EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL 04 SIMULADO

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EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL 
 
Lupa Calc. 
 
 
 
 
 
SDE4471_A4_202004057863_V1 
 
Aluno: SUELLEN DA SILVEIRA DO NASCIMENTO Matr.: 202004057863 
Disc.: EDUC. ALIMENT. NUTRI 2021.2 - F (G) / EX 
 
 
Prezado (a) Aluno(a), 
 
Você fará agora seu TESTE DE CONHECIMENTO! Lembre-se que este exercício é opcional, mas não 
valerá ponto para sua avaliação. O mesmo será composto de questões de múltipla escolha. 
Após responde cada questão, você terá acesso ao gabarito comentado e/ou à explicação da mesma. 
Aproveite para se familiarizar com este modelo de questões que será usado na sua AV e AVS. 
 
 
 
 
1. 
 
 
Segundo Kotler e Armstrong (2007), "marketing é um processo 
administrativo e social pelo qual indivíduos e grupos obtêm o que 
necessitam e desejam, por meio da criação, oferta e troca de produtos 
e valor com os outros". Em se tratando de estratégias de marketing, 
uma das orientações do Guia Alimentar para a População Brasileira 
(BRASIL, 2014) é que: 
 
 
As pessoas sigam as orientações fornecidas através das propagandas sobre alimentos transmitidas na televisão, 
principalmente as que se referem a produtos ultraprocessados comercializados nas redes de fast food, como biscoitos, 
salgadinhos, cereais matinais, bolos, refrigerantes, balas, refrescos em pó, sucos adoçados e outras guloseimas. 
 
 
 
As pessoas sejam críticas com as propagandas sobre alimentos que possuem somente o objetivo de vender o produto, 
referindo-se às estratégias de marketing para alcançar o público em geral. 
 
 
As pessoas aumentem o consumo de alimentos ultraprocessados porque possuem qualidade nutricional superior quando 
comparados aos demais. 
 
 
As pessoas sigam as estratégias publicitárias sobre alimentos, pois a função essencial da publicidade é, além de, aumentar 
a venda de produtos, informar e educar as pessoas. 
 
 
As pessoas aumentem o consumo de alimentos consumidos por celebridades, referindo-se às estratégias de marketing para 
alcançar o público em geral. 
 
 
 
Explicação: 
O Guia Alimentar para a População Brasileira orienta que as pessoas sejam críticas com as 
propagandas sobre alimentos que possuem somente o objetivo de vender o produto, referindo-se às 
estratégias de marketing para alcançar o público em geral. Que as pessoas aumentem o consumo de 
alimentos in natura e minimamente processados. 
 
 
 
 
 
2. 
 
 
Na Nutrição Comportamental atribui-se valor ao alimento 
levando em conta outros atributos, como sabor e prazer, indo 
muito além da sua função biológica e orgânica. Portanto, a 
publicidade deve veincular informações que envolvam a 
alimentação dentro do contexto social do indivíduo, e não 
somente o alimento como um nutriente isolado. O nutricionista 
é responsável pela imagem que propaga e não deve promover 
a dicotomia, o preconceito e o estereótipo de peso e dieta. Na 
visão da Nutrição Comportamental quais imagens estão 
associadas a dieta e restrição: 
https://simulado.estacio.br/bdq_simulados_exercicio.asp
https://simulado.estacio.br/bdq_simulados_exercicio.asp
javascript:diminui();
javascript:aumenta();
javascript:calculadora_on();
 
 
Balança, fita métrica, frutas, receitas sem açúcar e sem glúten 
 
 
Indivíduos de diferentes tamanhos e formas 
 
 
Refeições e preparações culinárias de diferentes culturas e povos 
 
 
Pessoas fazendo atividade física e se divertindo 
 
 
Pessoas preparando receitas com ingredientes diversos 
 
 
 
Explicação: 
Balança, fita métrica, frutas, receitas sem açúcar e sem glúten, pois acabam promovendo a 
dicotomia, o preconceito e o estereótipo de peso e dieta. 
 
