ORIENTAÇÕES NUTRICIONAIS - HIPERTENSÃO

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A dieta hipossódica é indicada principalmente para a prevenção e controle
de inchaço e pressão alta, por meio da limitação quanto à utilização de sal
(cloreto de sódio); 
 Procure manter seu peso adequado; 
Fracione a dieta (5 a 6 refeições/dia de pequeno volume) e procure variar os
tipos de alimentos; 
Faça as refeições em ambiente tranquilo, sem pressa, mastigando bem os
alimentos; 
O sódio natural contido nos alimentos é suficiente para manter as
necessidades do organismo; 
Melhore o sabor dos alimentos utilizando alho, cebola, azeite de oliva,
pimenta, cheiro verde, limão, vinagre, manjericão, açafrão, salsa, hortelã, noz
moscada ou outro condimento que não contenha sal; 
Evite carnes salgadas e defumadas (torresmo, toucinho, peixe salgado,
charque, carne do sol, carne do sertão), embutidos (salame, presunto,
mortadela, salsicha, calabresa); enlatados (patê, quitute, ervilha, milho verde,
azeitonas e picles); 
Evite alimentos que tenham sal, sódio ou glutamato de monossódico: caldos
prontos (Sazon, Knorr, Maggi, Ajinomoto e Arisco), molhos concentrados,
maionese, catchup, mostarda, molho inglês e molho de soja; 
Retirar toda a gordura visível das carnes e pele das aves, não compre carnes
ou frangos temperados; 
Prefira consumir aves (preferência peito) e peixes. A carne de boi magra,
preferindo músculo, patinho ou alcatra, deve ser consumida no máximo 02
vezes por semana; 
Escolha as preparações assadas, grelhadas ou cozidas; 
Use leite e iogurte desnatados, queijos magros (ricota, minas frescal 0% de
gordura, requeijão 0% de gordura); 
Use com moderação óleo vegetal (canola, girassol) e azeite de oliva extra
virgem sem levar a alta temperatura; 
Orientações: 
Sódio:
ORIENTAÇÕES NUTRICIONAISORIENTAÇÕES NUTRICIONAIS
Hipertensão
Escolha alimentos com alto teor de fibras, pois elas melhoram a função
intestinal e ajudam a diminuir o colesterol do sangue. As fibras estão
presentes nas verduras, legumes, frutas, cereais integrais, feijões e farelo
de trigo, farelo de aveia, linhaça, chia, quinoa; 
Beber pelo menos 02 litros (08 a 10 copos) de água por dia. De
preferência nos intervalos das refeições; 
Comidas excessivamente gordurosas (sarapatel, mininico, maniçoba,
feijoada, mocotó, moquecas, vatapá, acarajé, abará, xinxim e frituras); 
Alimentos com alto teor de cafeína como: café, chocolate, chá preto,
mate, refrigerante tipo cola e guaraná em pó; 
Estresse; 
Fumo e bebidas alcoólicas; 
Procure seguir as orientações alimentares regularmente; 
Não interrompa a sua medicação. 
EVITE: