Template Receita inovadora portfolio B II (2)

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ATIVIDADE PORTFÓLIO – PORTFÓLIO PRODUÇÃO
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	Nome: Ana Carla de Borba
RU:682754
Polo: PAP-Três Passos – r s 
	Receita inovadora: bolinho de batatinha 
Faça um breve relato da receita com a maior riqueza de detalhes. 
Contemple: 
Escolhi esta receita por fazer parte da minha alimentação e muitas outras pessoas também é muito um alimento rico em vitamina a c d, será de grande importância para a sustentabilidade, pois ira ser reaproveitado o alimento que seria descartado em devido local ou no lixo. E também por se tratar de um alimento popular, acessível a todos bolsos e fácil de encontrar. De acordo com a Organização das nações unidas para Alimentação e Agricultura (FAO) a batata e o quarto alimentos mais consumido no mundo depois do leite trigo e arroz e alimenta diariamente mais de 1 bilhão de pessoas no planeta e um alimento presente em nisso dia a dia e por que não utilizar sua casca.
 
A batata e aquele tipo de alimento que faz sucesso de qualquer forma : pode ser cozida , frita , grelhada , ensopada .São muitas as opções de receitas e preparos deliciosos .Na maioria das vezes , no entanto as pessoas costumam remover a casca e consomem apenas sua polpa , mas para usufruir melhor os benefícios do alimento o ideal é que você consuma todas as partes da batata a casca em especial é fonte de fibras , minerais como fósforo , potássio e zinco fundamentais para a saúde , também tem vitamina A C D e fotoquímico.
Esse aproveitamento integral dos alimentos (utilizando os talos, cascas, bagaços, sementes) deixa a receita muito rica, aumentando não só o valor nutricional da receita mas também proporcionando mais opções de pratos baratos e variados no cardápio das famílias.
Segunda pesquisa realizada em parceria com a universidade livre de Berlim 59,4% da população enfrentava no final do ano passado algum grau de insegurança alimentar o equivalente a um total de 125 milhões de pessoas. Desse um total de 15% estavam em insegurança alimentar grave.
Devemos também considerar o excesso de resíduos produzidos por todos nós e o impacto ambiental que isso está causando.
A receita que realizarei será um gostoso bolinho de batatinha.
Qual foi alimento escolhido? 
O alimento escolhido foi a batatinha e sua casca 
Para que público se destina? 
Por ser um alimento fácil de se achar e de baixo custo e destinados a todos os públicos.
Qual a necessidade identificada? 
A necessidade identificada foi que poderíamos ocupar toda a batatinha pois não precisaríamos jogar suas cascas fora pois nela possui muito nutrientes como a fibra, proteínas, minerais, vitaminas A, C, D e fotoquímica.
Identifique e articule no seu relato uma das Competências Gerais da Base Nacional Comum Curricular (BNCC) que contemple esse trabalho. 
[EF01CI01] Comparar característica de diferentes materiais presente em objetos usados cotidiano sua origem, os modos como são descartados e como podem ser usados de forma mais consciente. 
[EF01MA01] Utilizar números naturais com indicador de qualidade ou de ordem em diferentes situações cotidianas e reconhecer situações em que os números não indicam contagem nem ordem, mais sim código de identificação 
Também na competência número 10 se abordado a importância das atividades que contribuem para a preservação do meio ambiente: 
´´Agir pessoal e coletivamente com autonomia, responsabilidade, flexibilidade, resiliência e determinação, tomando decisões com base em princípio ético, democráticos, inclusivos, sustentável e solidário. 
Pequenas mudanças de hábitos podem ampliar a forma com que olhamos o ambiente ao nosso redor, nos fazendo refletir sobre algumas ações e atitudes que tomamos no nosso cotidiano, muitas vezes sem pensar nas consequências que podem causar e já estão causando um grande impacto ambiente.
E qual impacto essa receita pode trazer para o local onde vive? 
 A reutilização das cascas das verduras legumes como vários outros alimentos que iriam para o lixo hoje está sendo reutilizados como ingredientes em receitas pois possuem vitaminas a c d e também se concentra a fibras e o potássio e também é importante para a digestão e o metabolismo de carboidratos e proteínas ,com isso contribui com a redução do lixo orgânico ,diminuindo os impactos ambientais ,trazendo uma reflexão sobre os descartes da comunidade, além de gerar economia e incentivar uma alimentação mais saudável e consciente.
	1) Ingredientes:
2) 3 batatinhas 
3) 5 colheres de farinha de trigo 
4) 2 ovos 
5) 1 cebola
6) Sal a gosto
7) Temperos verdes
8) Azeite pra fritar os bolinhos
 
	2) Modo de preparo:
Primeiro devemos lavar bem as batatinhas com as cascas e em seguida iremos rala-las em um ralador ,em seguida ralaremos a cebola e em seguida picaremos os temperos verdes em seguida pegaremos uma tigela e colocaremos a batatinha a cebola e acrescentaremos os 2 ovos o sal a gosto e iremos mexer com o auxílio de uma colher , e começaremos de colocar a farinha até ficar o ponto do bolinho e no final acrescentaremos os temperos verdes e depois colocaremos para fritarem e depois e só ser vir para ser consumido. 
	3) Rendimento (Para quantas pessoas/quanta porção)
3 pessoas 
	4) Compartilhe aqui seu Desafio da alimentação sustentável, mostre com fotos a sequência da produção da sua receita inovadora:
Estes sãos os temperos que usarei na minha receita já está lavados prontos para começar a receita.
Ralei a batatinha com sua casca 
Ralei também a cebola
Piquei os temperos 
Depois de tudo picado misturei tudo 
Estes são mais alguns ingredientes que irei colocar no bolinha de batatinha
Coloquei o sal os dois ovos e a farinha 
A massa apronta e o azeite bem quem fritei os bolinhos 
Esta e minha receita ...