TRABALHO - FOME DE PODER

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SERVIÇO NACIONAL DE APRENDIZAGEM COMERCIAL – SENAC
ANÁLISE ESTRATÉGICA SOBRE O FILME “FOME DE PODER”
GABRIELLA MORGANA HEYDT ROGOWSKI
CONCÓRDIA-SC 
2021
INTRODUÇÃO
O filme “Fome de Poder" relata a história de sucesso de uma das mais famosas redes de Fast-Food do mundo, englobando as ideias inovadoras que foram desenvolvidas, bem como a desconstrução da questão cultural em relação às lanchonetes na época. Ademais, nesta análise estratégica foram elencados os seguintes tópicos: ambientes (externos e internos), planejamento de negócio, estratégias adotadas e plano de ação a longo prazo.
DESENVOLVIMENTO
AMBIENTE GERAL: foi desconstruída a ideia de talheres, copos e pratos, e os lanches passaram a ser servidos em embalagens, inclusive a questão de levar o próprio lixo até a lixeira e também em relação a precisar sair do automóvel para fazer o pedido e retirar o lanche. Como visto no filme, as pessoas estranharam no começo pois não eram habituadas, já que, o serviço Drive-in era utilizado por praticamente todos os estabelecimentos, consequentemente, demorou um certo tempo para que a ideia começasse a alavancar, Ray observou isso em suas primeiras franquias. Ademais, os irmãos MC Donald’s já haviam implementado uma tecnologia que otimizou seus serviços, na rapidez de preparação, montagem, embalagem e entrega do produto, Ray tinha em mente que era um serviço excepcional. No que diz respeito à inovação, Ray com ideia de Joan, passou a implementar milk shake em pó, para diminuir os gastos com os refrigeradores. Ray Kroc transformou também a estrutura do restaurante, e resolveu implantar os “arcos dourados”, com o propósito de deixar registrada a “marca” e para que as pessoas pudessem perceber de longe que naquele local havia um MC Donald’s.
AMBIENTE OPERACIONAL: Ray Kroc, em sua primeira visita ao MC Donald’s observou que muitas pessoas iam até os locais principalmente com as suas famílias, mas também, existiam os mais jovens que se reuniam em grupos de amigos. Repetidamente, dizia que a lancheria era uma grande família e em uma de suas primeiras franquias existia uma mulher que distribuía pirulitos para as crianças, com isso, as pessoas se sentiam bem recebidas e gostavam do local, Ray focou bastante na questão familiar e na boa recepção/impressão dos seus clientes. Com relação a mão de obra, Ray primeiro ofereceu as franquias para investidores e alguns amigos de seu clube, porém os mesmos não aceitavam já que queriam um retorno imediato ou não estavam interessados, por essa razão, Ray decidiu procurar pessoas como ele em diversos locais, e foi assim que conseguiu espalhar diversos franqueados pelo país mantendo o controle de qualidade.
AMBIENTE INTERNO: Os pontos fracos que Ray enfrentou estavam ligados ao seu capital de giro, MC Donald’s faturava muito, mas gastava muito também, o que passou a barrar sua capacidade de investimentos, diante disso, buscou auxílio de um especialista financeiro e passou a eliminar os gastos extravagantes, como por exemplos os refrigeradores e o custo de manutenção das franquias. Seu sistema de gestão era relativamente bom, pois existiam treinamentos para seus franqueados e Ray estava sempre visitando as franquias. Sua carteira de clientes era muito ampla e consequentemente sua política de vendas também, já que focavam na propaganda direta ao ponto. Sua produção e seu quadro de funcionários era favorável, já que, seguia o sistema otimizados que os irmãos MC Donald’s tinham desenvolvido, evitando o retrabalho, a demasiada quantidade de colaboradores e efetuando a montagem, embalagem e a entrega do produto com rapidez, porque tudo tinha um tempo estipulado para ser realizado, essa questão era padronizada.  
