Documentario Carne e Osso- Rodrigo Mattoso

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UNIVERSIDADE ESTÁCIO DE SÁ
PÓS-GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA DO TRABALHO
Resenha Crítica de Caso
Rodrigo Mattoso Maximiano
 
 Trabalho da disciplina ambiente
 e as doenças do trabalho
 		 Tutor: Prof. Raquel Soares
Rio de Janeiro 
2021
(DOCUMENTÁRIO CARNE E OSSO)
Referências: (https://www.youtube.com/watch?v=_X8ALDZH_Dk Canal da CNN Brasil, 2011)
O documentário Carne e Osso comenta sobre determinados trabalhadores que faziam parte do processo de cortes em um frigorífico em escalas e esforços além do permitido por lei, onde poderiam acarretar diversos danos à saúde ao trabalhador sendo por esforço repetitivo ou psicológico.
“A produção não pode parar” é uma coisa que ainda se vê em muitas empresas que visam lucro não entendendo que seu maior bem são seus funcionários, a lei hoje ainda proíbe trabalhos considerados escravos, mas nem todos tem conhecimentos de leis, e as vezes o medo de ficar desempregado faz que o profissional não se importe em saber sobre seus direitos. 
Devido ao esforço estremo e ininterrupto leva aos trabalhadores buscarem auxílio ao médico do trabalho, vulgarmente conhecido como Doutor Diclofenaco, que ali não se mostra preocupado ou interessado com o bem do trabalhador e recomenda um antiflamatório não oferecendo um tratamento e repouso, entendendo que está tudo bem. Onde no final vai trazer sequelas podendo ser permanentes aqueles trabalhadores.
No decorrer do documentário há apresentação de testemunhos onde por todos é relatado a negligência da empresa sobre seus funcionários.
E acompanhando o documentário a empresa utiliza para fazer a troca do pessoal durante o surgimento de uma doença ocupacional, enfatizando a negligência mencionada anteriormente.
É interessante informar que este vídeo foi exibido no ano de 2011 onde neste período não havia sido elaborado a norma regulamentadora 36, que se trata especificamente em Segurança e Saúde no Trabalho em Empresas de Abate e Processamento de Carnes e Derivados e cujo seu objetivo é “estabelecer os requisitos mínimos para a avaliação, controle e monitoramento dos riscos existentes nas atividades desenvolvidas na indústria de abate e processamento de carnes e derivados destinados ao consumo humano, de forma a garantir permanentemente a segurança, a saúde e a qualidade de vida no trabalho, sem prejuízo da observância do disposto nas demais Normas Regulamentadoras”.
Conclui-se que o documentário expõe relatos através de trabalhadores que testemunharam um caso de desrespeito e negligência ao ser humano através de uma rotina diária exigida pela empresa e que muitas vezes trouxeram problemas de saúde ocupacional ao trabalhador, e este relato serve como um alerta não só aos cidadãos que buscam emprego e ter uma carteira assinada e ao Estado que tem a função de fiscalizar reduzindo também a relação de desigualdade entre a empresa e o trabalhador.
	
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