Controle de biofilmes formados por microrganismos psicrotróficos

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Controle de biofilmes formados
por microrganismos psicotróficos
Introdução
Microrganismos psicotróficos
Quorum Sensing
Biofilmes e sua formação
1.
 2.Métodos de controle e os óleos essenciais
 3. Industria de Laticínios 
 4.Conclusão
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Sumário
Imagem 1: Bacillus spp.
Fonte: SciencePhotoLibrary 
Imagem 2: Streptococcus spp..
Fonte: Science News 2
microorganismos psicotróficos
O que são?
Bactérias pertecentes
Alteração sensoriais
INTRODUÇÃO
Imagem 3: Microorganismos na
industria.
Fonte: Tecnomicro
O que são?
Função
E a principal importância na formação do biofilme?
3
Quorum sensing
INTRODUÇÃO
Imagem 4: Aspectos gerais da adesão bacteriana e formação de biofilmes
Fonte: Revista Liberato
O que são?
Formação
Exemplos
 
 
4
Biofilmes
INTRODUÇÃO
Imagem 5: Formação de biofilme bacteriano
Fonte: Revista Liberato
Métodos de controle
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Métodos de controle
Três estratégias basicas
Higinienização clean in place
Processo de Higienização:
Limpeza e sanitificação
Hipoclorito de sódio.
6Imagem 6 : Métodos de controle
Fonte: Autores
O que são?
De onde são extraídos?
Propriedades;
Atuação;
Principais entraves: 
Composição quimíca, diferença na
concetração e alteração sensoriais
óleos essenciais
Imagem 7: Oleo Essencial de
Eucalipto
Fonte: Florestas PT.
7
Propiedade rural;
Falta orientação;
Fatores de formação de biofilmes;
Imagem 8 : Cadeia do Leite
Fonte: Autores
Industria de Laticínios
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Conclusão
Importância do controle em biofilmes
Importância em conhecer os microrganismos
piscotróficos e como eles podem influenciar na industria 
Importância dos métodos de controle 
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Referências Bibliográficas
 FLACH, Juliana. Caracterização e controle de biofilmes formados
por bactérias psicrotróficas isoladas de resfriadores de expansão
para leite. Ano de entrega: Janeiro, 2015. Tipo de trabalho: Tese
apresentada como requisito parcial para obtenção do grau de
Doutor em Microbiologia e do Ambiente. Grau de formação:
Mestre em Microbiologia Agrícola e do Ambiente. Instituição:
Universidade Federal do Rio Grande do Sul. Disponível em:
<https://www.lume.ufrgs.br/handle/10183/114644>. Acesso em: 28
de abril de 2021
 
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Referências Bibliográficas
Imagem 1: SciencePhotoLibrary. Disponível em:
<https://www.sciencephoto.com/media/798955/view/bacillus-
sp-forming-a-biofilm-sem>. Tipo de licença, disponível em:
<https://www.sciencephoto.com/pricing>. Acesso em: 27 de abril
de 2020
Imagem 2: Science News. Disponível em:<http://www.sci-
news.com/medicine/breast-milk-oligosaccharides-group-b-
streptococcus-05148.html>. Tipo de licença, disponível em:
<https://creativecommons.org/licenses/>. Acesso em:27 de abril
de 2020 11
Referências Bibliográficas
Imagem 3: Tecnomicro. Disponível em:
<http://tecnomicroalimentos.blogspot.com/2015/10/microrganis
mos-beneficos-deteriorantes.html>. Acesso em: 27 de abril de
2020
Imagem 4: Danielle da Silva Trentin, Raquel Brandt Giordani e
Alexandre José Macedo. Disponível em:
<https://www.lume.ufrgs.br/bitstream/handle/10183/114644/000
954350.pdf?sequence=1&isAllowed=y>. Acesso em: 23 de abril de
2020
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Referências Bibliográficas
Imagem 5: Danielle da Silva Trentin, Raquel Brandt Giordani e
Alexandre José Macedo. Disponível em:
<https://www.lume.ufrgs.br/bitstream/handle/10183/114644/000
954350.pdf?sequence=1&isAllowed=y>. .Acesso em: 23 de abril de
2020
Imagem 7: Florestas PT. Disponível em:
<https://florestas.pt/descobrir/oleo-essencial-de-eucalipto/>.
Tipo de licença, disponível em:
<https://creativecommons.org/licenses/>. Acesso em: 26 de abril
de 2020 13