INSTALAÇÕES E EQUIPAMENTOS NA AVICULTURA

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INSTALAÇÕES E EQUIPAMENTOS
REALIDADE BRASILEIRA 1960 > Sistema Extensivo
ATUALMENTE > Sistema Intensivo - Industrial: grande quantidade de aves no menor
espaço possível, para ter um retorno econômico.
Escolha do local:
➔ Condições Mercadológicas: distância da granja até um abatedouro, mercado
consumidor, para buscar rações;
➔ Infra-estrutura: logística, assistência técnica, energia elétrica, água, crédito,
oferta de grãos;
➔ Terreno: bem drenado, boa ventilação, sem valor para a agricultura, estradas
(acessibilidade);
➔ Fábrica de rações e abatedouro: raio médio de 50 km:
◆ 2 a 4% do custo;
➔ Custo do escoamento da produção.
Drenagem:
➔ A cama do frango fica em contato com o chão, então é bom não ocorrer
umidade, pois pode proliferar doenças, a cama cria um cascao quando não
está bem arejada
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Acessibilidade:
Isolamento da granja ( MAPA, 2007):
➔ Matrizes: 3 km 200 m entre núcleos
➔ Frango de corte: 300 m entre núcleos
➔ Postura comercial: a legislação é mais branda.
All in / All out:
➔ Barreira física: cerca viva ou árvores
Barreira física: sombreamento
➔ O emprego de árvores altas produz microclima ameno nas instalações,
devido à projeção de sombra sobre o telhado.
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Densidade:
➔ Em granjas bem manejadas, pode-se criar mais de 6 lotes por galpão por ano,
dependendo da idade de abate dos frangos e do período de vazio sanitário;
➔ A densidade de alojamento depende do clima (no verão terá menos aves que
no inverno), tipo de galpão, época do ano, idade de abate, sexo das aves e
também dos equipamentos.
Sistema vertical:
➔ Avicultor integrado é remunerado pelo resultado zootécnico do lote;
➔ Faz o investimento em instalações e equipamentos visando melhorar a
ambiência e ao mesmo tempo facilitar a mão de obra própria ou contratada;
➔ Facilita o controle de produção: apenas uma administração.
Licenciamento da granja:
FEPAM
ministério da agricultura
ministério do meio ambiente
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EQUIPAMENTOS E INSTALAÇÕES PARA
FRANGO DE CORTE
Aviário convencional:
➔ Pressão positiva: faz-se o manejo de cortinas e ventiladores.
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➔ Pressão negativa: Túnel de pressão: quando não se faz o uso de cortinas e
ventiladores. Possuem painéis de celulose, que vai caindo a água, possui um
motor que suga o ar para dentro, e ao entrar em contato com água vai perder
o calor, e dessa forma, resfria o ar. Na saída existem exaustores que sugam o
ar para fora
SISTEMA INTENSIVO/ DARK HOUSE:
➔ Melhores resultados zootécnicos;
➔ Densidade varia de 12 a 18 aves/m2;
➔ Cortinas externas de duas cores: preta, azul/ branca ou prata;
➔ Exaustores;
➔ Totalmente vedado;
➔ Controlador de luminosidade:
◆ Características específicas ao tipo de criação;
◆ Controle de intensidade de acordo com a idade dos animais;
◆ Permite trabalhar no manual e automático;
◆ Permite a simulação do amanhecer e anoitecer.
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Fornecimento de ração: silos
➔ Silo: primeiro equipamento em contato com o alimento;
◆ Manter condições da ração.
➔ 2 a 3 silos:
◆ Tratamentos;
◆ Troca de ração.
➔ Diferentes layouts de instalação;
➔ Limpeza ao final dos lotes.
Fornecimento de ração: comedouros
➔ Alimentação representa 70% do custo do frango de corte > importância: da
escolha correta de equipamentos (dimensão, manejo);
➔ Comedouros automático de pratos:
◆ 40 – 45 aves/prato OU 112- 126 Kg/prato;
◆ Regulagem da ração e da altura conforme idade.
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◆ Adensamento do prato comando: Estimula o consumo quando
acionado.
➔ Manual tubular:
➔ Prato infantil:
◆ Auxilia no estímulo ao consumo de ração;
◆ Retirado após 10 – 15 dias.
Fornecimento de água > Reservatório:
➔ Temperatura ideal da água abaixo de 24ºC;
➔ Pintar de cor clara;
➔ Sombreamento;
➔ Cobertura adequada;
➔ 4 m de altura em relação ao piso do aviário;
➔ LIMPEZA A CADA TROCA DE LOTE;
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Caixas da água que estão corretas:
➔ Importante possuir uma caixa maior e uma menor para o caso de ter que usar
medicamentos, vacinas, vitaminas.
Caixas da água que não estão legais:
➔ A altura não está numa altura adequada e na sombra;
➔ Não está nem tapada, protegendo de aves silvestres, se esses animais
possuem alguma doença vai acabar contaminando os frangos.
