Resumo Biologia Molecular

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MOLÉCULASmoléculas
inorgânicas:
simples/pequenas
não possuem átomos de carbono
encontrados fora de organismos vivos
ex: H²O
orgânicas:
complexas/maiores
possuem átomos de carbono e hidrogênio
encontrados em organismos vivos
ex: C⁶H¹²O⁶
composição química dos seres vivos:
 
80%
 
10%
 
4%
 
2%
ÁGUA água 
propriedades:
meio dispersante: transporta compostos
polaridade: polo positivo (H) e outro negativo (O)
solvente universal: dissolve outras moléculas
polares e hidrofílicas
pontes de hidrogênio: H se liga a O
ligação covalente: compartilhamento de elétrons
entre os átomos
alto calor específico: precisa absorver mais energia
para alterar a temperatura 
ex: o suor absorve o calor da pele (transpiração)
o gelo é mais denso que a água e sobe para a
superfície, preservando a temperatura embaixo 
tensão superficial: coesão (ligação de pontes de
hidrogênio) muito forte entre as moléculas de água
formando uma película em sua superfície, por isso
que certos insetos conseguem andar pela água
adesão: se unem a outras moléculas polares (ao
cair uma gota no papel, ela se expande pela
superfície)
participação em reações quimicas:
síntese por desidratação: sintetizar moléculas
liberando água (produto)
hidrólise: quebra de moléculas gastando água
(reagente)
capilaridade: a água desce e sobe por tubos finos
através da coesão e da adesão (ocorre na raiz e
no caule das plantas.)
BIOMOLÉCULASBiomoléculas
SAIS MINERAIS sais minerais
nosso corpo não produz: obtidos pela alimentação
reguladores enzimáticos
equilíbrio osmótico 
insolúveis:
água (inorgânica)
proteínas (orgânica)
lipídios (orgânica)
glicídios (orgânica)
ácidos nucleicos (orgânica)
sais minerais (inorgânica)
não estão dissolvidos
fazem parte de estruturas esqueléticas
(cálcio↔ossos)
solúveis:
estão dissolvidos
atuam no metabolismo (íons)
macronutrientes:
miconutrientes:
precisamos consumir + 100mg/dia
ex: sódio, potássio, cálcio
precisamos consumir - 20mg/dia
ex: ferro, iodo, flúor
sódio e potássio:
impulso nervoso
equilíbrio osmótico (muito sódio = tecido perde
água = desidratado)
excesso de sódio: hipertensão
fontes de sódio: sal 
fontes de potássio: carne, leite, frutas
cálcio:
flúor:
outros:
zinco (enzimas/sistema imunológico)
cobre (emzimas/hemoglobina)
cobalto (componente da vitamina B12)
magnésio (ossos/componente da clorofila)
manganês (utilização da glicose)
nitrogênio (proteínas/DNA/RNA)
carboidratos, açúcares, hidratos de C, sacarídeos
formados por C, H, O, N*, P*, S*
fontes de glicídios: pão, massa, leite, frutas
funções: energética (respiração celular) e
estrutural (parede celular, exoesqueleto, glicocálice)
falta carboidratos=queima gordura=falta gordura
=quebra proteína e músculo (desnutrição)
monossacarídeos: 1 molécula
não sofre hidrólise
3 a 7 carbonos
fórmula = (CH²O)n
★ hexose (C⁶H¹²O⁶) ★ pentose (C⁵H¹⁰O⁶)
 glicose ➡ pão ribose ➡ RNA
 frutose ➡ frutas desoxirribose ➡ DNA
 galactose ➡ leite
dentes e ossos
coagulação sanguínea
contração muscular (actina e miosina deslizam
sobre a outra)
vitamina D: auxilia absorção do cálcio
falta: osteoporose
fontes de cálcio: vegetais e laticínios
ferro:
componente da hemoglobina (proteína dentro da
hemácia)
afinidade com gases (O²)
falta: problemas na respiração celular (precisa de
O² como aceptor final) = pouca energia = anemia
fontes de ferro: fígado, carnes, vegetais
cloro:
oligossacarídeos: 2 a 10 moléculas
BIOMOLÉCULASBiomoléculas
GLICÍDIOSglicídios
dentes e ossos (fortalece o esmalte e evita cáries)
fontes de flúor: peixes e água fluorada
fósforo:
componente da ATP, DNA, RNA, fosfolipídios
