Relatorio acetato de butila

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Relatório - Síntese de um éster com aroma frutado  
Nome: Lucas Jeffer Rabelo Salgado 
Turma: A Data:03/11/2020 
 
Questionário: 
 
1. Escreva a equação da reação efetuada. 
 
CH₃COOH + C₄H₁₀O > C​6​H​12​O​ ​+ H​2​O 
 Ácido Acético Butanol Acetato de Água 
 Butila 
 
2. Que modificações podem ser feitas no procedimento experimental de modo a aumentar o                           
rendimento no éster, considerando que existe um equilíbrio químico (lembre das regras de Le                           
Chatelier)? 
 
R: Para facilitar o deslocamento dos reagentes pros produtos, pode ser adicionado um excesso de                             
álcool ou de ácido (reagentes), ou remover-se algum dos produtos por meio de destilação. Isso                             
acarreta num desequilíbrio da reação, no qual haverá de ser compensado pelo deslocamento. 
 
3. Explique a variação do ponto de ebulição com o tamanho e a ramificação da cadeia dos                                 
ésteres. Use a série: acetato de etila, acetato de propila, acetato de butila e acetato de pentila                                 
para cadeias lineares e acetato de propila e acetato de isopropila para o efeito de ramificação.                               
Procure os valores na internet ou na bibliografia. 
 
R: Na tabela abaixo podemos observar claramente o fator do peso molecular afetando o ponto de                               
ebulição de cada molécula. Isto ocorre devido à maior energia necessária para ebulir as moléculas                             
com maior massa. E para a propila e isopropila, que possuem mesmo peso molecular, fica claro que                                 
a diferença do ponto de ebulição ocorre devido ao número de ramificações.O fator das                           
ramificações afeta o ponto de ebulição devido à maior disponibilidade de superfície de contato por                             
parte das cadeias menos ramificadas, o que promove maiores interações intermoleculares, sendo                       
necessário mais energia para desfazê-las. 
 
Ordem decrescente de ponto 
de ebulição: 
Cadeia 
Peso 
Molecular 
(g/mol) 
 
 
 
4. Qual a função do carbonato de sódio usado na lavagem do éster? 
R: O carbonato de sódio foi adicionado para garantir uma maior remoção do ácido restante na                               
solução. A reação do ácido com o carbonato gerou gás carbônico, causando uma efervescência na                             
solução. 
 
5. Calcule o número de mols utilizado de álcool e ácido acético utilizados na reação e identifique                                 
o reagente em excesso. Calcule o número de mol de éster produzido e calcule o rendimento com                                 
base no reagente em menor quantidade. 
50 ml ac acetido ~ 50 g = 0,8 mols (reagente em excesso) 
20 ml 1- butanol ~ 16,2 g = 0,2 mols (reagente limitante) 
20 ml acetato de butila ~ 17 g = 0,15 mols   
 
Com estes dados podemos observar que o rendimento ,baseado no reagente limitante, é de                           
aproximadamente 75%. 
 
 
 
 
 
Acetato de Pentila = 146 °C 
 
130 
Acetato de Butila = 126 °C 
 
116 
Acetato de Propila = 102 °C 
 
102 
Acetato de Isopropila = 89 °C 
 
102 
Acetato de Etila = 77,1 °C 
 
88 
6- Procure outros ésteres com aromas de frutas e faça uma tabela com a estrutura e o aroma                                   
correspondente. 
 
 
 
Descrição do experimento e resultados: 
 
O ácido e o álcool foram transferidos para um balão de 100 ml, sendo adicionado o 
catalisador (ácido sulfúrico) aos poucos. A mistura foi aquecida no aquecedor magnético, 
liberando um aroma que lembrou banana e maçã. Após um tempo, o aquecimento foi 
interrompido, e adicionou-se 20 ml de água gelada. Agora com duas fases, a água foi 
separada na pera de separação, com o processo sendo repetido após uma seguinte 
lavagem com água gelada. E então, o ácido restante foi removido com carbonato de sódio, 
o que causou uma efervescência na solução, mediante à reação do ácido com o carbonato, 
gerando gás carbônico. Após isso, o acetato de butila foi purificado por destilação 
fracionada, com o uso da coluna de fracionamento. Ao fim, foi recolhido 20 ml de acetato 
de butila, o que significa que o rendimento da reação foi de 70%, sendo o 1 butanol 
considerado reagente limitante. 
Éster  Estrutura  Aroma 
Butanoato de Etila 
 
Abacaxi 
Metanoato de Etila 
 
Groselha 
Acetato de Amila 
 
Banana