avaliação I Bioquímica (BIO14)

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1) Os íons são componentes fundamentais, pois atuam como constituintes estruturais dos organismos. Para que todos os íons estejam presentes em nosso corpo em quantidades adequadas, é necessário que tenhamos uma alimentação variada e saudável. Sobre as fontes e funções dos íons, analise as sentenças a seguir:
I- O sódio é um elemento que atua na transmissão de impulsos neurais.
II- Uma das funções do potássio é a de participar na manutenção do equilíbrio hídrico.
III- O íon ferro apresenta elevada afinidade com os gases O2 e CO2.
IV- O fósforo atua exclusivamente como reserva de energia na forma de ATP.
Agora, assinale a alternativa CORRETA:
A
As sentenças I, II e III estão corretas.
B
As sentenças III e IV estão corretas.
C
As sentenças I e IV estão corretas.
D
As sentenças II e IV estão corretas.
2) Após o almoço, Pedro tomou um café com leite. Para adoçá-lo utilizou sacarose, substância comumente conhecida por açúcar. Durante a digestão do café, por meio de uma reação catalisada por enzima específica, o organismo de Pedro converteu esta substância em açúcares simples. Este processo está demonstrado na figura a seguir:
A reação catalisada pela enzima invertase é denominada de:
FONTE DA IMAGEM: https://www.researchgate.net/figure/Figura-226-Hidrolise-enzimatica-da-sacarose_fig5_311994359>. Acesso em: 10 maio 2018.
A
Proteólise.
B
Criolipólise.
C
Lipólise.
D
Hidrólise.
3) O potencial hidrogeniônico (pH) do sangue é um parâmetro cuja extrema variação pode ocasionar graves problemas de saúde e até levar o indivíduo à morte. A respeito do pH e seus efeitos no organismo humano, analise as sentenças a seguir:
I- O organismo conta com um mecanismo chamado de sistema tampão para resistir às oscilações de pH.
II- O processo chamado de acidose metabólica é atribuído ao desequilíbrio ácido-óxido orgânico.
III- Ao aumento do pH, dá-se o nome de alcalose. À diminuição, denomina-se de acidose.
IV- Ao medir o pH de uma célula, é factível a verificação de problemas que possam estar ocorrendo nela.
Agora, assinale a alternativa CORRETA:
A
As sentenças II e IV estão corretas.
B
As sentenças I, III e IV estão corretas.
C
As sentenças I, II e III estão corretas.
D
As sentenças II, III e IV estão corretas.
4) A estrutura das proteínas é determinante na função que estas exercem bioquimicamente. A organização espacial das proteínas pode ser dividida em quatro níveis. No que tange a estes níveis, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:
(    ) As formas alfa-hélice e beta-pregueadas são características da estrutura secundária das proteínas.
(    ) O dobramento final da cadeia por interação entre alfa-hélice e a estrutura primária resulta na estrutura proteica quaternária.
(    ) A estrutura proteica quaternária é resultante da associação de duas ou mais cadeias polipeptídicas.
(    ) A estrutura primária proteica se deve à sequência linear de aminoácidos, sendo esta sequência determinada geneticamente.
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A
V - V - F - F.
B
V - F - V - V.
C
F - V - F - V.
D
F - F - V - V.
5) A formação de determinada proteína depende de uma ligação química fundamental, a ligação peptídica (LP). Este tipo de ligação apresenta a capacidade de impedir que a molécula se enrole, formando, desta forma, uma estrutura planar. Além desta característica, a LP possui outras propriedades. Sobre essas propriedades, analise as sentenças a seguir:
I- Para formação de uma LP, é necessário que um grupamento amino de um aminoácido se ligue ao grupamento carboxílico de outro.
II- A junção de diversos peptídeos forma uma molécula chamada de tetrapeptídeo.
III- Para que ocorra a quebra de uma LP, é necessário haver o que se denomina de hidrólise.
IV- O termo dipeptídeo refere-se à união de dois aminoácidos.
Agora, assinale a alternativa CORRETA:
A
As sentenças I, III e IV estão corretas.
B
As sentenças II, III e IV estão corretas.
C
As sentenças II e IV estão corretas.
D
As sentenças I e II estão corretas
6) Os lipídios são moléculas que apresentam pouca afinidade com as moléculas de água. Ao analisar a estrutura dos lipídios, nota-se que, conforme o tipo de ligação entre as suas moléculas, estes compostos são classificados em saturados ou insaturados. Sobre estas substâncias, analise as sentenças a seguir:
I- Quando apresentam ligações simples (entre dois carbonos), são classificados como saturados.
II- Quando apresentam ligações duplas (entre dois carbonos), são classificados como insaturados.
III- As instaurações e as saturações dos ácidos graxos exercem baixa influência sobre as propriedades destes compostos.
IV- A manteiga é um exemplo de ácido graxo insaturado, que, à temperatura ambiente, apresenta consistência sólida.
Agora, assinale a alternativa CORRETA:
A
As sentenças I, III e IV estão corretas.
B
As sentenças I e II estão corretas.
C
As sentenças II, III e IV estão corretas.
D
Somente a sentença I está correta.
7) Para que a água atinja seu ponto de fervura e passe para o estado gasoso, elevada quantidade de energia deve ser despendida para tal. Esta necessidade energética dá-se em virtude da seguinte propriedade da água:
A
Alto ponto de sublimação.
B
Alto ponto de ebulição.
C
Elevada tensão superficial.
D
Elevado ponto de fusão.
8) Os carboidratos apresentam uma classificação específica, conforme o número de açúcares presentes na cadeia carbônica. Os açúcares complexos, resultantes da união de muitos monossacarídeos, são denominados polissacarídeos. Assinale a alternativa CORRETA que apresenta exemplos de polissacarídeos:
A
Maltose e galactose.
B
Frutose e galactose.
C
Catalase e glicose.
D
Amido e glicogênio.
9) Um carboidrato pode também se ligar à proteína ou a lipídios, originando uma substância bioativa, cuja ação dá-se no endereçamento de proteínas, no reconhecimento e na adesão celular. Esta estrutura é por isso denominada:
A
Glicídio.
B
Protídio.
C
Queratan.
D
Glicoconjugado
10) A água é uma substância essencial à vida na Terra. Suas moléculas se ligam através da interação entre a carga elétrica positiva do hidrogênio de uma molécula, que atrai a carga elétrica do oxigênio de uma molécula de água que esteja próxima. Como resultado disto, tem-se uma força de atração, chamada de:
A
Ponte de nitrogênio.
B
Ligação bipolar.
C
Ponte de hidrogênio.
D
Ligação covalente.