Vitaminas e suas Fontes

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VITAMINAS
	
	VITAMINA
	CONSEQUÊNCIA
	ONDE ENCONTRAR
	Vitamina A (antixeroftálmica)
	Necessária para o desenvolvimento e para o funcionamento dos olhos, nariz e pulmões. Previne resfriados e várias infecções. Evita a xeroftalmia (conhecida como “cegueira noturna” ou “olhos secos”) em crianças e a cegueira total.
	Pode ser encontrada em vegetais amarelos (cenoura, abóbora, batata-doce, milho), pêssego, nectarina, abricó, gema de ovo, manteiga, fígado etc.
	Vitamina B1 (tiamina)
	Ajuda na oxidação dos carboidratos. Estimula o apetite. Mantém o tônus muscular e o bom funcionamento do sistema nervoso. Evita a perda de apetite, a fadiga muscular, o nervosismo, o beribéri (humanos) e a polineurite (pássaros).
	Encontrada em cereais na forma integral e em pães, feijão, fígado, carne de porco, ovos, fermento de padaria, vegetais de folhas etc.
	Vitamina B2 (riboflavina)
	Auxilia na oxidação dos alimentos. É essencial à respiração celular. Mantém a tonalidade saudável da pele. Atua na coordenação motora. Evita a ruptura da mucosa da boca, dos lábios, da língua e das bochechas.
	Está presente em vegetais de folhas (couve, repolho, espinafre etc.), carnes magras, ovos, fermento de padaria, fígado, leite etc.
	Vitamina B (PP – ácido nicotínico)
	Mantém os tônus nervoso e muscular e o bom funcionamento do aparelho digestório. Previne a inércia e a falta de energia, o nervosismo extremo, os distúrbios digestivos, a pelagra (humanos) e a língua preta (cães).
	Está presente no lêvedo de cerveja, nas carnes magras, nos ovos, no fígado, no leite etc.
	Vitamina B6 (piridoxina)
	Ajuda na oxidação dos alimentos. Mantém a pele saudável. Evita doenças de pele, distúrbios nervosos, inércia e extrema apatia.
	É encontrada no lêvedo de cerveja, nos cereais integrais, no fígado, nas carnes magras, no peixe, no leite etc.
	Vitamina B12 (cianocobalamina)
	É importante para a maturidade das hemácias. Evita a anemia perniciosa.
	É encontrada no fígado, no leite e seus derivados, nas carnes, nos peixes, nas ostras, nas leveduras etc.
	Vitamina C (ácido ascórbico/ antiescorbútica)
	Previne infecções. Mantém a integridade dos vasos sanguíneos e a saúde dos dentes. Previne o escorbuto, a inércia e a fadiga em adultos, a insônia e o nervosismo em crianças, o sangramento das gengivas, as inflamações nas juntas e os dentes alterados.
	Pode ser encontrada em frutas cítricas (limão, lima, laranja), tomate, couve, repolho e outros vegetais de folha, pimentão, morango, abacaxi, goiaba, caju etc.
	Vitamina D (ergosterol/ antirraquítica)
	Atua no metabolismo do cálcio e do fósforo. Mantém os ossos e os dentes em bom estado. Evita o raquitismo, os problemas nos dentes, os ossos fracos, os sintomas da artrite, a osteomalácia (adultos).
	Está presente no lêvedo, o óleo de fígado de bacalhau, na gema de ovo, na manteiga etc.
	Vitamina E (tocoferol/ antioxidante)
	Auxilia na fertilidade. Previne o aborto. Atua no sistema nervoso involuntário, no sistema muscular e nos músculos involuntários. Previne a esterilidade do macho. Ajuda na oxidação de ácidos graxos insaturados e enzimas mitocondriais.
	Está presente no óleo de germe de trigo, nas carnes magras, nos laticínios, na alface, no óleo de amendoim etc.
	Vitamina K (anti-hemorrágica)
	Atua na coagulação do sangue. Previne hemorragias prolongadas. A sua falta retarda o processo de coagulação.
	Está presente em vegetais verdes, tomate, castanha, espinafre, alface, repolho, couve, óleos vegetais etc.