Guia Prático de iniciação Ortomolecular

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Guia Prático de iniciação Ortomolecular
O Mapa de Ménétrier é uma ferramenta onde faremos todas as análises das diáteses.
(Segue anexo). Essa avaliação é realizada através de uma planilha onde os sintomas são
apresentados e conforme as respostas saberemos identificar as carências dos principais
minerais que estão relacionados aos sintomas. O Mapa de Ménétrier é a principal forma de
avaliação utilizada pelo profissional Esteticista Ortomolecular!
Com o resultado dessa análise poderá não só equilibrar esse terreno, como definir
quais os melhores métodos estéticos (aparelhos, massagem, cosméticos, etc.). Além de
sugestões de nutrientes como vitaminas, sais minerais, aminoácidos, ácidos graxos, entre
outros auxilia no seu equilíbrio orgânico e molecular, dessa forma melhorando o metabolismo,
a disposição, o equilíbrio ou eliminação de peso, humor, juventude e vitalidade.
Principais minerais que participam no nosso organismo:
 1.Boro – O boro participa na formação dos hormônios esteroides e interfere no metabolismo ósseo e muscular, estimula o sistema linfático.
 2. Cálcio – Este é o elemento mineral mais frequente nos nosso organismo, componente fundamental dos ossos, porém com importante atividade na contração muscular e tônus cardíaco e vascular. Está envolvido em funções de proteção contra microrganismos, toxinas e substâncias estranhas ao nosso organismo. Seu metabolismo está relacionado com as taxas de fósforo e vitamina D III. Recentes pesquisas mostram que o cálcio também mantem o equilibro do adipócito.
 3. Cobre – O cobre é um elemento nutricional que age com ativador enzimático, tendo papel fundamental no metabolismo do Ferro. O cobre também atua na formação dos hormônios tireoidianos, formação da melanina, e estimula o sistema imunológico.
 4. Cromo – O cromo tem importante papel no metabolismo das gorduras e açúcares. Age sobre a taxa de colesterol e das lipoproteínas, também atua diminuindo fome compulsiva.
 5. Ferro – O ferro é um elemento essencial para a vida, fundamental para o transporte de oxigênio para as células. Sua carência provoca anemia e suas consequências.
 6. Fósforo – O fósforo é o componente energético importantíssimo para a célula, o chamado adenosina di e trifosfato (ADP e ATP). O fósforo está relacionado com o metabolismo ósseo juntamente com o cálcio e a vitamina D III.
 7. Germânio – O germânio foi considerado em 1987 como a pílula milagrosa que curava tudo. Desde gripe até Câncer. Atualmente sabemos que este elemento é útil com coadjuvante no estímulo do sistema imunológico de defesa do organismo.
 8. Iodo – Participa no metabolismo dos hormônios tireoidianos, responsável pela taxa de
metabolismo corporal. A falta destes hormônio causa fraqueza generalizada, ganho de peso e
frequência cardíaca baixa; sua taxa alta produz perda de peso, aumento do pescoço,
frequência cardíaca alta.
 9. Silício – É o mineral da juventude da pele, junto com o selênio tem papel importante na
prevenção e combate as rugas, flacidez e estrias, encontramos silício: maçã, laranja, manga,
banana;
 10. Magnésio – O ser humano adulto tem em média de 21 a 26 gramas de magnésio, sendo que 60% deste se localiza nos ossos e 26 % nos músculos. O magnésio está envolvido numa grande variedade de processos bioquímicos e fisiológicos, como a contração muscular e funções cardiocirculatória. A falta de magnésio pode levar a arritmias cardíacas fatais. O magnésio em conjunto com o boro e potássio estimula detoxificação celular.
 11. Manganês – Este mineral atua na ativação de numerosas enzimas ligadas à síntese do tecido conjuntivo, responsável pela integridade das articulações e cicatrizações. Está relacionado com a Biotina (Vitamina H) e vitamina B5. 
 12. Molibdênio – Possui atividade anti-cárie e ação pronunciada sobre o fígado, rins e glândulas suprarrenais. Ajuda a prevenir anemia e dá sensação de bem estar geral.
 13. Potássio – Trabalha em conjuntregular o ritmo de batimentos cardíacos (o potássio age dentro das células e o sódio fora). O uso crônico de diuréticos pode levar a falta de potássio e consequentemente causar câimbras, astenia e fraqueza muscular. Nos portadores de insuficiência renal pode ocorrer acúmulo exagerado de potássio com risco de vida por parada cardíaca.
 14. Selênio – O selênio é um elemento essencial na nutrição. Funciona como ativador da enzima glutationa peroxidasse que é a enzima responsável pela inativação dos radicais livres. A carência de selênio pode produzir queda de cabelo, dores musculares. 
