Controle microbiano

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1. Por que o controle microbiano é necessário? Quais as duas principais formas esse controle pode ser realizado? 
Pois muitos aspectos do controle microbiano têm aplicações práticas significativas. Por exemplo, nós lavamos os produtos frescos para remover microrganismos ligados e inibimos o crescimento microbiano sobre as superfícies do corpo por meio de lavagem. No entanto, nenhum desses processos mata ou elimina todos os M.O. Apenas a esterilização – morte ou remoção de todos os microrganismos (incluindo vírus). As principais formas de controle são químicas ou físicas.
2. Descreva e discrimine os conceitos de limpeza, desinfecção e esterilização. 
Limpeza: feita antes da desinfecção/esterilização, é a remoção da sujeira visível;
Desinfecção: é diminuir o número de microrganismos patogênicos;
Esterilização: destrói todas as formas de vida microbianas (aplicação de métodos químicos ou físicos).
3. Diferencie antisséptico, desinfetante e sanitizante. Cite exemplos. 
Antisséptico: germicidas;
Desinfetante: matam microrganismos, mas não necessariamente os endósporos;
Sanitizante: menos agressivos, utilizados para a limpeza de superfícies.
4. Diferencie calor seco e calor úmido. Cite procedimentos utilizados e aplicações. 
Calor seco= processo letal primário, oxidação dos constituintes das células orgânicas; 
Ex: flambagem, incineração, filtração, radiação.
Calor úmido = causa desnaturação das proteínas por meio da ruptura de pontes de hidrogênio graças a agua fervente;
Ex: fervura, autoclave e pasteurização.
5. Como funciona o procedimento de Pasteurização? 
É um aquecimento precisamente controlado, utilizado em alimentos, líquidos.
6. Caracterize radiação ionizante e não ionizante.
Radiação ionizante: raios gama e x, utilizada para esterilização de materiais farmacêuticos e médico-odontológicos;
Radiação não ionizante: Luz UV.