Tratamento de água:
➔ Filtros;
➔ Dosadores de cloro;
➔ Dosadores de fosfato – controlar dureza da água;
➔ Dosadores de medicamentos;
➔ Hidrometro: para controlar o consumo de água.
Fornecimento de água > bebedouros:
➔ Responsável por funções metabólicas;
➔ Digestão, respiração, eliminação fecal e regulação da temperatura;
➔ Água de qualidade : 2 – 5 ppm de cloro;
➔ Nutriente esquecido.
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Bebedouro infantil:
Bebedouro nipple: quando a ave bica, ela consome água.
Densidade de aves por nipple:
Limpeza > Flushing: coloca um produto bem forte indicado para limpeza de filtro
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Algo ruim: Vazamento do filtro
Cama:
➔ Macia;
➔ Não produza pó;
➔ Absortiva;
➔ Disponibilidade no mercado;
➔ Baixo custo;
➔ Reciclável > excelente adubo;
➔ Bom tamanho de partículas;
➔ Amônia ideal: 15 ppm.
➔ Maravalha ou cepilho:
◆ Ideal;
◆ De 10 a 15 cm do chão;
◆ Não pode ser de madeira tratada;
◆ Nas matrizes:
● Troca em toda troca de lote;
◆ No frango de corte:
● Fica 8 a 10 lotes, troca em torno de 1 ano ou 1,5 ano.
◆ Grande procura para adubação orgânica.
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Sistemas de aquecimento > forno
➔ Interno: à lenha, dentro do aviário, possui maior chances de incêndio, e
possuir muito cuidado com o CO2, para que a aves não inalem.
➔ Externo: à lenha, na área externa do galpão
Aquecimento > campânulas
➔ Campânula a gás: 1:500 (1m de diâmetro) tela de amianto, termostato, chama
piloto, fogareiro 50cm da cama.
➔ Não utilizada em frango de corte por ser muito cara.
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Ventilação:
➔ Ventilação mínima
➔ Exaustores: Pressão negativa
◆ Devem permitir uma troca de ar completa a cada 5 minutos ou 8
minutos;
◆ Número necessário de exaustores: volume do galpão (m3) / vazão
disponível dos exaustores (m³/min).
➔ Nebulizadores:
◆ Fundamental para regular a UM, diminuir a sensação térmica das
aves, a temperatura interna do galpão e a poeira em suspensão;
◆ Devem ser acionados em dias quentes permitindo a queda da
temperatura dentro do galpão.
Placas evaporativas:
➔ Pad Cooling – Placas evaporativas:
➔ Refrigeração;
➔ Troca de ar;
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➔ Túnel de ar;
➔ LIMPEZA.
➔ Painéis de controle:
◆ Controle automático baseado em sonda de temperatura e umidade
relativa do ar;
◆ Indicador digital dos parâmetros de operação;
◆ Indicador luminoso de operação.
Composteira: aves mortas são colocadas abaixo da cama, vai fermentar e assim elas
vão decompor.
➔ Precisa ser bem vedado para não entrar urubus e telado para não entrar
moscas.
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Arco de desinfecção:
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Equipamentos acessórios:
➔ Utensílio para virar a cama: para evitar que ela fique dura e machuque as
aves.
➔ Lança chamas: usado quando as aves saem, lenta os equipamentos e queima
as penas que podem ser fontes de contaminação.
➔ Balanças:
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EQUIPAMENTOS E INSTALAÇÕES
PARA MATRIZES DE CORTE
Comedouro automático de corrente (calha):
➔ Devem fornecer espaço mínimo para alimentação de 15 - 20 cm por ave;
➔ Borda deve estar nivelada com dorso das aves.
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Ninhos manuais:
Ninhos automáticos:
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Escritório/Vestiários
➔ Local para troca de roupa e banho;
➔ Escritório.
Sala de ovos:
➔ Temperatura padrão: 24°C à 26°C.
Equipamentos acessórios:
➔ Bandeja para coleta de ovos;
➔ Caixas para pesagem e transporte.
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EQUIPAMENTOS E INSTALAÇÕES
PARA AVES DE POSTURA
COMERCIAL
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Aviário convencional:
Aviário piramidal automático: Todas umas em cima das outras, e entre as gaiolas
tem uma esteira que vai fazer a coleta das fezes. Liga a esteira e as fezes vem para
frente, ou fundo do galpão, caem em outra esteira e saem.
Aviário cage - free: aves livres de gaiolas, ficam dentro do aviário e não tem acesso a
pasto, porém sem o uso de gaiolas.
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Aviário free - range: galinhas caipiras, tem acesso livre a pasto. de noite ficam
presas e de dia tem acesso a grama.
Bebedouro:
➔ Bebedouro automático de válvula acoplado a copinho;
➔ Utilizado para poedeiras mantidas em gaiolas;
21Comedouro > tipo calha:
Sala de processamento de ovos:
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