PLANEJAMENTO DO NEGÓCIO: Ray Kroc buscava manter a identidade do MC Donald’s, principalmente com os “arcos dourados” pois para ele este nome era muito forte e o público poderia o distinguir dos concorrentes. Mostrou também a importância de conhecer muito bem o produto que está vendendo e seus respectivos clientes. Constituiu a ideia de que o produto final não seria o diferencial em si, por isso, além do enfoque na qualidade do hambúrguer, no tempo de preparo e etc., procurar manter a qualidade e rapidez dos serviços que eram realizados, pois percebeu a mudança na sociedade americana. Além disso, o que é muito perceptível no filme é de Ray ouvia seus franqueados e colaboradores, o que possibilitou novas ideias e soluções, além de grandes inovações para aumentar ainda mais a agilidade dos serviços. Com as franquias espalhadas pelo país, Ray ditou um padrão, que era seguido e garantia a qualidade e o reconhecimento da sua marca. 
TIPOS DE ESTRATÉGIAS ADOTADAS: 
· Retirada de objetos que não agregassem valor, como a venda de cigarros, bebidas alcoólicas e etc.;
· Pesquisas em campo, onde Ray saía para conhecer outras lanchonetes;
· Preparação do produto com tempo determinado sem desperdício de movimento;
· Montagem, embalagem e entrega do lanche de forma rápida;
· Enfoque em produtos da curva ABC, hambúrgueres, fritas e refrigerantes, pois produziam mais receitas;
· Inovação na estrutura (arcos dourados);
· Implantação de franquias onde existia maior fluxo de pessoas;
· Franqueados como forma de controlar a qualidade a distância; 
· Criação de uma imobiliária para comprar os terrenos onde as franquias estavam, afim de diminuir os gastos com a manutenção dos estabelecimentos;
· Discurso forte para atrair franqueados;
· Propagandas diretas para persuadir o público;
PLANO DE AÇÃO A LONGO PRAZO: Ray Kroc utilizou o mesmo plano de negócios dos irmãos MC Donald’s, apenas fez algumas alterações e implantou coisas novas. Seguiu com o sistema rápido e com o tempo determinado de preparo para cada produto, implementou o milk shake em pó para diminuir os gastos com refrigeradores, continuou com o menu limitado (hambúrguer, fritas, refrigerante e sobremesas de sorvete) afim de seguir produzindo em larga escala e entregar de forma rápida.
CONCLUSÃO
Em minha opinião, mesmo o filme relatando a história de uma forma mais lúdica, deixou claro que empreendedorismo é persistência e inovação. No início, Ray visita inúmeros lugares e os observa, porém, todos são ligeiramente iguais. Com isso, quando visita o MC Donald’s, no sul da Califórnia, fica deslumbrado com o fluxo do negócio e não mede esforços para tentar alavancar em conjunto com os irmãos MC Donald’s, tornando-se sócio. É perceptível como o planejamento, a modelagem do processo e gestão de qualidade eram essenciais para aquele negócio, estes desenvolvidos por um dos irmãos e que eram os diferenciais da lancheria, em que as pessoas não se importava por esperar por alguns minutos pois sabiam que o lanche era ótimo e a entrega era rápida. Ademais, ouvir conselhos e ideias novas não faz mal a ninguém, o filme também deixa esta ideia clara. 
SERVIÇO NACIONAL DE APRENDIZAGEM COMERCIAL 
–
 
SENAC
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ANÁLISE 
ESTRATÉGICA 
SO
BRE 
O FILME 
“FOME D
E PODER
”
 
 
 
 
 
 
 
 
GABRIELLA 
MO
RGANA HE
YDT ROGOW
SKI
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
CONCÓRDIA
-
SC 
 
2021
 
SERVIÇO NACIONAL DE APRENDIZAGEM COMERCIAL – SENAC 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ANÁLISE ESTRATÉGICA SOBRE O FILME “FOME DE PODER” 
 
 
 
 
 
 
 
GABRIELLA MORGANA HEYDT ROGOWSKI 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
CONCÓRDIA-SC 
2021