fontes de fósforo: laticínios, cereais, carnes
balanço de líquidos (principalmente extracelular)
produz ácido clorídrico e suco gástrico
iodo:
componente dos hormônios da tireóide
falta: bócio (tireóide incha) e aumento de peso
fontes de iodo: sal iodado
unidos por ligação glicosídica
(síntese por desidratação)
dissacarídeos
★ sacarose = frutose + glicose (frutose sobre
reação para entrar na respiração celular)
★ lactose = galactose + glicose (enzima lactase
quebra os açúcares / intolerância: não produz a
enzima) 
★ maltose = glicose + glicose
trissacarídeos, tetrassacarídeos, ..., decassacarídeos
polissacarídeos: + de 10 moléculas
★ amido:
 união de glicoses
 reserva energética em plantas e algas
 amilase salivar quebra em maltose (enzima
maltase quebra depois)
★ glicogênio:
 união de glicoses
 reserva energética em fungos e animais (no
fígado)
 insulina diminui açúcar no sangue e glucagon
balanceia
 falta de produção de insulina: diabetes
★ celulose:
 parede celular (plantas)
★ quitina:
 exoesqueleto (artrópodes)
 parede celular (fungos)
(álcool)
(ex:ômega 3 e 6)
isolamento térmico (conduz pouco calor para
fora)
constituintes da membrana plasmática
(fosfolipídios e colesterol)
reserva de energia (armazenada em forma de
gordura pois é mais densa)
hormonal
proteção contra choques mecânicos
apolares (insolúveis em H²O)
solúveis em solventes orgânicos (éter, acetona,
benzina)
funções:
BIOMOLÉCULASBiomoléculas
LIPÍDIOSlipídios
glicerídeos:
triglicérideos
armazenamento de energia (animais e plantas)
isolamento térmico
proteção mecânica
as gorduras saturadas são mais juntas e mais
difíceis de digerir
óleo x gordura:
vegetal animal 
 líquido sólido 
 insaturado saturado 
ligações duplas ligações simples 
 melhor pior 
gorduras hidrogenadas (trans):
insaturadas + H ➡
saturadas (ex: margarina)
esteroides:
colesterol
constituem a membrana plasmática (regula a
fluidez)
precursor da vitamina D e sais biliares
(substância da bile armazenada na vesícula biliar
que emulsifica a gordura)
o detergente possui parte apolar (dissolve a gordura das
panelas) e polar (se mistura com a água) 
as bolhas são películas com água que o detergente
envolve
fosfolipídios:
cabeça: fosfato + glicerol (polar=hidrofílica)
cauda: ácido graxo (apolar= hidrofóbica)
forma a membrana plasmatica das células
hidrofóbicos
álcool + 1 a 16 ácidos graxos
evita a perda de H²O nas folhas
impermeabilização de penas de aves
proteção (cerume e pele)
cera das abelhas (colméia)
formadas por C, O, H, N, S*
são polímeros (moléculas grande formada por
moléculas menores chamadas monômeros)
compostos de aminoácidos (monômeros) ligados
por ligações peptídicas
funções:
cerídeos:
BIOMOLÉCULASBiomoléculas
PROTEÍNASproteínas
carotenóides:
caroteno (hidrocarbonetos) e xantofilas
pigmentos (vegetais e algas)
matéria-prima para vitamina A (visão)
fotossíntese (protegem a clorofila)
antioxidantes
LDL x HDL
lipoproteínas
produzimos
baixa densidade alta densidade
ruim bom 
carregam colesterol pela artéria
para células 
LDL: "derruba" o colesterol nas
artérias podendo entupi-las
(aterosclerose)
HDL: desentope artéria
"recolhendo" o colesterol
derivados do colesterol:
★ esteroides anabolizantes (artificiais): produzem
muita testosterona e atrofia testículos
★ hormônios sexuais: estrógeno, progesterona e
testosterona
estrutural (unha, cabelo, pele/queratina, colágeno)
energética (3° fonte de energia)
defesa (anticorpos)
enzimática (enzimas)
hormonal (insulina, glucagon)
aminoácidos (AA):
20 tipos (radicais)
quantidade e combinação ➡ proteínas diferentes
NH²
COOH
central ligado a um H
classificação 1:
★ naturais: produzimos
