Anatomia e Funções do Estômago

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Funções 
• Misturar saliva, alimento e suco gástrico para formar o quimo. 
• Atua como reservatório para o alimento antes de libera-lo para o intestino delgado. 
• Secreta suco gástrico, que contém HCI 9mata as bactérias e desnatura as proteínas), pepsina (começa 
a digestão das proteínas), fator intrínseco (auxilia na absorção da vitamina B12) e lipase gástrica (auxilia 
na digestão de triglicerídeos). 
• Secreta gastrina no sangue. 
 
Quando se mistura o alimento com a saliva se chama de bolo alimentar, depois esse bolo alimentar vai para 
o estômago e se mistura com o suco gástrico dessa forma se chamando quimo. 
 
Digestão química --- Suco gástrico + Bolo alimentar = Quimo 
Movimento de mistura: é o movimento que acontece para misturar (triturar) o alimento que não mastigado 
direito, se chamando de digestão mecânica 
 
Depois que o estomago fazer a digestão, ele começa atua como forma de reservatório, para que o alimento 
não seja liberado rápido demais para o intestino para com que os nutrientes sejam absorvidos corretamente 
e não tenham algum problema com falta de nutrientes. 
 
Histologia 
Todos os órgãos do vão ser bem parecidos, pois, todos tem a histologia com 4 camadas. O estomago é 
constituído pela camada muscular com três orientações de fibras, orientação obliqua (estão e, diagonais), 
fibra circular e fibra longitudinal, ou seja, diferente dos outros órgãos o estomago apresenta uma 
característica a mais. Ele tem uma orientação a mais por conta do movimento de mistura que ele realiza. 
 
Outra diferença na parte de histologia, é que ele 
tem uma característica a mais na camada mucosa, 
formando as ondinhas dos estômagos chamada de 
pregas gástricas. As fossetas vão ter invaginações, 
que no final vai ter as glândulas gástricas, no qual, 
nelas vai ter vários tipos de células 
 
 Cárdia 
Tem glândulas tubulares simples ou ramificadas, a 
simples não tem ramificações sendo só um tubo 
único, as ramificadas, tendo células mucosas e células 
parietais. 
 
 Fundo e corpo 
Tem apenas glândulas tubulares simples e elas são 
muita mais profundas do que da cárdia sendo dividida 
 
 
em células mucosas, células principais, células parietais e células enteroendócrinas, ou seja, tem uma 
variação maior de células. 
 Piloro 
Tem glândulas tubulares simples ou ramificadas, 
sendo composta por células mucosas e células G. 
 
 
Tipos de células 
 
Células mucosa 
 Produção de muco, tendo ela em toda região do estômago. Tendo da célula mucosa na microscopia que 
é a parte verde, e a parte azul é o núcleo da célula. A célula mucosa produz muco e armazena nos seus 
grânulos, fazendo a função de proteção. 
 
 O lúmen do estômago tem um pH acido (2), por isso o muco é muito importante pois reveste o estomago 
para que essa acidez não mate outras células, fazendo a proteção das outras células. 
 
 Além de secretar muco, essas células mucosas secretam bicarbonato sendo usado como uma segunda 
proteção. Sendo importante para preservar o epitélio do estômago, no qual, bem perto das células 
mucosas o pH é neutro (7). 
 
 
 O muco também é secretado para misturar junto com o alimento (bolo alimentar) amolecendo o alimento 
no estômago. 
 
Células G 
 Tem a função de controle, e são chamados de células g porque o g é gastrina, no qual, é um hormônio 
para controlar algo. 
 
Células parietais 
 Responsável por secretar íons, jogando hidrogênio e cloro para luz do lúmen, secretando também ácido 
clorídrico, tudo isso é secretado para luz do estomago, chegando lá o H+ se junta com ácido clorídrico 
formando o HCL. Tem papel na desnaturação de proteínas, proteção e ativação do pepsinogênio. 
 
 Essas células não secretam só os íons, secretam uma proteína chamada fator intrínseco responsável 
pela absorção de vitamina B12. 
 
Como funciona a comunicação entre as células? 
As células se comunicam entre si, no qual, as células G secretam gastrina e a gastrina vai estimular a célula 
parietal a secretar ácido clorídrico e fator intrínseco, porém, as células ECL que são um de células 
enteroendócrinas que produz a histamina que também estimula a célula parietal, ou seja, a célula parietal 
vai secretar as substâncias se receber o sinal da gastrina ou histamina. A somatostina é uma substância 
que é produzida pelas células D, que vai inibir as células parietais avisando que não precisa produzir tanto 
HCL 
 
Omeprazol – reduz a secreção das células parietais, inibindo a HCL. 
Antibiótico – aumenta a produção de HCL. 
Indivíduos que fazem uso crônico do omeprazol podem apresentar redução de vitamina B12. 
 
Células principais 
 Responsável por secretar a lipase gástrica e pepsinogênio, no qual, a lipase faz a digestão de lipídeos 
que foi iniciada na boca (lipase lingual). 
 
 A célula parietal secreta ácido clorídrico quebrando a molécula do hidrogênio fazendo produção de 
pepsinogênio. O pepsinogênio produz a pepsina fazendo a digestão de proteínas. 
 
 
 
 
 
 
 
Atividade 
É uma inflamação da mucosa do intestino, podendo ser gastrite aguda, surgindo de repente, ou gastrite 
crônica, pode ser chamada de gastrite enantematose. 
 
O excesso de estresse é uma das causas mais comuns de gastrite, outra causa é o consumo de alimento 
contaminados pela bactéria Helicobacter pylori que pode permanecer os sintomas por longos anos. Uso de 
medicamentos também é uma das causas, principalmente anti-inflamatórios não esteroides por conta de 
fragilizarem a mucosa, outro fator que pode causar gastrite é o consumo de álcool e cigarro, que irritam 
e inflamam a mucosa. A doença de Crohn é uma doença crônica que pode levar à gastrite, pois, essa doença 
causa uma inflamação do sistema digestório. 
 
Presença de infiltrado inflamatório, células caliciformes e a percentagem da mucosa ocupada por 
glândulas gástricas, mucosas que apresentam gastrite revelam aumento do infiltrado inflamatório em 
relação as mucosas às mucosas ulceradas (gastrite), segundo o estudo histométrico. 
 
Podem causar úlcera gástrica e até câncer no estômago se não for tratada, porém, as consequências 
mais comuns é dor sentida diretamente acima do estômago, perda de apetite, náuseas, vômitos e 
queimação.