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Necessidade Média Estimada DRI'sDRI's Dietary Reference Intakes - DRI ou Ingestão Diária Recomendada para indivíduos saudáveis foram elaboradas pelo comitê do Food and Nutrition Board (FNB) do Institute of Medicine (IOM). EAREAR É um valor de ingestão diária de determinado nutriente que se estima suprir a necessidade de metade (50%) dos indivíduos saudáveis de um grupo de mesmo sexo e estágio de vida. RDARDA Ingestão dietética recomendada É a quantidade de ingestão alimentar diária suficiente para atender às necessidades nutricionais da maioria (97 a 98%) dos indivíduos saudáveis de um determinado grupo de mesmo sexo e estágio de vida. AIAI Ingestão adequada Esses valores são utilizados quando não há dados suficientes para a determinação da EAR e, consequentemente, da RDA. É um valor estimado, prévio àÉ um valor estimado, prévio à RDA;RDA; Baseia-se em valores deBaseia-se em valores de ingestão ajustadosingestão ajustados experimentalmente ou emexperimentalmente ou em aproximações da ingestãoaproximações da ingestão observada de nutrientes de umobservada de nutrientes de um grupo de indivíduosgrupo de indivíduos aparentemente saudáveis.aparentemente saudáveis. ULUL É o valor mais alto de ingestão diária continuada de um nutriente que, aparentemente não oferece risco de efeitos adversos à saúde para a maioria dos indivíduos de determinado estágio de vida e sexo. Para a determinação da RDAPara a determinação da RDA utiliza-se a EAR;utiliza-se a EAR; É situada a dois desvios-padrãoÉ situada a dois desvios-padrão da EAR.da EAR. Surgiu com o crescimento daSurgiu com o crescimento da prática de fortificação de alimentosprática de fortificação de alimentos e do uso de suplementose do uso de suplementos alimentares.alimentares. samantha rebouçassamantha rebouçassamantha rebouças 11 DRIS paraDRIS para indivíduosindivíduos EAR: examina a possibilidade de inadequação. RDA: ingestão habitual acima desse valor tem baixa probabilidade de inadequação. AI: ingestão habitual igual ou acima desse valor tem baixa probabilidade de inadequação. UL: ingestão habitual acima desse valor coloca o indivíduo em risco de efeito adverso à saúde. DRIS paraDRIS para gruposgrupos EAR: utilizada para estimar a prevalência de ingestão inadequada dentro do grupo. RDA: não deve ser utilizada para avaliar ingestão de grupos. AI: ingestão habitual média igual ou > ao valor proposto implica baixa prevalência de ingestão inadequada. UL: utilizado para estimar a porcentagem da população em risco de efeitos adversos em razão da ingestão excessiva do nutriente. NotesNotes samantha rebouçassamantha rebouçassamantha rebouças FONTE: COZZOLINO, 2020 22
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