garantia de qualidade em laboratoiro bromatologia II desafio

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BROMATOLOGIA II
Garantia de qualidade em Laboratório de Análises de Alimentos 
Desafio
Sabe-se que a falta de gestão de qualidade em laboratório ocasiona incertezas quanto à realização das atividades que concernem ao processo.
Determinada empresa de análise de alimentos, na qual você é nutricionista, está passando por alguns problemas organizacionais e com isso tendo prejuízos nos resultados finais.
Diante desse quadro, como você procederia a fim de implantar um Sistema de Gestão de Qualidade baseado na ISO 9001? Isto é, apresente o passo a passo da implementação e comente-o. Além disso, cite uma ferramenta de gestão de qualidade que você implantaria.
Passos para a implementação do sistema baseado na ISO 9001: 
1º passo: Decisão --> principal etapa para que os objetivos sejam alcançados.
2º passo: Planejamento --> realizado de forma a satisfazer os requisitos de estabelecimento, implementação, manutenção e melhoria contínua do sistema. Nesta etapa, identificar os processos necessários para o sistema de qualidade, determinando a sequência, convergência e interação dos processos.
3º passo: Preparação, implantação e operação --> as responsabilidades devem ser definidas com clareza e divulgadas convenientemente, por meio da escolha de um representante da alta direção. Neste momento, também é preciso estabelecer organização. O controle de documentos é um requisito essencial do sistema. 
4º passo: Manutenção e melhoria --> a organização deve planejar e implementar processos de monitoramento, medição, análise e melhoria que demonstrem a conformidade de seus produtos. É importante considerar como captar, monitorar e utilizar informações relativas à percepção do cliente quanto ao atendimento das expectativas.
Uma das ferramentas iniciais que podem ser utilizadas no laboratório é o Programa 5S.