Aviários escuros e Formação de Ovos - Avicultura

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Condições para que o programa de luz
seja eficaz:
Treinamento de funcionários.
Período de luz:
Escuro - 8h.
Sombrite - 10h (normalmente entre 9h e
19h).
Intensidade da luz:
Escuro 15-20 lux Ross, Cobb 20lux até 7
dias e 5-10 lux após. 
Sombrite 10-30 lux. Período de escuro 2
lux ou menos. 
Idade do início de restrição de luz.
Intensidade de luz na produção:
Ross 60-150 lux.
Cobb 40-60 lux recria e produção no
escuro/ 80-100 produção na luz natural. 
FORMAÇÃO DE OVOS
Constituintes dos ovos. 
Aviários escuros ou sombrite:
Neutraliza/ameniza os efeitos sazonais -
lotem alcançam a maturidade sexual na
idade adequada.
Maior sensibilidade ao programa de
fotoestimulação.
Diminuição do consumo de alimento -
redução do estresse e da atividade das
aves.
Melhor viabilidade na recria.
Melhor uniformidade de peso e sexual.
Utilização de um mesmo guia de peso.
Mais exatidão na planificação de
produção.
Alcançam o pico mais cedo (1-2 semanas)
Pontos negativos:
Custo de energia elétrica, maior custo na
construção civil e equipamentos,
situações de emergência - gerador, aves
chocas, peso baixo na recria, adaptação
das aves quando são transferidas para
convencionais, sombrite exige mais
manejo. . 
Formação da gema ocorre a nível de
ovário. Lipídeos depositados em camadas
concêntricas da gema. 
Parte central tem-se a látebra - espaço
onde não ocorrerá deposição de camadas
concêntricas. Local de multiplicação
celular caso o disco germinativo seja
fecundado. 
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Não fecundada - nós estamos consumindo
um folículo com 1n.
No momento em que a ave fecundou, 2n..
durante todo esse percurso de formação
há multiplicação celular (sempre que
tiver temperatura acima de 22° há
mutliplicação) - no momento da
ovoposição vai sair no mínimo 286
células. 
Infundíbulo é a primeira parte do
oviduto. 
infundíbulo, magno, istmo, útero
(glandula da casca). 
Junção magno infundibular. 
Infundíbulo - captação da gema que cai do
ovário. 
Se a ave for reprodutora ocorrerá
fecundação. 
Todas as demais áreas terão função
secretora. 
Esperma é estocado nos túbulos da junção
útero-vaginal. Acrossomo pouco rico com
baixa reserva de nutrientes. Muitas vezes
tem uma vida maior de 30 dias. 
Ovulação - liberação de parte dos
espermatozoides para fazer fecundação. 
Movimentos rotacionais. 
Magno é o local de maior deposição. 2-3h.
Onde a maioria dos componentes será
colocado. Albumina - no primeiro jato de
albumina vai formando as chalazas. 
19-21h no útero. 
Gema delimitada pela membrana vitelina
- contenção da gema - onde a primeira
albulina vai se grudar. Albumina
enovelada tipo uma corda - chalaza -
finalidade de manter a gema centralizada.
Primeiro momento - clara líquida -
intimamente ligada a membrana vitelina. 
Segundo momento de magno - albumina
com menos umidade - clara densa.
Terceiro momento - clara novamente
extremamente liquida - clara fluida
externa. 
Essa albumina vai gerar o embrião e todos
os tecidos de revestimento. 
Preserva o que é mais precioso que é esse
blastoderma que está em
desenvolvimento.
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E a outra extremidade vai ser a ponta fina.
A contaminação iria ocorrer na base do
ovo, onde tem os poros maiores. 
O que sair primeiro vai formar os poros
maiores e vai ser a base. 
Ação ocitocina para ovoposição.
Passa pela vagina, também com função
secretora, vai produzir mais uma camada
enovelando esse carbonato de cálcio com
a cutícula que é uma lipoproteína e é a
mais efetiva proteção do ovo. Segundo a
literatura - vida útil curta. 
Finalidade - barreira efetiva contra
penetração de bactérias - para o ovo
poder passar pela cloaca que é o local de
maior contaminação. 
Poros - troca de ar. CO2 e água
Glândulas de Porfirina no útero -
pigmentação dos ovos de casca marrom.
 Na ovoposição há a formação da câmara
de ar. No momento em que a cloaca está
empurrando esse ovo para ser expelido,
pelo choque de temperatura haverá uma
retração desses componentes (membrana
interna da casca). Membrana externa fica
intimamente ligada a casca e espaço que
fica chama-se Câmara de ar. 
