Atividade 3 Ead Fundamentos da Nutrição

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Mineral Classificação Função Fonte
Cálcio (CA)
Macromineral Formação e manutenção dos ossos e dentes, atua 
na coagulação sanguínea
Leite e derivados, gema de ovo, 
cereais e legumes verdes
Cloro (Cl)
Macromineral Regulação da pressão osmótica com a regulação de 
liquidos no corpo, e no funcionamento dos nervos e 
da membrana celular
Frutos do mar, sal de cozinha, 
produtos processados
Fósforo (P)
Macromineral Atua na contração muscular e na produção de 
energia
Leite e derivados, cereais, 
carnes, ovos e pães.
Magnésio 
(Mg)
Macromineral Controle do metabolismo celular, sintese de vitamina 
D
Verduras verde-escuras, cereais, 
frutas cítricas e leguminosas
Potássio (K)
Macromineral Armazenamento de proteína muscular, contração 
muscular e atividades dos nervos e importante 
regulador dos batimentos cardíacos
Frutas, cereais, leite e carne
Sódio (Na)
Macromineral Transmissão de impulsos nervosos, regulador de 
líquidos corporais, relação com a pressão 
sanguínea.
Frutas, cereais, carnes e leites.
Tabela
Atividade 3
Construa uma tabela e defina macrominerais e microminerais. Depois, classifique os minerais, de acordo com seus grupos, e informe as 
principais fontes alimentares de cada subgrupo. Você deve construir uma tabela com as seguintes categorias: mineral, classificação, 
função e fonte.
Macrominerais-São aqueles cujo necessidade diária supera os 100mg e encontradas em maior quantidade no organismo. Encontram-se 
nesse grupo o cálcio, fósforo, sódio, potássio, cloro, magnésio e enxofre, entre outros.
Microminerais- Aqueles que a necessidade diária supera os 100mg, e encontradas em menor quantidade no organismo.. Nesse grupo 
descacam-se o ferro, zinco, manganês, Iodo, selênio, flúor, entre outros.
Cobre (Cu)
Micromineral Metabolismo de glicose e do colesterol, sintese de 
hemoglobina e favorece o sistema imune
Fígado, ovos, peixes, trigo 
integral e feijão.
Ferro (Fe)
Micromineral Formação do sangue, responsável pelo transporte 
de oxigênio
Fígado, rim, coração, gema de 
ovo, vegetais verdes, beterraba, 
feijão e cereais
Fluor (F)
Micromineral Dá resistência aos ossos e dentes e protege contra 
cáries
Água fluoretada, crustáceos, 
grãos e peixes
Iodo (I)
Micromineral Atua no crescimento, desenvolvimento e 
metabolismo
Frutos do mar, sal de cozinha 
iodado e laticinios 
Manganês 
(Mn)
Micromineral Atua na formação do tecido conjuntivo e ósseo e 
catalisador de varias enzimas
Cereis integrais, carnes,frutas 
secas, vegetais verdes, nozes e 
gema de ovo.
Selênio (Se)
Micromineral Combate ao estresse oxidativo em conjunto com a 
vitamina E
Castanha-do-Pará, atum, 
cogumelo, alho, cebola, brócolis, 
fruto do mar, frango, fígado.
Zinco (Zn)
Micromineral Fundamental no desenvolvimento fetal e no reparo 
tecidual
Vegetais, carnes, pescados e 
cereais integrais.