ATIVIDADE SOBRE LÍPIDIOS

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ATIVIDADE SOBRE LÍPIDIOS 
	
	Ácido graxo saturado
	Ácido graxo monoinsaturado
	Ácido graxo poli-insaturado ômega-6
	Ácido graxo poli-insaturado ômega-3
	Exemplo de ácido graxo
	1- Laurico
2- Palmítico
	1- Oleico
2- Palmitoleico
	1- Linoléico
2- Araquidonico
	1- Docosahexaenóico
2-Eicosapentaenóico
	Fontes alimentares
	1- Queijo
2- Manteiga
3- Amêndoa
	1- Óleo de Girassol
2- Azeite
3- Óleo de Canola
	1- Óleo de girassol
2- Óleo de açafrão
3- Óleo de milho
	1- Óleo de peixe e peixes
2- Abacate
3-Castanhas
	Recomendação nutricional
	Menos de 10% do valor energético total
	Menos de 20% do valor energético total
	2,5-9% do valor energético total
	De 0,5-2% do valor energético total;
0,25-2g por dia
	Efeitos na saúde
	Aumentam o colesterol na corrente sanguínea e o desenvolvimento de doenças cardiovasculares, diabetes, obesidade, câncer e doenças crônicas
	Diminui o colesterol total (LDL e triglicerídeos), recomendado para substituir as gorduras saturadas e apresenta ação anti-inflamatória
	Diminuem o colesterol e o triglicerídeos, agem no sistema imune e circulatório. O ômega-6 atua nos processos inflamatórios 
	Diminuem o colesterol e triglicerídeos, prevenindo doenças cardiovasculares e inflamatórias