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1. Proteínas são macromoléculas e precisam sofrer hidrólise a aminoácidos para serem absorvidos no intestino. Sobre a digestão de proteínas, podemos afirmar: 
I. A digestão de proteínas inicia-se no estômago pela ação do ácido clorídrico (pH4,5 a 5) e pepsinogênio; 
II. O ácido clorídrico e o pepsinogênio agem desnaturando proteínas e hidrolisando polipetídeos; 
III. Em meio ácido o pepsinogênio é convertido a enzima ativa chamada pepsina; 
IV. A pepsina não promove hidrólise de peptídeos a aminoácidos livres a partir da dieta. 
A alternativa contendo as afirmações corretas corresponde a letra? 
Ocultar opções de resposta 
1. 
II, III, IV estão corretas;   
Resposta correta
2. 
I, II, III e IV são falsas. 
3. 
Apenas II e III estão corretas; 
4. 
I, II, III estão corretas; 
5. Incorreta: 
I, II, III e IV estão corretas;  
2. Pergunta 2
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Existem três tipos de RNAs que diferem no tamanho, função e modificações estruturais: RNAt (transportador), RNAr (ribossômico) e RNAm (mensageiro), todos participantes do processo de transcrição gênica. Sobre a participação dos ribossomos nas etapas de iniciação da tradução do RNAm, podemos afirmar que: 
I. O ribossomo liga-se a estrutura 5’CAP na extremidade 5’ do RNAm movendo-se ao longo do RNA até atingir o códon de iniciação AUG mais próxima à extremidade 5’ do mensageiro; 
II. RNAt iniciador entra no sitio ribossomal- P carregando o aminoácido metionina não formilada; 
III. Ribossomos constituem grandes complexos de proteína e RNA ribossômico, localizados livres no citosol ou associados ao retículo endoplasmático rugoso; 
IV. Apenas um ribossomo pode participar da tradução do RNAm em cada tempo. 
Assinale a alternativa que apresenta as afirmações corretas: 
 I, II, III estão corretas;  
Pergunta 3
Com exceção da prolina, aminoácidos são compostos por grupamentos ____________________,____________________, _____________ou e um átomo de ____________________, todos ligados a um carbono ____________________. 
Amino (-NH2), carboxila (-COOH, cadeia lateral R, hidrogênio ligados a um carbono alfa; 
3. Pergunta 4
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Ácido ascórbico é um poderoso antioxidante capaz de proteger a células contra danos oxidativos. O nome da vitamina se deve a capacidade desta substância em prevenir o escorbuto. A prevenção do escorbuto pelo ácido ascórbico ocorre quando a vitamina atua: 
Na hidroxilação de prolina e lisina presentes na formação do colágeno.  
 
4. Pergunta 5
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Uma enzima chamada _________ presente na superfície luminal do intestino cliva resíduos N-terminais de ___________ produzindo _________ e peptídeos menores. 
Aminopeptidase, oligopeptídeos, aminoácidos livres;
 
5. Pergunta 6
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Atualmente encontramos na natureza aproximadamente setecentos aminoácidos, mas apenas 20 deles são utilizados pelos seres vivos na produção de proteínas. Com relação aos aminoácidos, leia as afirmações e assinale a alternativa correta. 
I- Aminoácidos podem apresentar cadeia lateral não polar (apolar) tornando-o muito hidrofóbico. 
II- Aminoácidos de cadeia lateral não polar proporcionam o dobramento de proteínas por meio de interações hidrofóbicas e ligações do tipo Van der Walls. 
III- O nível de organização das proteínas é determinado por meio de interações entre cadeias laterais de aminoácidos intramoleculares e intermoleculares como ligações iônicas, interações hidrofóbicas, formação de pontes de hidrogênio, ligação de Van der Walls.  
Todas as afirmativas estão corretas;
6. Pergunta 7
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Observe O RNAm hipotético 2. Ele corresponde a transcrição do mesmo seguimento de DNA na fita complementar. Ao traduzir o RNAm hipotético 2 qual será a sequência correta de aminoácidos na cadeia? Lembrando que a tradução sempre ocorre no sentido 5 ‘ para 3 ‘. Por que este fato ocorre? 
Metionina-prolina-histidina-arginina-serina-glicina-histidina. A diferença entre as cadeias formadas pelos RNAm1 e RNAm2 ocorre porque as fitas de DNA não são iguais e sim complementares 
7. Pergunta 8
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Proteínas são polímeros de aminoácidos cuja sequência é responsável por determinar sua estrutura tridimensional e suas propriedades específicas. Qual a sequência correta de aminoácidos nesta tradução ? 
 5´- AUG – GCC – GGA – UCG – GUG – GGG – CAU – 3´  
  MET - ALA → 
  MET – ALA – GLY – SER – VAL – GLY – HIS → 
 
Nomenclatura: 
MET – Metionina 
ALA – Alanina 
GLY – Glicina 
SER – Serina 
VAL – Valina 
HIS – Histidina 
Metionina-alanina-glicina-serina-valina-glicina-histidina; 
8. Pergunta 9
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Proteínas malformadas, com enovelamento incorreto ou destinadas a renovação precisam ser degradadas. A degradação evita acumulo de proteínas anormais ou não desejadas. Essa degradação deve ser feita por meio de processo chamado? 
Ubiquitinação. 
9. Pergunta 10
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Enzimas são proteínas altamente específicas que interagem comum ou alguns poucos substratos catalisando apenas um tipo de reação química, ou seja, transformam quimicamente substratos em produtos. Qual o mecanismo de ação das enzimas?  
Reduzem a energia de ativação.