Órgão do Sistema digestório

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OBS: a cavidade oral possui a camada 
mucosa, submucosa e muscular. Não 
possui a camada serosa; 
 
 Mucosa: 
 O revestimento epitelial é formado 
por tecido epitelial pavimentoso 
queratinizado ou não; 
 Carnívoros: queratinizado na 
parte mais exterior e depois 
se torna não queratinizado; 
 Herbívoros: é todo 
queratinizado; 
 Lâmina própria é formada de tecido 
conjuntivo; 
 Papilas: 
 Apresentam muitas papilas 
(pontinhos presentes na superfície 
da língua-mucosa); 
 Algumas podem conter um pouco de 
queratina; 
 Formato da língua é adaptada de 
acordo com a alimentação; 
 Algumas papilas já nascem com o 
animal e outras surgem conforme o 
crescimento e sua alimentação; 
 
Órgãos do Sistema digestório 
Língua 
 Papilas filiformes: pontiagudas e 
queratinizadas. É uma papila 
mecânica, que auxilia na apreensão 
do alimento; 
 
 Papilas fungiformes (circunvaladas 
ou valadas): em forma de fungo 
com a base estreita. Tem função 
gustativa. A superfície superior é 
dilatada e nela podem existir de um 
a três corpúsculos (botão) 
gustativos.; 
 Encontradas no fundo da língua e 
nas laterais; 
 A saliva lava as valas; 
 
 
 Botões gustativos: capitam o sabor 
e enviam por neurônio aferentes 
(sensitivos) que enviam para os 
gânglios, que envia até o SNC; 
 
 
 Camada muscular: composta de 
musculatura estriada esquelética 
dispostas em várias regiões; 
OBS: 
 Vaso sanguíneo circular: artéria, 
pois o sangue está em grande 
pressão; 
 Vaso sanguíneo achatado: veia, pois 
o sangue tem menos pressão; 
 Em rosa no tecido conjuntivo estão 
as fibras de colágeno; 
 
 Formações óssea; 
 Função de cortar, apreender e 
moer o alimento; 
 Animais carnívoros tem dentes 
diferentes dos herbívoros, pois 
ambos apresentam hábitos 
diferentes; 
 
 
 São implantados em pequenas 
cavidades ditas alvéolos, cavadas na 
espessura dos ossos maxilares; 
 Sua disposição é simétrica em 
relação à linha mediana; 
 
MEC 
Dentes 
 
 Coroa: parte externa revestida por 
esmalte. Sua função é proteger; 
 Raiz: inserida na estrutura óssea ou 
revestida pela gengiva; 
 Dentina: refaz o esmalte da coroa; 
 Polpa: é vascularizada; 
 Canal da polpa; 
 Cemento; 
 Ligamento: formado por fibra de 
colágeno tipo I. Liga o cemento ao 
osso. Responsável por prender o 
dente; 
 Estrutura óssea é onde se encontra 
o alvéolo; 
 Gengiva composta de tecido de 
epitelial; 
 Principais compostos dos 
dentes: ESMALTE, DENTINA E 
POLPA. 
 Esmalte é produzido pelos 
ameloblastos; 
 Dentina é produzida pelos 
odontoblastos; 
 Cemento é produzida pelos 
cementoblastos; 
 
 Transição entre cavidade oral e os 
sistemas digestivo e respiratório; 
 Forma uma região entre a região 
nasal e a laringe (válvula do sistema 
respiratório); 
 Revestida por um epitélio 
pavimentoso estratificado não 
queratinizado na região continua ao 
esôfago e epitélio pseudo- 
estratificado cilíndrico ciliado 
contendo células caliciformes na 
região próxima a cavidade nasal; 
 Quando a língua é contraída, abre a 
epiglote e a passagem para o 
esôfago fica aberta para a 
passagem do alimento; 
 A epiglote (esfíncter esofágico 
anterior- válvula) faz parte do 
sistema digestório e mantem o 
esôfago fechado; 
 
Faringe: 
 
 Tem função de levar o alimento 
para o estômago; 
 Revestido por um epitélio 
estratificado pavimentoso não 
queratinizado, possuindo as mesmas 
camadas do trato gastrointestinal; 
 Ao se aproximar do estômago o 
epitélio se torna simples; 
 Na lâmina própria da região próxima 
ao esôfago existem grupos de 
glândulas, as glândulas esofágicas da 
cárdia que secretem muco; 
 Na submucosa existem também as 
glândulas esofágicas da cárdia; 
 A epiglote pertence ao esôfago, é a 
válvula da entrada do esôfago; 
 Glândulas esofágicas da cardia, está 
no final do esôfago, cujo muco 
secretado facilita e protege o 
esôfago (passando o alimento; 
OBS: a cárdia não está bem formada 
no início da vida, fazendo o fenômeno de 
regurgitação; 
 
 
 O início do esôfago é composto por 
músculo estriado esquelético; 
 No decorrer do esôfago o músculo 
se torna músculo liso; 
 Nos ruminantes, o músculo estriado 
esquelético permanece por todo o 
esôfago. Além de apresentar 
poucas glândulas; 
 A adventícia de equinos é bem mais 
desenvolvida; 
 Os suínos apresentam em grande 
quantidade de glândulas, vasos 
Esôfago 
linfáticos e sanguíneos na 
submucosa; 
 
