aula de glândulas anexas ao TGI - Histologia (BBPM VI)

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Gabriela Bordignon – UFMS CPTL (T5) 
 HISTOLOGIA, Prof. Marina – BBPM VI 
 
 
Quando se refere as glândulas anexas ao TGI, fala-se de 
estruturas que não realizam a digestão propriamente dita, 
mas são fundamentais para que esse processo e a 
absorção dos alimentos ocorra adequadamente. 
 
.... 
Na cavidade oral, existem os dentes, língua, gll. Salivares 
e faringe. 
 
Na cavidade oral existem dois tipos de mucosa, a 
mastigatória e a de revestimento. 
MUCOSA MASTIGATÓRIA 
Epitélio estratificado pavimentoso queratinizado/ 
paraqueratinizado 
Paraquetinizado: tecido que acumula queratina, mas de tal 
forma que não é suficiente para causar a morte celular, 
como ocorre no tecido queratinizado. Esse tecido também 
é encontrado nos lábios. 
Gengiva e palato duro 
 
MUCOSA DE REVESTIMENTO 
Epitélio estratificado pavimentoso não queratinizado 
Palato mole, lábios, bochechas, superfície inferior da 
língua e assoalho da boca 
Presença de submucosa com gll. salivares menores 
 
LÍNGUA 
 
Ao trato gastrointestinal 
 
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A língua é um músculo estriado esquelético organizado em 
3 diferentes planos, revestido por mucosa, que atua em 
movimentos da fala, digestão e deglutição. 
Superfície ventral lisa e superfície dorsal irregular 
PAPILAS LINGUAIS e TONSILA LINGUAL 
Epitélio estratificado pavimentoso queratinizado ou não 
MUCOSA ESPECIALIZADA 
Associada à sensação do paladar 
Limitada à superfície dorsal da língua 
Presença de PAPILAS LINGUAIS 
Elevações do epitélio e lâmina própria, com diversas 
formas e funções 
Presença de botões gustativos nas papilas linguais 
 
Papilas linguais cobrem a superfície dorsal da língua 
anteriormente ao sulco terminal 
 
 
PAPILAS FILIFORMES 
Menores e mais numerosas papilas linguais 
Presentes em toda superfície dorsal da língua 
Formato cônico e alongado 
Epitélio altamente queratinizado 
FUNÇÃO MECÂNICA DE FRICÇÃO 
(sem botões gustativos) 
PAPILAS FUNGIFORMES 
 
Formato de cogumelos 
 
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Irregularmente distribuídas entre as papilas filiformes 
Epitélio estratificado pavimentoso queratinizado em áreas 
sem botões gustativos 
FUNÇÃO MECÂNICA E DE GUSTAÇÃO 
PAPILAS FOLIADAS/FOLIÁCEAS 
 
Cristas paralelas separadas por fendas 
Pouco desenvolvidas 
Contêm botões gustativos 
Epitélio estratificado pavimentoso queratinizado / não 
queratinizado 
FUNÇÃO MECÂNICA E DE GUSTAÇÃO 
 
PAPILAS CIRCUNVALADAS 
Estruturas grandes e circulares –formato de cúpula (8-12) 
Superfície dorsolateral da língua 
Imediatamente anterior ao sulco terminal 
Presença de numerosos botões gustativos 
Epitélio estratificado pavimentoso queratinizado / não 
queratinizado 
Abertura de glândulas serosas nas porções de 
invaginações 
FUNÇÃO DE GUSTAÇÃO 
 
BOTÕES GUSTATIVOS: Estruturas com coloração 
pálida, em forma de cebola, presentes no epitélio (língua, 
palate mole, epiglote e parede posterior da faringe) 
Poros gustativos 
TIPOS CELULARES: células neuroepiteliais (gustativas), 
de sustentação (suporte) e basais 
Percepção de sabores (salgado, doce, azedo, amargo e 
umami – glutamato monossódico) 
 
 
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Renovação – 10 dias 
DENTES 
32 dentes permanentes, dispostos em dois arcos 
bilateralmente simétricos 
nos ossos mandibular e maxilar 
Principal componente da cavidade oral 
Essenciais para iniciar o processo de digestão 
 
ESMALTE 
Componente mais duro do corpo humano 
Tecido acelular 
96% de cristais de hidroxiapatita, 1% de matéria orgânica 
(amelogeninas e enamelinas), 3% de água 
Produzido por ameloblastos apenas durante o 
desenvolvimento do dente 
Descalcificação por bactérias - > cáries dentárias 
Flúor - > maior resistência à descalcificação 
 
 
CEMENTO 
Reveste a raiz do dente 
Similar ao tecido ósseo (65% mineral) 
AVASCULAR 
Remodelação 
DENTINA 
Tecido mineralizado mais duro que o osso (70% de 
mineral) 
Tecido dentário mais abundante 
Secretada por odontoblastos 
ODONTOBLASTOS 
 
*Secretam matriz orgânica não mineralizada (pré-dentina) 
*Prolongamentos odontoblásticos em túbulos dentinários 
 
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*Fibras nervosas amielínicas - > sensibilidade ao calor, frio, 
trauma e pH 
 
DOR! 
 
