Aula 1 Introdução a microbiologia-4

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INTRODUÇÃO	À	MICROBIOLOGIA
DISCIPLINA:	MICROBIOLOGIA	GERAL
Introdução
mikros +	bios +	logos
n Microbiologia.
mikros (= pequeno) + bios (= vida) + logos (= ciência)
Ramo da biologia que estuda os microrganismo
São microrganismos que medem 10 a 500 u - uniceleulares
(micron-miléssimo de milímetro)
§ Estudados no microscópio sua citologia e morfologia através do
métodos de coloração.
§ Capazes de produzir substâncias nocivas ou não ao homem e
animais .
§ Patógenos
§ Capazes de decompor matéria orgânica animal e vegetal em:
CO2, H2O, amônia.
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Alguns microrganismos são utilizados na produção de antibióticos,
bebidas alcoólicas, pão, queijos, ácido cítrico, vinagre, acetona, ácido
lático, iogurtes...
1914 – 1ª GM
-pólvora
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A microbiologia → estudo de organismos
procariotos (bactérias, archaeas), eucariotos
inferiores (algas, protozoários, fungos) e também
os vírus.
Microbiologia	trata	de	organismos	UNICELULARES	(bactérias,	
protozoários,	algas,	alguns	fungos)
MAS,	alguns	são	multicelulares	(maioria	dos	fungos)
Vírus	– “organismos”	que	estão	no	LIMITE	entre	um	ser	vivo	e	a	
matéria	bruta
Importância:
• Manutenção	do	equilíbrio	entre	os	
organismos	vivos	e	os	compostos	químicos	
do	nosso	ambiente;
• Momarinhos – base da cadeia alimentar
• Mo solo – degradação de detritos e incorporação do N2 at. e
reciclando os elementos químicos
• Bactérias e algas – fotossíntese
• Digestão e síntese de vitaminas
• Novas	fontes	de	produtos	e	processos	para	
o	benefício	da	sociedade;
• Síntese de produtos químicos (etanol, ácido acético, acetona,
drogas ...)
• Modelo	experimental	de	escolha	para	
estudo	da	genética;
• Limpeza	do	ambiente;
• Mo manipulados sintetizando – insulina, hormônio do
crescimento......
• Deterioração de tecidos, madeiras, metais e alimentos
• Biorremediação
• Causa	de	doenças	no	homem,	em	animais	
e	plantas;
n Primeiros	microrganismos
n Marco	inicial	na	microbiologia
Antoni van	Leeuwenhoek (1632	– 1723)
Considerado um dos fundadores da microbiologia;
Familiarizado com o uso de lentes de aumento para
inspecionar fibras e tecelagens de roupas;
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comerciante	de	tecidos	
e	cientista	.
Observações: água de rios, saliva e fezes. Viu um
grande número de diminutos objetos móveis e
invisíveis a olho nu = animálculos;
Construiu mais de 250 microscópios, sendo o mais
poderoso o que aumentava um objeto 200 a 300
vezes;
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momento.
Robert	Hooke (1665- 1703)
Observou pequenas cavidades
“células” significa cella = lugar
fechado, pequeno cômodo
Estruturas de frutificação dos
bolores.
microscópio composto, por ter duas 
lentes em sua estrutura
Origem	dos	animálculos	 de	
Leeuwenhoek	
Biogênese	
Os	microrganismos	se	originaram	de	pais,	como	
as	formas	de	vida	superiores.
Geração	espontânea	ou	abiogênese
A	vida	surgia	de	objetos	inanimados.
Experimentos
Francesco Redi (1626-1697) – 1668 larvas
encontradas na carne em putrefação eram de ovos
de insetos, e não produto da geração espontânea;
John Needham (1713-1781) – 1745 cozinhou carne
para destruir microrganismos preexistentes e
colocou-a em frascos abertos. As colônias de
microrganismos na superfície da carne surgiam
espontaneamente;
Experimentos
Lazzaro Spallanzani (1729-1799) – 1769 ferveu
caldo de carne em um frasco durante uma hora e
então vedou, nenhummicrorganismo apareceu;
Needham afirmava que o ar era essencial
à vida e para geração espontânea
Experimentos
Franz Schulze (1815-1873) – 1836 passou
o ar através de uma sol. de ácido forte e
posteriormente aerou uma infusão de carne
previamente fervida em frasco fechado;
Theodor Schwann (1810-1882) – 1837 forçou a
passagem do ar através de tubos aquecidos
e então aerou o caldo de carne;
Experimentos
Louis Pasteur (1822-1895) – indústria de vinhos
franceses e função dos microrganismos na produção
de álcool. Realizou experimentos defendendo a
biogênese;
Ø Pescoço de cisne:
Teoria	microbiana	da	fermentação	
Suco	de	fruta	uva	estagnado
ê
Fermentação
ê
Álcool	e	outras	substâncias	químicas
“A qualidade do produto depende do
fornecimento de um tipo especial de
microrganismo.”
Mo
RQ
Teoria	microbiana	da	doença
“Antes	das	observações	de	Pasteur	acreditava-se	
que	as	doenças	eram	causadas	pelo	ar	ou	sangue	
ruim.”
“Um	tipo	específico	de	microrganismo	causa	um	
tipo	definido	de	doença.”
n Pasteur:	doença	do	bicho-da-
seda	– Pebrina		(protozoário);
n Robert	Koch	(1843-1910):	
carbúnculo	(bactéria);
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momento.
Técnicas	 laboratoriais	 para	o	estudo	dos	
microrganismos:	
Procedimento de coloração de bactérias para observação
no microscópio óptico;
Desenvolvimento	de	meios	específicos	para	cultivar	
microrganismos;
Demonstração de que uma substância extraída de algas
(ágar) podia solidificar o meio;
Técnica da cultura pura;
Utilização de animais comomodelos de doença humana;
Descoberta	dos	agentes	causais:	cólera,	
tuberculose,	febre	tifóide,	difteria,	
tétano,	pneumonia,	entre	outros.
n Postulados	de	Koch:
n Um microrganismo específico pode sempre estar
associado a uma doença;
n O microrganismo pode ser isolado e cultivado em
cultura pura, em condições laboratoriais;
n Postulados	de	Koch:
n A cultura pura do microrganismo produzirá a
doença quando inoculada em animal
susceptível;
n É possível recuperar o microrganismo inoculado
do animal infectado experimentalmente.
n Richard Petri (1852-1921): inventou uma placa de
vidro especial para depositar o meio contendo ágar
= placa de Petri;
n Descoberta do vírus em 1892 por Dmitri Ivanovski
- mosaico tabaco
n Descoberta de doenças microbianas transmitidas por
insetos (febre do gado do Texas) – Theovald Smith
(~1890)
Desenvolvimento	nos	processos	de	prevenção	
de	doenças	
Ex:	Peste	Negra	e	Influenza
� Antissepsia: previne a propagação das doenças
por inibir ou destruir os agentes etiológicos;
� Imunização: processo que estimula as defesas do
corpo contra a infecção;
� Quimioterapia: tratamento de uma doença com
substância química.
Impactos	dos	microrganismos	sobre	os	seres	
humanos