fundamentos de nutrição atividade 3

Prévia do material em texto

MINERAL
	CLASSIFICAÇÃO
	FUNÇÃO
	FONTE
	 Magnésio
	Mg
	Produção de energia e formação dos ossos e dentes e funcionamento
normal dos nervos e
músculos. Muitas
enzimas do corpo
	Frutas como uva,
Banana e abacate; nozes, grãos.
e derivados como a
granola, gérmen de trigo e aveia; sementes e peixes gordurosos.
	Sódio 
	Na
	Equilibra os líquidos
corporais, juntamente
com o potássio e cloreto,
manutenção do equilíbrio
ácido básico, excitabilidade de
músculos, controla a
pressão osmótica e bomba de sódio.
	Pão, cereais matinais, sal de cozinha, alimentos embutidos, produtos com base de carnes, queijos, bacon, molhos prontos.
	Potássio
	K
	Regula os batimentos cardíacos, garante o funcionamento adequado dos músculos e nervos. Além de ser vital para sintetizar proteínas e metabolizar carboidratos.
	Abacate, sementes de girassol, torradas, amêndoas, espinafre,
batata, beterraba,
banana, brócolis, aipo e iogurte desnatado, melão e etc.
	Cálcio
	Ca
	Formação de ossos e 
dentes, contração 
muscular, e transmissão dos impulsos nervosos.
	Leite e seus derivados, vegetais de cores verdes escuros, como brócolis, e couve.
	Enxofre 
	S
	Tem ação antioxidante no organismo, atua como um anti-inflamatório, auxilia no equilíbrio e no bom funcionamento do corpo, além de melhorar o sistema autoimune. 
	1. Brócolis, rúcula, Cebola e alho abacate grãos, oleaginosas,
2. leite e derivados.
	Flúor
	F
	Evita a perda de minerais pelos dentes e impedir o desgaste causado por bactérias que formam a cárie.
	Frutos do mar, fígados bovinos, peixes sopas e etc.
	Cobre
	Cu
	Auxilia no metabolismo energético, no funcionamento do sistema imune, na pigmentação do cabelo e pele, e no transporte de ferro ao organismo.
	Nozes ou chocolates, caju, amendoim, fígado de vitela ou boi cozido e cereal integral.
	Selênio
	Se
	tem um grande poder antioxidante e previne doenças como câncer, Alzheimer e doenças cardiovasculares.
	Castanhas do para farinha de trigo, pão e gema de ovo.
	Ferro
	Fe
	 Participa do transporte de oxigênio no sangue e da respiração celular, sendo por isso que sua deficiência pode causar anemia.
	Carnes, fígado, gema de ovo, feijão e beterraba.
	Zinco
	Zn
	Fortalece o sistema imunológico; mantém o bom funcionamento da tireoide, previne diabetes por prevenir a ação da in sulina, e tem ação antioxidante.
	Alimentos de origem animal, como ostra camarão, frango, peixe, fígado, carnes vermelha.
	Manganês 
	Mn
	Essencial para a produção de tiroxina e para a boa saúde e funcionamento da tireoide. pode ajudar na cicatrização de feridas desempenhando um papel na formação de colágeno nas células da pele.
	Grãos integrais, leguminosas, nozes e chás. As frutas e vegetais são fontes moderadas.