POLPA DENTAL 
Tecido conjuntivo frouxo 
Odontoblastos, fibroblastos e glicosaminoglicanos 
Altamene vascularizado e inervado 
DOR 
LIGAMENTO PERIODONTAL 
Tecido conjuntivo denso (fibras colágenas e elásticas) 
Ligação do dente com o osso alveolar 
*Escorbuto (vitamina C) 
 
 
 
Glândulas exócrinas que produzem saliva - > Funções 
digestivas, lubrificantes e protetoras 
Glândulas encapsuladas, separadas em lóbulos por 
septos de tecido conjuntivo denso 
 
CÉLULAS COM SECREÇÃO MUCOSAS 
Formato colunar 
Secreção mucosa 
Gll. tubulares 
CÉLULAS COM SECREÇÃO SEROSAS 
Formato piramidal 
Lâmina basal 
Secreção protéica 
Ácinos com lúmen central 
(glândulas mucosas + serosas) 
 
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CÉLULAS MIOEPITELIAIS 
Junto à lâmina basal em porções secretoras e ductos 
Células contráteis 
Desmossomos 
Auxílio de secreção e PREVENÇÃO DE DISTENSÃO 
EXCESSIVA DA PORÇÃO SECRETORA 
DUCTOS 
Intercalares, com epitélio simples cúbico 
Estriados*, com epitélio simples colunar 
Excretores, com epitélio colunar estratificado 
Principal, que desemboca na cavidade oral, com epitélio 
estratificado pavimentoso sem queratina 
*ESTRIAÇÕES 
Invaginações de membrana plasmática basal associado a 
numerosas mitocôndrias 
 
Glândula acinosa composta, formada 
exclusivamente por células serosas 
Grânulos ricos em amilase 
Tecido adiposo frequentemente 
associado 
Tecido conjuntivo rico em plasmócitos – IgA 
MECANISMO DE DEFESA CONTRA PATÓGENOS 
Glândula tubuloacinosa composta, formada por CÉLULAS 
SEROSAS* E MUCOSAS* presentes em maior número 
Secreção proteica com fraca atividade de amilase 
Secreção de LISOZIMA 
Ácinos serosos (90%) e túbulos mucosos com semiluas 
serosas (10%) 
 
 
 
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Glândula tubuloacinosa composta, formada por CÉLULAS 
SEROSAS E MUCOSAS* 
*presentes em maior número 
Células serosas envolvidas na secreção de LISOZIMA 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Segundo maior órgão e a maior glândula do corpo humano 
(1,5 kg) 
Local de processamento e armazenamento de nutrientes 
previamente absorvidos 
Detoxificação 
Produção de proteínas plasmáticas 
 
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Revestido por uma cápsula de tecido conjuntivo denso, 
que se espessa na região do hilo 
Fibras reticulares sustentam as células hepáticas 
(HEPATÓCITOS) 
Hepatócitos se organizam em cordões dispostos 
radialmente, entre sinusoides 
VEIA PORTA 
80% suprimento sanguíneo hepático 
Sangue rico em nutrientes 
(intestinos, baço e pâncreas) 
 
ARTÉRIA HEPÁTICA 
20% suprimento sanguíneo hepático 
Sangue rico em oxigênio 
Lipídios 
 
 
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Fluxo sanguíneo no lóbulo hepático 
Periferia - > centro 
Diferenças estruturais e bioquímicas 
Insuficiência cardíaca congestiva 
Hipoperfusão e hipóxia 
Hepatócitos próximos à veia centrolobular são afetados 
primeiro 
Necrose hepática centrolobular 
 
 
ESPAÇO DE DISSE 
Espaço subendotelial entre hepatócitos e células 
endoteliais dos sinusoides 
Contém microvilosidades dos hepatócitos, macrófagos e 
CÉLULAS DE ITO (armazenadoras de lipídio e vitamina A) 
Armazenamento e liberação de retinóides, secreção de 
proteínas de MEC, fatores de crescimento e citocinas 
 
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CÉLULAS DE KUPFFER 
Metabolização de hemácias velhas 
Digestão de hemoglobina 
Proteção 
HEPATÓCITO 
Célula poliédrica 
 
Citoplasma eosinofílico (↑ mitocôndrias) 
1 ou 2 núcleos arredondados, com nucléolo evidente 
Abundante Retículo Endoplasmático 
Rugoso - > síntese proteica 
Liso -> Inativação/Detoxificação 
Grânulos de glicogênio 
Canalículo biliar
CANALÍCULOS BILIARES (delimitados por membrana 
plasmática dos hepatócitos) 
 
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Órgão oco, com formato de pera 
Aderido à superfície inferior do fígado 
Armazenamento de bile (30-50mL) 
 
Armazenamento e concentração de bile 
Liberação -> CCK produzida pelas células 
enteroendócrinas do intestino delgado 
 
Mucosa com epitélio colunar simples (núcleo basal) e 
lâmina própria – pregas abundantes 
Células epiteliais ricas em mitocôndrias – concentração da 
bile (bombas de sódio) 
Camada de músculo liso (CCK) 
Tecido conjuntivo perimuscular 
Membrana serosa/adventícia 
 
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Glândula mista: exócrina e endócrina 
Enzimas digestivas e hormônios 
Órgão encapsulado, com septos que o separam em 
lóbulos 
 
PÂNCREAS EXÓCRINO 
Porção exócrina 
Glândula acinosa composta 
 
Células polarizadas 
Núcleo basal esférico 
Presença de grânulos de secreção (zimogênio) 
 
Células centroacinosas 
Porções iniciais de ductos 
intercalares na porção intra-acinosa 
 
 
 
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ENZIMAS PANCREÁTICAS 
(tripsinogênio, amilase, lipase, nucleases) 
Armazenadas na forma inativa 
(pré-enzima) 
Ativação na luz intestinal