Operações Unitárias

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Curso: Farmácia- Uninassau- Campina Grande-PB. 
Aluna: Sonália Diniz Viana 
Discursão: Operações Unitárias na Produção de Produtos Biotecnológicos 
 
A Biotecnologia é entendida como qualquer aplicação tecnológica que use 
sistemas biológicos, organismos vivos ou derivados destes, para fazer ou modificar 
produtos ou processos para usos específicos. 
Os medicamentos biotecnológicos já representam cerca de 10 a 15% do 
mercado farmacêutico. Mais de um quinto dos novos medicamentos lançados no 
mercado mundial a cada ano são derivados da Biotecnologia, número que 
provavelmente irá aumentar, devido aos avanços científicos. 
A garantia da obtenção de medicamentos com elevada qualidade passa por 
todos os estágios envolvidos na cadeia de produção que envolve desde a produção 
dos ingredientes ativos (produção primária) até a obtenção das formas farmacêuticas 
(produção secundária). 
As proteínas se caracterizam por ser o grupo mais abundante de 
macromoléculas, encontradas dentro e fora das células, e de importância vital aos 
seres vivos. Suas funções vão desde catálise de reações químicas, transporte de 
outras moléculas, transmissão de impulsos nervosos, proteção imunitária e função 
hormonal, entre outras. 
Existem vários métodos para a determinação de proteínas totais, que foram 
desenvolvidos para diferentes amostras, tais como células bacterianas (Biureto), 
proteínas dissolvidas (Bradford), alimentos (Biureto, Lowry, Bradford), plasma 
sanguíneo (Biureto, Lowry, Bradford), plantas (Lowry), entre outras (MIWA; FALCO; 
CALIJURI, 2008). 
Antes de avaliar proteínas, é importante que se quantifique e padronize as 
concentrações de trabalho. 
A espectrofotometria é uma das técnicas para quantificação de proteínas. Ela 
apresenta um bom custo-benefício frente a outros métodos de quantificação. Os 
métodos espectrofotométricos também chamados de métodos colorimétricos ou 
colorimetria, quantificam a concentração de proteínas através de comprimentos de 
onda na região do ultravioleta ou do visível. 
No entanto esta técnica avalia a capacidade de os solutos absorverem a luz 
em comprimentos de onda específicos. Neste método é possível determinar a 
concentração de solutos, sejam eles naturalmente corados ou solutos incolores, após 
reação para conferir cor. 
Métodos de análise de proteínas: Purificação 
Para avaliar um grupo de proteínas ou uma proteína específica é necessário 
separá-la das outras. Ao obter um extrato proteico, que contem diferentes proteínas, 
é preciso utilizar suas características bioquímicas para separá-las. 
Algumas destas propriedades envolvem seu volume molecular, carga 
superficial, hidrofobicidade e afinidade por ligantes. Com base nessas características, 
desenvolvidos métodos para purificação proteínas. 
A centrifugação é o primeiro passo para separar as frações do material. No 
entanto como as proteínas são termo sensíveis (elas desnaturam em altas 
temperaturas), é recomendado utilizar uma centrífuga refrigerada. 
 
 
Referências: 
Disponível em: <http://186.202.79.107/download/depositos-de-patentes-para-
producao-de-proteinas-terapeuticas.pdf> Acesso em 31 de maio de 2021. 
Disponível em: < https://www.biovera.com.br/noticias/principais-metodos-de-analise-
de-proteinas/ > Acesso em 31 de maio de 2021. 
Disponível 
em:<https://edisciplinas.usp.br/pluginfile.php/5600146/mod_resource/content/1/PRO
CCESSOS%20FARMAC%C3%8AUTICOS.pdf > Acesso em 31 de maio de 2021. 
Disponível em: < https://www.ictq.com.br/industria-farmaceutica/769-biotecnologia-o-
futuro-presente-na-industria-farmaceutica > Acesso em 31 de maio de 2021. 
https://www.biovera.com.br/produtos/centrifugas/
	Métodos de análise de proteínas: Purificação