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Atividade contextualizada de Administração da produção 
Aluna: Gisele Maria Santana da silva 
Matrícula:01422637
Curso: Logística 
Levando em conta os objetivos de produção que deve ser priorizados Para que haja uma boa gestão na hamburgueria Primeiramente a utilização do sistema Lean manufacturing ou sistema Toyota de produção (Toyota Productions system) Tem como princípio a produção sob encomenda, onde o estoque são produzidos em pequenos lotes de produtos escolhidos pela demanda ,Isso reduz os prejuízos e não sobrecarregam os estoques evitando o desperdício de dinheiro para fornecer a melhor qualidade e menor custo. O lead time Mas curto por meio da eliminação do desperdício. O sistema Toyota de produção É formado sobre 2 pilares Just in time e jidoka .Nos just in time produziria apenas o necessário no tempo certo pois visa a qualidade do produto bem como a satisfação do cliente, outra modalidade que se aplica ao Toyotismo é o sistema ATO Que vai montar o hambúrguer conforme o pedido do cliente, Porém os materiais são empurrados mas não o produto final, e por falar em organização, produtividade Para contribuir com esse processo o sistema Toyota utiliza o método 5s, Pois além da qualidade do produto agilidade na entrega temos que contar com a organização e a limpeza para uma maior satisfação do cliente, Um sistema mais prático é a utilização de um cardápio virtual pois agilizaria na escolha da refeição onde automaticamente enviaria para a cozinha e as máquinas produziria instantaneamente com a ajuda de um toque humano instalando assim o sistema de jidoca. Do mesmo modo a contribuição para um planeta sustentável também visa a boa imagem da hamburgueria reduzindo os resíduos descartado conscientizando à equipe estabelecer um espaço adequado para armazenar os resíduos que serão encaminhados para a logística reversa e incentivar pessoas a buscar fornecedores que adere a esse tipo de serviços pois assim os custos serão menores com a utilização da economia circular sendo eficiente.
Além da eficiência e agilidade, Numa hamburgueria é necessário a organização do espaço para que não haja fluxos incorretos na produção, O arranjo físico celular é adaptável à uma hamburgueria, Pois o fluxo inadequado pode gerar altos custos produzindo fluxos imprevisíveis, filas excessiva de clientes, inflexibilidade nas operações, Condições insalubres para os funcionários, entre outros problemas que levam a perdas , desperdício e elevação de custos. Nesse caso pode-se contar com o sistema Erp,Essa plataforma vai permitir a melhoria da gestão e o aumento da qualidade dos serviços oferecidos aos clientes, Uma hamburgueria precisa de processos bem definidos para que possa funcionar corretamente em relação às fichas técnicas de cozinha, controle de estoque, gestão de área de compras, Análise de fluxo do caixa, Por ser muitos processos a ser analisados e gerenciados por um gestor é muito fácil que ele se perca com tantas informações e rotinas podendo ocorrer tomadas de decisões erradas e ainda ter o capital em risco. Com ERP é possível reunir todas essas informações com uma única plataforma obtendo informações e oferecendo relatórios precisos, possibilitando o dia a dia mais simples e ajudando na tomada de decisões essa plataforma te oferece uma visão mais sistêmica do seu negócio melhorando as suas gestão e subsequentemente o faturamento e crescimento que permite que redução dos desperdício nas cozinhas, faça compra mais acertadas, economize, automatizando e otimizando a previsão da demanda assim os gerentes pode passar menos tempo em estoque mais tempo com os consumidores.
Para ter uma noção de como está a situação da hamburgueria e como estão as vendas é necessário a verificação por meio da abordagem quantitativa e qualitativa. A quantitativa se divide em dois métodos sendo eles: séries temporais que visa coletar dados históricos para prever a demanda futura da hamburgueria ,e o que permite com clareza verificar as variações do comportamento do consumidor é o método causal e por fim a abordagem qualitativa que baseia-se em opiniões, julgamentos , e desempenhos experiências passadas do gestor ,do garçom e a opinião dos consumidores.
Os tipos de relacionamentos entre a hamburgueria e a rede da cadeia de suprimentos é a compra planejada definindo previamente o que se deseja comprar levando em conta a disponibilidade, qualidade, preços dos produtos e condições de pagamento para que assim não haja necessidade de haver discussões para que assim sejam vistos como parceiros e não como adversários, sendo assim com base na confiança mútua e no compartilhamentos de riscos, de ganhos e de informações. 
https://blog.ploomes.com/index.php/2019/05/28/sistema-toyota-de-producao/
https://prezi.com/dw3q_mzw9qvz/arranjo-fisico-celular/
https://www.oimenu.com.br/blog/administracao/logistica-reversa-restaurante#:~:text=A%20log%C3%ADstica%20reversa%20tem%20a,podem%20ser%20encaminhados%20para%20reciclagem
https://acomsistemas.com.br/blog/como-escolher-um-sistema-de-gestao-erp-para-restaurantes/ 
https://www.revistasg.uff.br/sg/article/view/1188/810
https://www.google.com/url?sa=t&source=web&rct=j&url=http://www.abepro.org.br/biblioteca/TN_STO_238_379_32335.pdf&ved=2ahUKEwjGqYLtu4jxAhWHqpUCHTC2AUQQFjAMegQIGRAC&usg=AOvVaw3fILmct4vMw8sy1fOoMAcb