 
 Local de digestão parcial dos 
alimentos e secreção de enzimas e 
hormônios; 
 Porção mais dilatada do canal 
alimentar que transforma o bolo 
alimentar em quimo; 
 Realiza a digestão química: 
continuação da digestão dos 
carboidratos, adição de HCl (ácido 
clorídrico), digestão parcial das 
proteínas pela pepsina (enzima) e 
digestão parcial dos lipídeos; 
 
 
 
 A cárdia abre a passagem para o 
alimento e depois se fecha, 
controlando o refluxo; 
 Dentro do estômago existem muitas 
dobras estomacais, que formam 
uma fosseta, que permitem que o 
estômago dilate; 
 Essas dobras podem ser mais 
profundas ou menor dependendo da 
região; 
Estômago 
Estomago de monogástricos 
 Dentro das fossetas formam 
glândulas estomacais, 
principalmente, na região do corpo. 
Essas glândulas apresentam cinco 
tipos de células; 
 Região cárdia: 
Mucosa: 
 Revestimento epitelial: epitélio passa 
abruptamente de pavimentoso 
estratificado não queratinizado para 
um epitélio cilíndrico simples mucoso, 
onde se forma criptas; 
 Lamina própria: tecido conjuntivo 
que devido a transição pode conter 
glândulas esofágicas; 
 Muscular da mucosa: músculo liso; 
Submucosa: tecido conjuntivo com 
presença de glândulas esofágicas; 
Muscular: músculo liso distribuído em 
três camadas mal definidas; 
Serosa: tecido conjuntivo revestido por 
células mesentéricas; 
 
 
 Região fúndica/corpo: 
 Região de maior porção funcional do 
estomago; 
Mucosa: 
 Revestida por muco, que protege o 
estômago da ação de bactérias; 
 Revestimento epitelial: epitélio 
cilíndrico simples mucoso, com 
invaginações para a lâmina própria 
denominada criptas; 
 Lâmina própria: apresenta glândulas 
exócrinas tubulares simples ou 
ramificadas, que nessa porção se 
denominam fúndicas; 
 Muscular da mucosa: músculo liso; 
Submucosa: tecido conjuntivo sem 
glândulas; 
Muscular: pode apresentar três 
camadas. 
 Interna: células musculares 
dispostas obliquamente; 
 Média ou interna: células musculares 
dispostas circularmente; 
 Externa: células musculares 
dispostas longitudinalmente, com 
presença de neurônios do plexo 
miontérico; 
Serosa: tecido conjuntivo revestido por 
células mesoteliais; 
Células: 
 
 Célula da superfície e células do 
colo: produção muco (protege o 
estômago); 
 Células parietal: produzem ácido; 
 Célula principal: produzem 
pepsionogênio e lipase gástrica; 
 Célula pilórica ou G: produz 
hormônios, como gastrina; 
 Região pilórica: 
 O piloro fecha o estômago e 
duodeno, impedindo o refluxo do 
alimento do duodeno para o 
estômago; 
 Fossetas gástricas profundas nas 
quais as glândulas pilóricas tubulares 
simples ou ramificadas que se 
abrem; 
 Glândulas que secretam muco, 
enzima lisozima; 
 Células G liberam gastrina através 
de estímulo parassimpático, 
estimulando a produção de ácido 
pelas células parietal; 
 
 
 
Estômago composto de ruminantes. 
 
 É um estômago que se adaptou 
para a digestão de fibras; 
 O abomaso é o que vale ao 
estômago de monogástricos; 
OBS: ruminantes novos apresentam 
apenas o abomaso; 
 O estômago dos ruminantes 
apresenta 3 regiões que se original 
na região esofágica, que compõem o 
proventrículo (rúmen, reticulo e 
omaso); 
 Retículo e rúmen: ocorre a digestão 
(fermentação microbiana) da 
principal fonte de alimentação 
desses animais, as plantas (fibras). 
Ocorre a liberação de ácido graxos 
voláteis, que serão absorvidos no 
omaso; 
 Omaso: ocorre a absorçãode 
nutrientes (ácidos graxos voláteis, 
sais, carboidratos); 
 Abomaso: produção de ácido 
clorídrico e pepsina, ocorrendo a 
digestão inicial de proteínas; 
 O rúmen não apresenta a muscular 
da mucosa e a submucosa; 
 O retículo não apresenta 
submucosa; 
 O rúmen, retículo e omaso não 
apresentam glândulas; 
 Rúmen: 
 É um saco cego, pois pelo mesmo 
local que entra o alimento ele é 
regurgitado (sai); 
Mucosa: 
 Apresenta papilas cônicas 
(ruminais), podendo ser grandes ou 
pequenas papilas 
 