 15. Sódio – O sódio juntamente com o potássio são essenciais para o metabolismo hídrico normal. O uso abusivo do sódio (sal de cozinha) pode levar a hipertensão arterial e insuficiência cardíaca.
 16. Enxofre - O enxofre está ligado a uma série de reações metabólicas, é essencial para a saúde da célula, na formação dos ossos, cabelo, unhas e pele; contribui para a flexibilidade de toda a estrutura corporal,o com o sódio para manter o equilíbrio de água no corporal, e é um elemento fundamental em toda a estrutura esquelética.
 17. Zinco – O zinco está presente em mais de 100 enzimas de nosso organismo, tendo importante papel na defesa e nos processos de cicatrização. O excesso de cobre e de fósforo pode prejudicar sua absorção causando queda de imunidade, perda da gustação e retardo na cicatrização das feridas sobretudo nas agravadas pelo diabetes.
Alimentos X Minerais
Bi: Bismuto = Metal livre na natureza;
B: Boro = Frutas, especialmente maçã, peras, uvas, pêssego, hortaliças e cereais;
Ca: Cálcio = Leite, queijo, gema de ovo crua, damasco, ameixa, passa, couve, espinafre, alface,
cebola, farelos e folhas de verduras;
C: Carbono = Presente na natureza na forma de carvão, grafita e diamante.
Co: Cobalto = Fígado, rins, carne magra, pescado, ovos, queijo, ostras, legumes, folhas vegetais
e cereais integrais.
Cu: Cobre = Mariscos, nozes, legumes, avelãs, trigo, aspargos, cevado, laranja, nabo, cebola,
pera, cogumelos, couve-flor, espinafre, maçã, uva, ostras, pescados e verduras frescas.
Cr: Cromo = Levedura de cerveja, carnes, mariscos e cereais, gelatina.
S: Enxofre = Germe de trigo, feijão, lentilha, aveia, arroz integral, couve-flor, cebola, cenoura,
rabanete, folhas de mostarda, olho.
Fe: Ferro = Todas as verduras, queijo, leite cru da cabra, gema de ovo, fígado, amora, ostras,
carnes, trigo integral, mariscos, nozes, legumes, aveia, espinafre, avelã, arroz e lentilha.
F: Flúor = Couve-flor, couve, queijo, leite cru de cabra, gema de ovo crua, óleo de fígado de
bacalhau, couve-de-Bruxelas, espinafre, tomate, agrião, trigo, cevada, arroz, uva, batata,
rabanete, aspargo e espinafre.
P: Fósforo = Algas marinhas, mariscos, cenoura, pera, cebola, tomate, óleo de fígado de
bacalhau, alho, agrião, pescados, leite, alcachofra, alface.
Ge: Germânio = Aveia, Cogumelo do Sol.
I: Iodo = Mariscos, leite, gema de ovo crua, trigo integral, milho amarelo, noz, lentilha, feijão,
ervilha, lecitina, germe de trigo, alho, aveia, espinafre, cebola, repolho, maçã.
Li: Lítio = Nunca aparece na forma livre. Encontra-se principalmente nos músculos dos animais.
Mg: Magnésio = Laranja, coco, figo, cevado, milho, trigo, leite de cabra, gema de ovo, aveia,
batata, noz, avelã, castanha, arroz integral, cereja, pera e pólen.
Mn: Manganês = Gema de ovo crua, noz, beterraba, agrião, menta, salsa, aspargo, trigo,
cevada, arroz integral, espinafre, champignon, repolho, batata, uva, pera, cebola, escarola,
dente-de-alho, cereja, laranja, fígado, soja e pólen.
Mo: Molibdênio = Verduras, legumes, cereais integrais e carnes.
Ni: Níquel = Moluscos, ostras, mexilhões, gema de ovo, brotos de soja, repolho, cebola, alho,
algas marinhas, espinafre, alface, uva, tomate, cogumelo, figo, pera, cereja, batata, uva e arroz
integral.
K: Potássio = Peixes, carnes, aves, bananas, damascos, batatas, grãos sem refino.
Se: Selênio = Brócolis, pepino, alho, cebola, grãos, peixe, carnes, noz, tomate, aspargo e ovo.
Si: Silício = Aveia, cevado, espinafre, beterraba, aspargos, alface,tomate, couve, figo e
morango.
Va: Vanádio = Girassol, soja, ovos, aveia, azeites e peixes.
Zn: Zinco = Germe de trigo, levedura, semente de girassol, mariscos, cogumelo, feijão de soja,
trigo integral, cevado, alface, laranja, tomate, espinafre, carne, vísceras, gema de ovo crua e
pescado em geral.