★ essenciais: não produzimos
★ semi-essenciais: produzimos pouco (precisa +)
classificação 2:
★ dipeptídico: 2 ligações peptídicas
★ tripeptídico: 3 ligações peptídicas
★ tetrapeptídico: 4 ligações peptídicas
★ proteínas são polipeptídicas
ligações peptídicas:
terciária e quaternária: funcionais
quartenária: junção de proteínas terciárias
★ desnaturação: muda a forma = muda a
função (temperatura, ph, substâncias químicas)
 ex: febre - aumenta a temperatura do
corpo durante uma doença para desnaturar as
proteínas da bactéria (defesa), mas pode ser
ruim para as próprias proteínas
 ovo - ao ser frito, as proteínas da
clara são desnaturadas e por isso mudam de cor
(transparentepara branca), mas não podem ser
renaturadas (o ovo não volta a ser cru)
seu DNA determina a formação das proteínas
gene ➡ informação para produção (sequência de
AA da proteína) ➡ formas e funções diferentes
causas da mudança de forma e função:
★ mutação dos genes: altera a ordem de bases
nitrogenadas mandando a informação para
trocar um aminoácido
forma e função das proteínas:
BIOMOLÉCULASBiomoléculas
grupo ácido carboxílico de um aminoácido se liga ao grupo amina
de outro e formam uma molécula de água, que sofre síntese por
desidratação, unindo os dois aminoácidos
quando a proteína entra no corpo, a pepsina a quebra através da
hidrólise, repondo a água das ligações e reiniciando o ciclo
estrutura das proteínas:
polipeptídica
são proteínas terciárias ou quaternárias (exc.
ribozimas - RNA)
específicas (teoria encaixe induzido)
nosso corpo produz
funções:
alteração na atividade enzimática:
catalisadora: diminuem energia de ativação e
aumentam a velocidade da reação (obs: não e
consumida na reação)
uso industrial: queijos, controle do cheiro,
fermentação (cacau), remoção de amargos
são proteínas constituídas por 4 cadeias de
AA
produzidos pelas células de defesa 
glóbulos brancos - linfócito B ou plasmócitos
ativos quando entram em contato com um
antígeno (invasor)
síntese: ribossomos ligados ao RER ➡ Golgi
➡ modificados e empacotados para fora da
célula ➡ atuam no plasma sanguíneo ou
matriz extracelular
são específicos: sítio de ligação varia de
acordo com o antígeno
inibidores enzimáticos:
reversíveis: inibidores competitivos (|| - competem
pelo sítio de ligação da enzima e o substrato
não consegue encaixar) e não competitivos (||| -
se liga em outra parte da enzima)
irreversíveis: |V - enzima fica inativa
permanente (cianeto)
concentração substrato enzima:
BIOMOLÉCULASBiomoléculas
ENZIMASenzimas
temperatura:
ph:
0-40°C : ação enzimática em meio aquoso (líquido)
ANTICORPOSanticorpos
reguladoras
precisamos em pequenas quantidades
não são digeridas (apenas absorvidas)
não produzimos (exc: D e K)
falta: avitaminose / excesso: hipervitaminose
lipossolúveis (solúveis em lipídios):
vitamina A (retinol):
★ saúde na retina e epitélio (pele ressecada - 
 antioxidante)
★ falta: cegueira noturna
★ fontes: laticínios, fígado, ovos
vitamina D (calciferol):
★ absorção e depósito de cálcio nos ossos
★ falta: raquitismo (crianças - ossos tortos) e 
 fraqueza óssea (adultos)
★ fontes: laticínios, gema, peixes
★ síntese na pele e fígado: sol + lipídios
vitamina E (tocoferol):
★ saúde nas hemácias e antioxidante
★ falta (pouco provável): anemia e lesão muscular
★ fontes: vegetais, legumes, óleos
soro 
vitamina K (filoquinona):
★ importante para coagulação
★ falta: hemorragia
★ fontes: ovos, verduras, fígado
★ síntese no intestino grosso: bactérias
BIOMOLÉCULASBiomoléculas
VITAMINASvitaminas
hidrossolúveis (solúveis em água - elimina +):
imunização:
constituição:
resposta:
tempo de ação:
combate:
