AV2 Bioquímica Humana

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1. 
1. 
2. Pergunta 1 
/0,6 
Com relação a classificação dos aminoácidos, julgue as proposições abaixo como Verdadeiras (V) 
ou Falsas (F), assinalando a alternativa que corresponde a sequência correta de V ou F. 
( ) Aminoácidos polares e carregados apresentam cadeia lateral totalmente carregada em solução 
aquosa em pH fisiológico e por esta razão podem formar ligações iônicas com outras substâncias 
celulares. 
( ) Aminoácidos podem apresentar-se carregados positivamente quando o grupamento amino de sua 
cadeia lateral aceita um próton (-NH3+) em solução com pH fisiológico. 
 ( ) Alguns aminoácidos apresentam cadeia lateral não polar (apolar) tornando-o muito hidrofóbico e 
facilitando sua interação com água. 
( ) Aminoácidos com cadeias R polares e não carregados podem formar pontes de hidrogênio com 
outras moléculas e são poucos reativos. 
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1. 
FFVV 
2. 
FFVF 
3. 
VVFV 
Resposta correta 
4. 
VVVV 
5. 
FFFF 
3. Pergunta 2 
/0,6 
Os lipídeos, assim como as proteínas e os carboidratos, são componentes essenciais de todo 
organismo vivo. Embora seja um grupo bem diversificado, apresentam como principal característica 
a baixíssima solubilidade em água. Qual dos lipídeos abaixo está relacionado com o armazenamento 
de energia? 
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1. 
Fosfolipídeos. 
2. 
Colesterol. 
3. 
Triacilgliceróis. 
Resposta correta 
4. 
Esteroides. 
5. 
Ácidos graxos. 
4. Pergunta 3 
/0,6 
Sobre as proteínas, marque a alternativa INCORRETA. 
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1. 
As proteínas que atuam como enzimas não são específicas para cada substrato. 
Resposta correta 
2. 
As proteínas fibrosas são do tipo estruturais e dão suporte mecânico para as células ou 
organismos. 
3. 
A estrutura quaternária é a união de duas ou mais cadeias polipeptídicas em uma proteína de 
múltiplas subunidades. 
4. 
Os polipeptídeos podem construir grandes estruturas nas células ou fora delas. Como exemplo, 
os cílios e os ribossomos. 
5. 
Existem 4 níveis de organização estrutural das proteínas: primário, secundário, terciário e 
quartenário. 
5. Pergunta 4 
/0,6 
Considere as proposições abaixo a respeito da estrutura e classificação dos carboidratos, e assinale a 
alternativa correta. 
I. Os carboidratos são chamados de açúcares, glicídios e glucídeos os quais são encontrados em 
frutas, pães, massas, doces, mel, leite, tubérculos, entre outros. 
II. Os carboidratos podem ser classificados em simples e complexos. 
III. Os carboidratos simples são formados pela união entre monossacarídeos formando 
oligossacarídeos ou polissacarídeos. 
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1. 
As proposições I, II e III estão corretas. 
2. 
Apenas as proposições I e II estão corretas. 
Resposta correta 
3. 
Apenas a proposição I está correta. 
4. 
Apenas a proposição III está correta. 
5. 
Apenas a proposição II está correta. 
6. Pergunta 5 
/0,6 
Assinale a alternativa que contém o aminoácido mais abundante no sistema nervoso central. 
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1. 
Triptofano. 
2. 
Valina. 
3. 
Arginina. 
4. 
Gutamato. 
Resposta correta 
5. 
Isoleucina. 
7. Pergunta 6 
/0,6 
Os lipídeos têm uma definição ampla, podem ser entendidos como um conjunto de substâncias 
químicas que não são caracterizadas por algum grupo funcional comum, e sim pela sua alta 
solubilidade em solventes orgânicos e baixa solubilidade em água. Sobre estas biomoléculas marque 
a alternativa que contém a soma das afirmativas verdadeiras. 
05- Os lipídeos se encontram distribuídos em todos os tecidos, principalmente nas membranas 
celulares e nas células de gordura. 
20- Ao contrário das demais biomoléculas, os lipídeos não são polímeros, isto é, não são repetições 
de uma unidade básica 
35- Desempenham várias funções biológicas importantes no organismo, como exemplo: Reserva de 
energia, armazenamento e transporte de combustível metabólico e componente estrutural das 
membranas biológicas. 
40- Os lipídeos se encontram distribuídos em todos os tecidos, principalmente nas membranas 
celulares, contido não podem ser encontrados nos adipócitos. 
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1. 
75 
2. 
45 
3. 
25 
4. 
100 
5. 
60 
Resposta correta 
8. Pergunta 7 
/0,6 
As vitaminas são micronutrientes muito importantes para o nosso organismo. Sobre as vitaminas, 
assinale VERDADEIRO ou FALSO. 
( ) Vitaminas são moléculas orgânicas essenciais ao organismo e sintetizadas pelo ser humano. 
( ) As coenzimas são utilizadas em reações enzimáticas pelos seres vivos e grande parte das 
coenzimas tem as vitaminas como precursoras. 
( ) As vitaminas lipossolúveis compreendem D, B12, A, K. 
( ) A palavra vitamina foi criada em 1912 para descrever o que tinha no arroz integral que curava a 
Beribéri. 
( ) Nos seres humanos as vitaminas lipídicas adquiridas na dieta são absorvidas no intestino. 
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1. 
FFVFV 
2. 
FVFVV 
Resposta correta 
3. 
FFVFF 
4. 
VVFVV 
5. 
VFVFF 
9. Pergunta 8 
/0,6 
Durante o exercício intenso a energia requerida para suprir a demanda metabólica é 
preferencialmente mantida por: 
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1. 
Oxidação dos carboidratos. 
Resposta correta 
2. 
Oxidação dos aminoácidos. 
3. 
Oxidação dos lipídeos. 
4. 
Redução dos carboidratos. 
5. 
Redução dos lipídeos. 
10. Pergunta 9 
/0,6 
Glicólise refere-se ao processo de quebra da glicose. Sobre glicólise marque a alternativa incorreta. 
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1. 
Há a formação de duas moléculas de piruvato, através de uma molécula de glicose na glicólise 
2. 
A primeira e a terceira reação da glicólise são acopladas a utilização de ATP. 
3. 
A glicólise possui 10 reações 
4. 
As reações que envolvem a glicólise podem ser divididas em dois estágios 
5. 
Há formação de duas moléculas oxaloacetato, através de uma molécula de glicose na glicólise. 
Resposta correta 
11. Pergunta 10 
/0,6 
Os aminoácidos diferem entre si através de quais grupamentos? 
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1. 
Através dos átomos de carbono alfa (C-α). 
2. 
Através do grupamento amino (-NH2). 
3. 
Através dos átomos de carbono beta (C-β). 
4. 
Através do grupamento carboxila (-COOH). 
5. 
Através da cadeia lateral (-R).