Aditivos Utilizados na Nutrição Animal

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NUTRIÇÃO ANIMAL – MEDICINA VETERINÁRIA- 4º PERÍODO- @VET.MALU 
Aditivos Utilizados na Nutrição Animal 
Aditivos são substancias adicionadas as rações com objetivo de conservar, intensificar 
ou modificar as propriedades, contanto que não prejudique o valor nutritivo dos 
alimentos. 
Na década de 50 o uso de antibióticos na ração era comum, visando cura, prevenção de 
doenças e desenvolvimento acelerado. 
Inicio comercial de probióticos lactobacillus como suplemento alimentar em 1990; 
Classificação dos aditivos 
Nutricionais: vitaminas e aminoácidos; 
Não Nutricionais: melhora a eficiência do organismo, ex.: promotores de crescimento; 
enzimas; probióticos; antifúngicos; anticócidianos; palatabilizantes, antioxidantes e 
emulsificantes. 
Características desejáveis: melhorar o desempenho de maneira efetiva e econômica; ser 
atuante; não apresentar resistência a outras substâncias da alimentação; manter a flora 
GI normal; não ser tóxico; não deve fazer mal ao meio ambiente. 
Funções dos aditivos 
Preservar as características nutricionais das rações; melhorar o desempenho animal; 
facilitar a digestão; suprir nutrientes essenciais. 
1. Aditivos Nutricionais 
Proteína Bruta: utilizada principalmente em aves e suínos; Contém aminoácidos 
essenciais como metionina, lisina, tripofano e treotinina; 
Vitaminas: aditivos caros, vitais a boa saúde e desempenho. São lipossolúveis e 
hidrossolúveis. 
Formas de oferta: premix (minerais e vitaminas) ou núcleo (minerais; vitaminas; 
antimicrobiano, AA sintéticos). 
2. Não nutricionais 
Influenciam a estabilidade, fabricação e propriedade dos alimentos; modificam o 
crescimento animal, eficiência alimentar, metabolismo e desempenho; modificam a 
saúde animal; modificam a aceitação do consumidor. 
Antifúngicos: previnem o crescimento de fungos, porém reduzem a palatabilidade. 
Recomendado uso apenas quando a umidade for maior que 13%. 
Antioxidantes: previnem a oxidação da gordura 
Conservantes: BHT e BHA; atuam na conservação dos alimentos; antioxidantes 
sintéticos; quantidades exageradas podem causar alergia e até câncer. 
Aglutinantes: utilizados para reduzir o farelamento da ração peletizada com adição de 
óleos e gorduras; 
Flavorizantes: melhorar ou normalizar sabor e odor dos alimentos; utilizadas em 
períodos de estresse do animal. Utilizamos melaço o mel; 
Enzimas: modificador de digestão; aumenta a disponibilidade dos nutrientes; 
suplementação na produção de enzimas do animal. 
Probióticos: modificador de digestão. Adição de Microorganismos vivos benéficos para 
melhorar o balanço microbiano no trato GI. 
Ionóforos: utilizados como antibióticos, em aves evitam a proliferação de heméria 
(coccidiose); também atuam como promotores de crescimento.