Alimentação Saudável e Sustentável na Escola - Turma 2021B - Teste 2

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10/08/2021 Teste seus conhecimentos 2: Revisão da tentativa
https://moodle.ifrs.edu.br/mod/quiz/review.php?attempt=8426186&cmid=173941 1/7
Iniciado em terça, 10 ago 2021, 09:01
Estado Finalizada
Concluída em terça, 10 ago 2021, 09:10
Tempo
empregado
9 minutos 29 segundos
Avaliar 10,00 de um máximo de 10,00(100%)
Questão 1
Correto
Atingiu 1,00 de 1,00
Somente as informações mais importantes do alimento devem estar contidas em seu rótulo.
Escolha uma opção:
Verdadeiro
Falso 
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Questão 2
Correto
Atingiu 1,00 de 1,00
Questão 3
Correto
Atingiu 1,00 de 1,00
A obesidade é uma doença e pode acarretar várias complicações, como diabetes, hipertensão, doenças do coração
e, até mesmo, ser fator determinante de alguns cânceres. 
Escolha uma opção:
Verdadeiro 
Falso
A obesidade não é uma doença, mas pode acarretar em outras doenças como diabetes, hipertensão, doenças do
coração e, até mesmo, ser fator determinante de alguns cânceres.
Escolha uma opção:
Verdadeiro
Falso 
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Questão 4
Correto
Atingiu 1,00 de 1,00
Componentes químicos presentes nos alimentos industrializados.
Sua função é evitar a ação dos micro-organismos que agem na deterioração dos alimentos,
fazendo com que durem mais tempo sem estragar. 

Podem modificar a doçura do açúcar, além de conseguir imitar o sabor de certas frutas e dar um
sabor ácido ou agridoce nas bebidas. 

São utilizados para manter a aparência dos produtos, tendo como principal função estabilizar,
manter em equilíbrio, todos os elementos que fazem parte dos alimentos. 

Têm por função dar gosto e cheiro aos alimentos industrializados, realçando o sabor e o aroma. 

Eles têm sua principal aplicação em óleos e gorduras, impedindo ou retardando sua deterioração,
evitando a formação de “ranço”. 

Tem a função de “colorir” os alimentos, fazendo com que os produtos industrializados tenham uma
aparência mais parecida com os produtos naturais, sendo assim, mais agradáveis, portanto, aos
olhos do consumidor. 

Conservantes
Acidulantes
Estabilizantes
Aromatizantes
Antioxidantes
Corantes
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Questão 5
Correto
Atingiu 1,00 de 1,00
Questão 6
Correto
Atingiu 1,00 de 1,00
Sobre obesidade infantil, marque a alternativa ERRADA.
a. O fator psicológico influencia na obesidade e exerce sua contribuição, principalmente nos adolescentes. 
 
b. O fator genético exerce papel fundamental na determinação da obesidade infantil, pois a presença de
obesidade nos pais permite que as influências ambientais atuem de forma mais acentuada nos filhos. 
 
c. Sabemos que a TV é o principal meio de comunicação no Brasil, os comerciais geralmente conscientizam a
população sobre alimentos saudáveis. 
 

d. A obesidade na infância e na adolescência está se tornando um problema cada vez mais frequente no mundo,
já sendo considerada um problema de saúde pública. 
 
As crianças desnutridas ficam expostas a um risco maior de doenças devido ao comprometimento de seu 
sistema imunológico  , que é responsável pela defesa e combate a doenças.
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Questão 7
Correto
Atingiu 1,00 de 1,00
Questão 8
Correto
Atingiu 1,00 de 1,00
A atividade mental promove maior equilíbrio energético, o que contribui para melhor aproveitamento dos nutrientes dos
alimentos, sem acumular gordura no corpo.
Escolha uma opção:
Verdadeiro
Falso 
O ambiente que caracteriza nosso dia a dia é reconhecido por especialistas como ambiente “obesogênico”, quer dizer,
um ambiente que favorece a  obesidade  .
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Questão 9
Correto
Atingiu 1,00 de 1,00
Questão 10
Correto
Atingiu 1,00 de 1,00
A depressão e a ansiedade são problemas emocionais intimamente ligados à obesidade, podendo acarretar episódios
compulsivos de alimentação na busca pela fuga dos problemas, gerando um sentimento de culpa que agrava o
processo de depressão e se transforma em um círculo vicioso. 
Escolha uma opção:
Verdadeiro 
Falso
Ser fisicamente ativo desde a infância apresenta muitos benefícios, não somente em termos corporais, mas também nas
relações sociais. 
Escolha uma opção:
Verdadeiro 
Falso
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