais alto de ingestão diária
continuada de um nutriente, que
aparentemente não oferece risco
de efeito adverso à saúde.
não é um nível de ingestão
recomendado
Ingestão habitual acima desse
nível coloca o indivíduo em risco
de efeito adverso à saúde
Fonte: Usos e aplicações das Dietary
Reference Intakes DRI, 2001