Estômago poligástricos 
 Revestimento epitelial: epitélio é 
pavimentoso estratificado 
queratinizados; 
 Lâmina própria: tecido conjuntivo 
frouxo sem glândulas; 
Muscular: 
 Musculo liso; 
 Interna: músculo em disposição 
circular; 
 Externa: músculo em disposição 
longitudinal; 
Serosa: Tecido conjuntivo revestido por 
mesentério 
 
OBS: o alimento é regurgitado pelo 
rúmen, que volta a cavidade oral, para 
ser remoído e enviado ao retículo; 
 Retículo: 
Mucosa: 
 Apresenta papilas (pregas 
segundas) e cristas (pregas 
primárias –maiores); 
 Epitélio: pavimentoso estratificado 
queratinizado; 
 Lâmina própria: tecido conjuntivo 
frouxo sem glândulas; 
 Muscular da mucosa: músculo liso, 
presente somente na porção 
superior das cristas; 
 
Muscular: Músculo liso, circular 
(internamente) e longitudinal 
(externamente); 
Serosa: Formada por tecido conjuntivo 
por mesentério, que foi perdido no 
preparo desta lâmina; 
 Omaso (folhoso): 
Mucosa: 
 Epitélio: formado por epitélio 
pavimentoso estratificado 
queratinizado; 
 Lâmina própria com tecido 
conjuntivo frouxo sem glândulas; 
 Muscular da mucosa: musculo liso, 
presente entre pequenas e 
grandes folhas; 
Submucosa: delgada de tecido 
conjuntivo sem glândulas; 
Muscular: na camada interna apresenta 
músculo em disposição circular e a 
externa em disposição circular; 
Serosa: tecido conjuntivo revestido por 
mesentélio; 
 
 Abomaso: 
 Estômago verdadeiro ou glandular; 
 Digestão química; 
 Epitélio simples; 
 Apresenta mucosa, submucosa, 
muscular e serosa, idênticas ao 
estômago de monogástricos; 
 Os alimentos que permanecem 
nesse compartimento são 
submetidos a ação enzimática e 
hidrolítica do suco gástrico; 
 Mucosa e parte da submucosa tem 
dobras tortuosas; 
 Principais produtos secretados 
pelas glândulas são enzimas (pepsina 
e pepsinogênio), hormônios 
(gastrina) ácido clorídrico e água; 
 
 Finalização da digestão; 
 Células caliciformes: presentes no 
epitélio, tem função glandular, pois 
produzem muco para a proteção do 
intestino; 
 Duodeno: 
 Porção mais próxima do estômago; 
 
 Papila duodenal: canal que permite a 
secreção do pâncreas e fígado. 
Esses auxiliam no final da digestão; 
Intestino delgado 
 
 Apresenta mais vilosidade que o 
jejuno; 
Mucosa: 
 Apresenta vilosidades, que são 
evaginações da túnica mucosa, em 
forma de dedos; 
 Epitélio: Epitélio cilíndrico simples 
com células caliciformes e 
absortivas. As células absortivas 
apresentam microvilos; 
 
 Cada vilosida apresente uma glândula 
na sua base; 
 Lâmina própria: conjuntivo frouxo 
(ou linfoide difuso) com glândulas de 
Lieberkhün ou intestinais (glândula 
exócrina tubular simples, constituída 
de células absortivas, caliciformes, 
endócrinas e células de Paneth, no 
fundo; 
 
 
 Muscular da mucosa: músculo liso; 
 
Submucosa: 
 Tecido conjuntivo sem glândulas; 
 Presença de fibras e gânglio 
nervosos do plexo submucoso; 
Muscular: Apresenta a camada interna 
e externa com plexo nervoso miontérico; 
Serosa: tecido conjuntivo e mesentério 
(peritônio visceral); 
 Jejuno: 
 
 Semelhante ao duodeno, mas com 
vilosidades menores; 
 
 Íleio: 
 Igual ao duodeno e jejuno, mas as 
vilosidades são menores; 
 Presença de placa de Peyer, que 
são formadas por nódulos linfoides 
confluentes, encontrada na 
submucosa. Fazem a maturação de 
células de defesa (linfócitos); 
 
 
 Constituído pelo ceco, colón, reto; 
 Nos equinos, a digestão de fibras é 
feita no ceco e colón, pois 
apresentam microrganismos; 
 Ausência de vilosidades; 
 Ocorre a absorção de água e 
vitaminas; 
 Apresenta glândulas tubulares 
simples não ramificadas; 
 Rico em células caliciformes e tecido 
linfoide; 
Intestino grosso 
 Presença de tênia na túnica 
muscular: a camada longitudinal 
externa forma feixes achatados de 
musculatura lisa e fibras elásticas 
em forma de fita; 
 A serosa é semelhante ao do 
intestino delgado; 
 
 
 
 
 As glândulas intestinais somem e 
aparece um epitélio colunar simples 
(reto) que se funde ao estratificado 
pavimentoso da epiderme; 
 Ausência de muscular da mucosa; 
 Camada circular interna da túnica 
muscular forma o músculo 
esfíncter interno do ânus (musculo 
liso- relaxado); 
 Presença do músculo esfíncter 
externo do ânus (músculo 
esquelético- contraído); 
 
 
 
 
 
Canal anal- linha anorretal