Estrutura de Glicídeos

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Questão 1
Correto
Atingiu 1,00 de
1,00
Iniciado em segunda, 19 Jul 2021, 21:03
Estado Finalizada
Concluída em terça, 20 Jul 2021, 09:04
Tempo
empregado
12 horas
Avaliar 9,00 de um máximo de 10,00(90%)
A celulose não é uma importante fonte energética no nosso metabolismo porque:
 
Escolha uma opção:
a. É um dissacarídeo que apresenta ligações β 1,4 e essas ligações não hidrolisadas pelas enzimas presentes no intestino
dos seres humanos.
b. É um triglicerídeo de pouca absorção intestinal.
c. É um polissacarídeo que apresenta ligações α 1,4 e essas ligações não hidrolisadas pelas enzimas presentes no intestino
dos seres humanos.
d. É um dissacarídeo que apresenta ligações α 1,4 e essas ligações não hidrolisadas pelas enzimas presentes no intestino
dos seres humanos.
e. É um polissacarídeo que apresenta ligações β 1,4 e essas ligações não são hidrolisadas pelas enzimas presentes no
intestino dos seres humanos. 
Sua resposta está correta.
- É um triglicerídeo de pouca absorção intestinal. (Incorreto)
A celulose é um polissacarídeo
 - É um polissacarídeo que apresenta ligações α 1,4 e essas ligações não hidrolisadas pelas enzimas presentes no intestino dos
seres humanos. (Incorreto)
É um polissacarídeo que apresenta ligações β 1,4 e essas ligações não são hidrolisadas pelas enzimas presentes no intestino dos
seres humanos.
 - É um dissacarídeo que apresenta ligações α 1,4 e essas ligações não hidrolisadas pelas enzimas presentes no intestino dos
seres humanos. (Incorreto)
 - É um polissacarídeo que apresenta ligações β 1,4 e essas ligações não hidrolisadas pelas enzimas presentes no intestino dos
seres humanos
 - É um dissacarídeo que apresenta ligações β 1,4 e essas ligações não hidrolisadas pelas enzimas presentes no intestino dos
seres humanos. (Incorreto).
É um polissacarídeo que apresenta ligações β 1,4 e essas ligações não hidrolisadas pelas enzimas presentes no intestino dos
seres humanos.
 
 
A resposta correta é: É um polissacarídeo que apresenta ligações β 1,4 e essas ligações não são hidrolisadas pelas enzimas
presentes no intestino dos seres humanos.
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Questão 2
Correto
Atingiu 1,00 de
1,00
Questão 3
Correto
Atingiu 1,00 de
1,00
A respeito das características do açúcar invertido, é correto afirmar:
 I.             O açúcar comum, conhecido como sacarose, é composto de moléculas de dois monossacarídeos, a glicose e a frutose,
unidas por ligação alfa 1-4 glicosídica.
II.           Quando a sacarose é misturada com água, ocorre uma reação química chamada hidrólise, a qual separa os 2
monossacarídeos. Esse açúcar decomposto é denominado de açúcar invertido.
III.          O nome açúcar invertido não tem relação com as propriedades nutricionais ou referentes ao paladar, mas sim com as
características físico-químicas do mesmo.   
IV.          O açúcar invertido recebe essa denominação porque tem propriedade de girar a direção da propagação da luz
polarizada atravessa um copo de água com sacarose, sofre um desvio para a direita, e, quando a mistura é de água com açúcar
invertido, o desvio é para a esquerda.
 
Escolha uma opção:
a. Apenas I e II   
b. Todas estão corretas 
c. Apenas III
d. Apenas III e IV
e. Apenas I
Sua resposta está correta.
A resposta correta é: Todas estão corretas
A respeito dos polissacarídeos, é correto afirmar que:
I.             O glicogênio é o polímero de reserva energética dos animais. Os principais estoques desse polissacarídeo são
encontrados no citoplasma dos hepatócitos e das células musculares.
II.           O glicogênio é um exemplo de homopolissacarídeo formado pelo monossacarídeo glicose. A quebra do glicogênio
resulta na liberação de moléculas de glicose.
III.          No fígado, a quebra do glicogênio é induzida pelo estado de jejum. A glicose formada a partir da quebra do glicogênio
(ou glicogenólise) é liberada para a circulação e tem como objetivo fazer a manutenção da glicemia.
IV.          No músculo, a quebra do glicogênio é induzida pela atividade física e a glicose formada é utilizada para a produção de
energia para a contração muscular.
 
Escolha uma opção:
a. Todas estão corretas 
b. Apenas I
c. Apenas I e II
d. Apenas III e IV
e. Apenas III
Sua resposta está correta.
A resposta correta é: Todas estão corretas
Questão 4
Correto
Atingiu 1,00 de
1,00
Assinale a alternativa incorreta:
 
Escolha uma opção:
a. O polissacarídeo amido não pode ser considerado um componente calórico na dieta dos humanos, uma vez que o
mesmo não pode ser degradado pelas enzimas do trato digestivo.    
b. A ligação glicosídica pode ser de 2 tipos: alfa ou beta. As ligações beta-glicosídicas ocorrem, em geral, em glicídeos de
função estrutural; enquanto que as ligações alfa-glicosídicas ocorrem, em geral, em glicídeos de função de reserva
energética.
c. A formação da ligação glicosídica ocorre por meio de uma reação de condensação entre, no mínimo, 2 monossacarídeos
com a liberação de uma molécula de água.
d. A ribose, manose e galactose são exemplos de monossacarídeos.
e. A lactose é um exemplo de dissacarídeo formada por galactose e glicose unidas por ligação beta 1-4 glicosídica.
Sua resposta está correta.
O amido, presente em alimentos como batata, arroz e pães, é um componente calórico da nossa alimentação uma vez que os
humanos possuem em seu trato digestivo enzimas denominadas alfa-amilases, as quais são habilitadas para quebrar as ligações
alfa-glicosídicas presentes no amido. O resultado da hidrólise do amido é a liberação de moléculas de glicose, as quais podem
ser utilizadas como fonte de energia. O excedente de glicose é armazenado na forma de glicogênio e de gordura.
 
A resposta correta é: O polissacarídeo amido não pode ser considerado um componente calórico na dieta dos humanos, uma
vez que o mesmo não pode ser degradado pelas enzimas do trato digestivo.   
https://moodle.ufcspa.edu.br/mod/quiz/view.php?id=143001
https://moodle.ufcspa.edu.br/mod/quiz/view.php?id=143001
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Questão 5
Correto
Atingiu 1,00 de
1,00
Considere as seguintes afirmativas em relação aos carboidratos :
 I-                    Os carboidratos podem conter grupos aldeídos ou cetonas nas suas estruturas.
II-                  Ligação glicosídica é o resultado da reação de condensação que ocorre entre o carbono anomérico de um
monossacarídeo e o grupo hidroxil de outro monossacarídeo.
III-                Denomina-se homopolissacarídeos aqueles polissacarídeos formados por tipos diferentes de monossacarídeos.
IV-               Glicoconjugados são carboidratos associados a proteínas ou lipídios, os quais são importantes nos processos de
sinalização celular.
 
Estão corretas:
 
Escolha uma opção:
a. II, III e IV
b. I, II e III
c. I,III e IV
d. I, II e IV 
e. Todas afirmativas estão corretas.
Sua resposta está correta.
Denomina-se homopolissacarídeos aqueles polissacarídeos formados por tipos diferentes de monossacarídeos. (Afirmação
incorreta)
Denomina-se homopolissacarídeos aqueles polissacarídeos formados porUM ÚNICO TIPO de monossacarídeo, como por
exemplo a celulose, o amido e o glicogênio, os quais são constituídos pelo monossacarídeo Glicose.
Celulose : Apresenta função estrutural nos vegetais; constituído de uma cadeia longa e linear de glicose unida por ligações
beta-glicosídica.
Amido: Apresenta função de reserva energética nos vegetais. É constituído por 2 tipos de polissacarídeos : 1) Amilose : cadeia
longa e linear de glicose unida por ligações alfa-glicosídica; 2) Amilopectina :  cadeia longa e ramificada de glicose unida por
ligações alfa-glicosídica.
Glicogênio : Apresenta função de reserva energética nos animais, encontra-se aramzenado no fígado e músculo esqulético;
constituído de uma cadeia longa e altamente ramificada de glicose unida por ligações alfa-glicosídica.
 
 
A resposta correta é: I, II e IV
Questão 6
Correto
Atingiu 1,00 de
1,00
Questão 7
Correto
Atingiu 1,00 de
1,00
Considere um dissacarídeo que pode ser maltose ou sacarose. O açúcar é tratado com o reagente de Benedict o qual identifica
a presença de açúcares redutores e a solução passa de azul a vermelho-tijolo, caracterizando resultado positivo para o teste.
Qual é a identidade do oligossacarídeo?
 
Escolha uma opção:
a. O teste de Benedict não é adequado para identificar os oligossacarídeos sacarose e maltose, já que ambos são açúcares
redutores.
b. Sacarose
c. O teste de Benedict não é adequado para identificar os oligossacarídeos sacarose e maltose, já que ambos são açúcares
não redutores.
d. A sacarose e a maltose são exemplos de monossacarídeos, portanto o teste de Benedict não é adequado para avaliar o
potencial redutor dessas moléculas.
e.  Maltose 
Sua resposta está correta.
Observa-se que os açúcares que apresentam a hidroxila livre no C-1 (OU Carbono anomérico) são bons agentes redutores. Por
esse motivo a extremidade que contém o grupo “OH” passa a ser chamada extremidade redutora e o açúcar, de AÇÚCAR
REDUTOR. A capacidade que esses compostos apresentam de reduzir íons metálicos em soluções alcalinas é um bom método
de identificação desses compostos. 
          A reação abaixo esquematiza o princípio da prova de Benedict, baseada na redução de íons Cu  a Cu , com formação
de um precipitado vermelho ou amarelo: 
Nessa reação, o aparecimento de um precipitado de coloração vermelho-tijolo indica que os íons Cu  do reagente de Benedict
foram reduzidos a Cu , indicando a presença de um açúcar redutor. No passado, a reação de Benedict era utilizada para realizar
a quantificação de glicose plasmática para o diagnóstico e acompanhamento de pacientes diabéticos. Porém, uma limitação
importante desse método é que ele reage com qualquer açúcar redutor presente na circulação, não sendo específico para a
quantificação de glicose. Assim, na clínica a reação de Benedict foi substituída pelo método enzimático (glicose-oxidase), o qual
é específico para quantificação da glicose (lembrem que especificidade pelo substrato é uma característica importante
apresentadas pelas enzimas).
A resposta correta é:  Maltose
2+ +
2+
+
É correto afirmar:
 
Escolha uma opção:
a. O composto referência para determinação de uma ose da série D ou L é o gliceraldeído. 
b. Ribose, glicose, frutose e galactose são exemplos de aldoses.
c. Nenhuma das alternativas.
d. A hidrólise da lactose fornece duas moléculas de galactose.
e. A sacarose e a trealose são exemplos típicos de açúcares que apresentam poder redutor.
Sua resposta está correta.
A resposta correta é: O composto referência para determinação de uma ose da série D ou L é o gliceraldeído.
https://moodle.ufcspa.edu.br/mod/quiz/view.php?id=143001
Questão 8
Incorreto
Atingiu 0,00 de
1,00
Questão 9
Correto
Atingiu 1,00 de
1,00
É incorreto afirmar:
 
Escolha uma opção:
a. O glicogênio, polissacarídeo de reserva encontrado em animais, é constituído de longas cadeias não ramificadas de
resíduos de D-glicose unidos por ligações a1®4, à semelhança da amilose encontrada em vegetais.
b. A quitina, principal componente do exoesqueleto rígido de artrópodos é um polissacarídeo estrutural, linear de
Nacetilglicosamina em ligação b1®4.
c. O amido geralmente é constituído de proporções variadas de amilose e amilopectina. A amilose consiste de longas
cadeias não ramificadas de resíduos de D-glicose unidos por ligações a1®4. A amilopectina é altamente ramificada. Além
das ligações a1®4 constituindo suas cadeias, possui pontos de ramificação a1®6.
d. A celulose, principal polissacarídeo estrutural encontrado em parede celular de células vegetais constitui um polímero
linear formado por moléculas de D-glicose unidas por ligação b1®4.
e. Nenhuma das alternativas. 
Sua resposta está incorreta.
O glicogênio, polissacarídeo de reserva encontrado em animais, é constituído de longas cadeias MUITO ramificadas de resíduos
de D-glicose unidos por ligações alfa 1-4 e alfa 1-6, à semelhança da AMILOPECTINA encontrada em vegetais.
 
A resposta correta é: O glicogênio, polissacarídeo de reserva encontrado em animais, é constituído de longas cadeias não
ramificadas de resíduos de D-glicose unidos por ligações a1®4, à semelhança da amilose encontrada em vegetais.
Sobre as características da celulose é correto afirmar:
I. A celulose é o homopolissacarídeo mais abundante do planeta, apresentando função estrutural e de reserva de energia,
essenciais para a vida do vegetal.
II. A digestão da celulose por animais monogástricos pode resultar na formação de glicose, maltose e isomaltose, importante
fonte imediata de energia para esses seres vivos.
III. A enzima beta-celulase é essencial para a degradação da celulose e normalmente é expressa por bactérias presentes no
rúmen de animais, como os bovinos.
IV. A celulose é constituída por um polímero linear e por um polímero ramificado de monossacarídeos, os quais são
importantes para a elevada insolubilidade apresentada por esse polissacarídeo.
 
Escolha uma opção:
a. Apenas I  
b. Todas estão corretas
c. Apenas I e II   
d. Apenas III e IV
e. Apenas III 
Sua resposta está correta.
A celulose é o homopolissacarídeo mais abundante do planeta, apresentando função estrutural e de reserva de energia,
essenciais para a vida do vegetal. (Incorreta)
A celulose apresenta apenas função estrutural. O polissacarídeo de reserva energética vegetal é o amido.
A digestão da celulose por animais monogástricos pode resultar na formação de glicose, maltose e isomaltose, importante
fonte imediata de energia para esses seres vivos. (Incorreta)
Apenas os animais ruminantes (como os bovinos, por exemplo) conseguem realizar a digestão da celulose.
A celulose é constituída por um polímero linear e por um polímero ramificado de monossacarídeos, os quais são importantes
para a elevada insolubilidade apresentada por esse polissacarídeo. (Incorreta)
A celulose é constituída por uma cadeia longa e linear de glicose unida por ligações beta-glicosídica.
 
A resposta correta é: Apenas III
Questão 10
Correto
Atingiu 1,00 de
1,00
Sobre as principais características dos glicídeos, é correto afirmar:
I. Os monossacarídeos constituem as unidades glicídicas básicas, também conhecidas como aldoses ou cetoses poli-
hidroxiladas.
II. Os oligossacarídeos e os polissacarídeos são cadeias curtas e cadeias longas de monossacarídeos, respectivamente, unidos
por ligação glicosídica.
III. Açúcares redutores apresentam a capacidade de oxidar moléculas orgânicas, como proteínas. São exemplos de açúcares
redutores apenas alguns tipos de monossacarídeos e oligossacarídeos.
IV. A maltose e a sacarose são considerados açúcares redutores, enquanto a lactose é um açúcar não redutor
 
Escolha uma opção:
a. Apenas I e II    
b. Todas estão corretas
c. Apenas I
d. Nenhuma das anteriores
e. Apenas I e IV   
Sua resposta está correta.
São considerados açúcares redutores apenas aqueles que possuem o grupo hidroxil do carbono anomérico livre para participar
das reações redox. O grupo hidroxil ligado ao carbono anomérico apresenta características químicasdistintas dos demais
grupos hidroxil presentes na estrutura dos glicídeos justamente porque o Carbono anomérico encontra-se ligado a um
oxigênio (observe a estrutura cíclica da glicose).
Dessa forma, TODOS os monossacarídeos apresentam poder redutor; apenas alguns oligossacarídeos apresentam poder
redutor, uma vez que há a possibilidade da hidroxila do carbono anomérico estar comprometida com a ligação glicosídica; já os
polissacarídeos apresentam um baixo poder redutor, uma vez que a relação entre tamanho da molécula e número de
extremidades redutoras livre é muito pequena.
 
A resposta correta é: Apenas I e II   
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15/07/21 ►
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