Finalidade - preservar a vida do embrião
no momento que precede a eclosão. 
Bico da ave vai ser formado direcionado a
essa região. 
Suprir oxigênio para o embrião em um
momento que é entre os 18-19 dias até
eclosão. 
Sistema de amortecimento - protege o
embrião de impactos. 
Istmo: 
Membrana interna da casca e externa da
casca. 
Membrana externa da casca: é sobre ela
quando entrar no útero que ocorrerá
deposição externa de casca. 
Delimitar todos os componentes do
albumen - membrana interna da casca. 
Istmo joga essa primeira camada que
delimita - membrana interna. 
útero - processo mais longo - permitir a
formação da casca do ovo. 
Camada de carbonato de cálcio,
Membrana interna e externa intimamente
ligadas. 
Somente no momento da ovoposição, que
haverá formação da câmara de ar.
Paratormônio - mobilização cálcio -
intestinal e dos ossos - vai a nível renal -
formação da vitamina D é muito
importante para a casca do ovo. 
Ave utiliza o 1,25(OH)2D3. 
Casca do ovo - Carnobato de cálcio
CaCO3.
Poros nas cascas dos ovos. onde ocorrerá
as trocas gasosas. 
Composto de carbonato está em forma de
gel até agora, sem prejuízos para a ave.
No momento que passa pela cloaca e é
exteriorizado, quem sai primeiro é a base
e a própria formatação da cloaca vai
dando a ponta fina. 
No momento que dá o choque com a
temperatura externa - retração dos
componentes internos do ovo e a casca se
endurece. Na base teremos os poros
maiores.
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índice da gema: altura da gema/ diâmetro
da gema. 
Coloração da gema. 
Concentração de carotenoides totais na
gema.
Teor de cantaxantina, luteína, zeaxantina
e a alta-tocoferol na gema.
Oxidação lipídica - substâncias que
reagem com o ácido tiobarbitúrico
(TBARS). Qualidade de gema.
Resistência e quebra da casca. 
INCUBAÇÃO ARTIFICIAL
Desuniformidade de eclosão muito
grande:
Frequência do nascimento é ampla e é
altamente impactante no desempenho do
frango.
Não se mexe na incubadora. Só vamos
colocar uma bandeja de incubação da
incubadora ao nascedouro ao 18º dia. 
Produtos que nasceram aos 18 e produtos
que nasceram aos 21. Mais precoce se
manteve sem alimentação durante esses
dias (reservas).
Linhagens diferentes não possuem
diferentes tempos de eclosão.
Começa quando ocorre a fecundação.
Blastodisco fecundado estando a 42°C, na
saída da cloaca (ovoposição) nós temos
esse produto com 365 células. 
Formação da gema: composta
basicamente de triglicerídeos (lipídeos).
Um dos processos primordiais na
qualidade do ovo é a formação da casca. 
Formação embrionária. 
Qualidade microbiológica. 
Até aqui (18 dias de incubação) teve
respiração celular. Aos 18 dias ocorre
uma necessidade de invaginação dessa
gema para dentro do abdômen e isso
custa muita energia, então esse embrião
deixa de ter respiração celular e vai
começar a ter uma respiração pulmonar.
Rompe a membrana interna da casca e
vai ter o aporte de oxigênio. 
Agora ele tem muito mais energia para o
que vem a seguir, bicar a casca do ovo. 
Quanto mais velho o ovo, maior vai
ficando a câmara de ar. 
Ovo na geladeira: vai perdendo água,
CO2, aumentando a câmara de ar.
Principais problemas no ovo comercial:
Postura interna, ovulação dupla e tripla,
manchas de sangue, partículas de tecido
(vai passar por todos esses processos de
formação como se fosse uma gema). 
Gema dupla - ação de LH em dois
folículos - nenhum benefício, pois não vai
formar 2 ovos. 
O que se esparrama é a clara fluida
externa. Clara densa fica mais próxima a
gema e é a mais alta. Clara fluida interna
é intimamente ligada a gema. 
Desempenho produtivo:
Taxa de postura, consumo alimentar,
peso corporal, peso dos ovos frescos em 0
dias, conversão alimentar por dúzia e
massa de ovos. 
Qualidade de ovos: peso de ovo, casca,
albúmen e gema. 
Unidade haugh: mensuração da altura. 
PH de albúmen.
Resistência da membrana vitelina.