 
 
 
 
3. 
 
 
A nutrição comportamental considera os aspectos emocionais, 
fisiológicos e sociais da alimentação. A mudança do 
comportamento alimentar proposta pelo método envolve algumas 
estratégias/técnicas, COM EXCEÇÃO DE: 
 
 
Entrevista motivacional. 
 
 
Terapia cognitivo-comportamental. 
 
 
Táticas para comer com atenção plena. 
 
 
Técnicas do comer intuitivo. 
 
 
Técnicas do comer compulsivo. 
 
 
 
Explicação: 
A nutrição comportamental considera os aspectos emocionais, fisiológicos e sociais da alimentação. A 
mudança do comportamento alimentar proposta pelo método envolve estratégias de 
aconselhamento nutricional, técnicas do comer intuitivo, terapia cognitivo-comportamental, entrevista 
motivacional e táticas para comer com atenção plena. O comer compulsivo faz parte dos transtornos 
alimentares. 
 
 
 
 
 
4. 
 
 
O conceito de nutrição comportamental, como o próprio nome diz, 
baseia-se no comportamento alimentar humano. O nutricionista 
deve ter uma visão holística da alimentação e prestar muita atenção 
na relação das pessoas com os alimentos. Nesse contexto, ao 
analisar a história da Nutrição Comportamental no Brasil, observou-
se que as pessoas que se empenharam no desenvolvimento desse 
conceito trabalhavam com: 
 
 
Celebridades. 
 
 
Restaurantes populares. 
 
 
Estratégias publicitárias. 
https://simulado.estacio.br/bdq_simulados_exercicio.asp
https://simulado.estacio.br/bdq_simulados_exercicio.asp
 
 
Atletas. 
 
 
Transtornos alimentares. 
 
 
 
Explicação: 
As técnicas utilizadas em transtornos alimentares podem ser muito pertinentes para a população em geral, 
visto que a nutrição comportamental considera os aspectos emocionais, fisiológicos e sociais da 
alimentação. 
 
 
 
 
 
5. 
 
Leia e observe o quadrinho. Muitas pesquisas apontam que o 
padrão alimentar da população brasileira mudou nos últimos 30 
anos. A população deixou de consumir ou diminuiu o uso de 
alguns alimentos e incorporou novos hábitos alimentares. 
Porém destaca-se que, nesse período, houve uma evolução 
sobre os conhecimentos da nutrição, sendo impulsionada pela 
Educação Alimentar e Nutricional (EAN). No entanto, a mídia 
tem influenciado nas escolhas alimentares da população. Sobre 
a influência da EAN e da mídia nos hábitos alimentares atuais, 
avalie as alternativas a seguir: 
I. A televisão é o meio mais poderoso para a formação 
do hábito de consumo. Diariamente a população é 
bombardeada por comerciais que buscam despertar 
estímulos de consumo, o que ocorre facilmente com os 
comerciais de alimentos; 
II. O ato de comer, além de satisfazer as necessidades 
biológicas é também fonte de prazer, de socialização e 
de expressão cultural. As características dos modos de 
vida contemporâneos influenciam, significativamente, 
o comportamento alimentar, com oferta ampla de 
opções de alimentos e preparações alimentares, além 
do apelo midiático, da influência do marketing e da 
tecnologia de alimentos; 
III. A Educação Alimentar e Nutricional pode favorecer os 
bons hábitos alimentares e no Brasil, o Marco de EAN, 
pode auxiliar no processo de implantação e valorização 
das ações educativas por meio do estímulo à EAN em 
escolas, no setor saúde e na comunidade; 
IV. A publicidade de alimentos não pode ser considerada 
uma influência no processo de Transição Nutricional, 
uma vez que o poder de decisão sobre as escolhas 
alimentares é exercido pelo consumidor e não sofre 
influência da mídia. 
https://simulado.estacio.br/bdq_simulados_exercicio.asp
 
 
 
 
 I, II e III, apenas 
 
 
I, II, III e IV 
 
 
I, II e IV, apenas 
 
 
I e IV, apenas 
 
 
I e II, apenas 
 
 
 
Explicação: 
A alternativa está incorreta pois a publicidade de 
alimentos pode ser considerada uma influência no processo de 
Transição Nutricional, uma vez que o poder de decisão sobre as 
escolhas alimentares é exercido pelo consumidor 
e sofre influência da mídia. 
 
 
 
 
 
6. 
 
 
Dentre os conhecimentos sobre alimentação e nutrição difundidos 
na mídia, muitos podem servir como uma (des)informação quando 
envolvem os modismos alimentares, COM EXCEÇÃO DE: 
 
 
Crenças exageradas de que determinados alimentos ou nutrientes podem promover perda de 
peso rápida. 
 
 
Alegações mal direcionadas, as quais podem induzir o consumidor a uma interpretação erradaquanto aos benefícios de um produto. 
 
 
Valorização do alimento levando em conta outros atributos, como sabor e prazer, indo muito além da sua função 
biológica e orgânica. 
 
 
Fraude em saúde, como um produto que possui seus benefícios comprovados. 
 
 
Crenças exageradas de que determinados alimentos ou nutrientes podem curar doenças e 
conferir benefícios específicos. 
 
https://simulado.estacio.br/bdq_simulados_exercicio.asp
 
 
 
Explicação: 
Na Nutrição Comportamental dá-se valor ao alimento levando em conta outros atributos, como sabor e 
prazer, indo muito além da sua função biológica e orgânica. Portanto, a publicidade deve vincular 
informações que envolvam a alimentação dentro do contexto social do indivíduo, e não somente o alimento 
como um nutriente isolado. 
 
 
 
 
 
7. 
 
 
Para Kotler e Armstrong (2007), ¿Marketing é um processo 
administrativo e social pelo qual indivíduos e grupos obtêm o 
que necessitam e desejam, por meio da criação, oferta e troca 
de produtos e valor com os outros¿. Silva (2014), fala do 
conceito do composto de marketing, ou os 4ps: 
 
 
propaganda (é o produto ou serviço a ser trocado), o preço (que será um dos diferenciais 
competitivos do mesmo), a praça ou ponto de distribuição (local ou região onde o produto e 
serviço será entregue) e a promoção (que envolvem as atividades relacionadas à 
comunicação deste produto ou serviço). 
 
 
produto (é o produto ou serviço a ser trocado), o marketing (que será um dos diferenciais 
competitivos do mesmo), a praça ou ponto de distribuição (local ou região onde o produto e 
serviço será entregue) e a promoção (que envolvem as atividades relacionadas à 
comunicação deste produto ou serviço). 
 
 
produto (é o produto ou serviço a ser trocado), o preço (que será um dos diferenciais 
competitivos do mesmo), a praça ou ponto de distribuição (local ou região onde o produto e 
serviço será entregue) e a promoção (que envolvem as atividades relacionadas à 
comunicação deste produto ou serviço). 
 
 
a praça ou ponto de distribuição (é o produto ou serviço a ser trocado), o preço (que será 
um dos diferenciais competitivos do mesmo), produto (local ou região onde o produto e 
serviço será entregue) e a promoção (que envolvem as atividades relacionadas à 
comunicação deste produto ou serviço). 
 
 
produto (que será um dos diferenciais competitivos do mesmo), o preço (é o produto ou 
serviço a ser trocado), a praça ou ponto de distribuição (local ou região onde o produto e 
serviço será entregue) e a promoção (que envolvem as atividades relacionadas à 
comunicação deste produto ou serviço). 
 
 
 
Explicação: 
Produto (é o produto ou serviço a ser trocado), o preço (que será um dos diferenciais competitivos 
do mesmo), a praça ou ponto de distribuição (local ou região onde o produto e serviço será 
entregue) e a promoção (que envolvem as atividades relacionadas à comunicação deste produto ou 
serviço). 
 
 
 
 
 
 Não Respondida Não Gravada Gravada 
 
 
 
 
Exercício inciado em 05/08/2021 15:50:57. 
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