ativa (estimulante)
antígenos atenuados
posterior
duradouro (pode precisar +1 dose)
vírus/bactérias
passiva (pronta)
anticorpos
imediata
temporário
veneno/toxinas 
(usado em transplantes para
o corpo não rejeitar o órgão)
vacina vitamina C (ácido ascórbico):
★ síntese de colágeno e antioxidante
★ falta: escorbuto (feridas e infecções)
★ fontes: frutas cítricas
vitamina B¹ (tiamina):
★ metabolismo de açúcares e lipídios
★ falta: beribéri (fraqueza)
vitamina B² (riboflavina):
★ respiração celular, saúde nos glóbulos brancos
★ falta: rachaduras na boca
vitamina B³ (niacina):
★ respiração celular, saúde no epitélio intestinal
★ falta: pelagra (lesões na pele, diarréia)
vitamina B⁵ (ácido pantotênico):
★ respiração celular, metabolismo de gorduras
★ falta: anemia, formigamentos
vitamina B⁶ (piridoxina):
★ saúde no sistema nervoso central
★ falta: convulsões, tremedeiras musculares
vitamina B⁸ (biotina):
★ síntese de queratina
★ falta: inflamações na pele
vitamina B⁹ (ácido fólico):
★ formação do tubo neural
★ falta: má formação do feto
vitamina B¹² (cobalamina):
★ saúde nas hemácias e neurônios
★ falta: anemia perniciosa
DNA:
duplicação do DNA:
★ semiconservativa: conserva duas fitas e são
feitas duas outras fitas
★ proteína helicase quebra as pontes de
hidrogênio, dividem a fita e proteína DNA
polimerase criam outra
★ fase S da interfase
armazena ou transmite a informação genética
(gametas, síntese protéica)
DNA (ácido desoxirribonucleico) e RNA (ácido
ribonucleico)
são polímeros formados por nucleotídeos
(monômeros):
pentoses (açúcares):
★ DNA = desoxirribose
★ RNA = ribose
bases nitrogenadas:
★ DNA = ATCG
★ RNA = AUCG
ligações fosfodiéster:
BIOMOLÉCULASBiomoléculas
ÁCIDOS NUCLEICOSácidos nucleicos
fita dupla hélice + histonas = cromossomos (1
molécula de DNA):
A - T
T - A
C - G
G - C
3 pontes: + forte
(a
nt
ip
ar
al
el
o)
RNA:
relação de chargaff:
20% A=20% T
30% C=30% G
fita simples
RNA mensageiro: copia e leva informação do
gene até o citoplasma
RNA ribossômico: associado a outras proteínas,
formam o ribossomo (+ abundante, responsável
pela síntese de proteína)
RNA transportador: associado a AA, carregam
eles para a formação de proteína
enzima RNA polimerase se liga ao DNA e encontra a região
promotora, que indica o começo de um gene
abre o DNA e uma fita será a fita molde 
percorre a fita molde unindo as bases nitrogenadas livres no núcleo à
fita de RNA mensageiro, substituindo a timina pela uracila
a transição segue até encontrar a sequência de término, que indica o
final de um gene 
RNA polimerase se desgruda ➡ fita de RNA mensageiro imaturo vai
para o núcleo ➡ o DNA é fechado
anticódons se ligam aos códons do RNA mensageiro
um RNA transportador se liga ao sítio P do ribossomo e ao códon
1 do RNA mensageiro
depois, outro RNA transportador se liga ao sítio A e ao códon 2,
formando uma ligação peptídica entre os dois aminoácidos
o primeiro RNA transportador é liberado e outro se liga ao códon
3, formando mais ligações peptídicas, assim por diante
a tradução termina quando o ribossomo encontra um dos códons de
terminação (UAA, UAG, UGA), a proteína primária está pronta
e o RNA mensageiro liberado
o RNA mensageiro imaturo passa pelo processamento de RNA
dentro de cada intron e exon são encontradas as bases nitrogenadas
os intros são eliminados e os exons são reorganizados (dependendo da
sequência, diferentes proteínas serão criadas)
por fim, o RNA mensageiro sai do núcleo e encontra o ribossomo e
RNA transportador
códon 1 sempre será AUG
3 nucleotídeos do RNA = 1 AA
código genético:
BIOMOLÉCULASBiomoléculas
transcrição:
SÍNTESE PROTÉICAsíntese protéica
tradução: