Critérios para a produção de leite orgânico

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O leite orgânico é um leite produzido com insumos orgânicos, regulamentados de acordo
com a Legislação 10.831, Instrução Normativa 46.
Apesar do trabalho e das dificuldades de se produzir leite orgânico, o retorno tanto
financeiro, quanto sanitário pensando nos animais, é bastante favorável para a propriedade.
Para produzir leite nesta classificação, é necessário seguir alguns critérios como:
1. Pastagens e os volumosos em geral
A situação das pastagens e volumosos para o fornecimento aos animais e o solo onde
serão manejadas tais culturas, devem passar por um período de carência de seis meses
livre de manejos químicos ou agrotóxicos.
2. Alimentação dos animais
No caso da alimentação, ainda é permitido a utilização de até 15% da dieta total fornecida
ao animal de componentes transgênicos (alimentos geneticamente modificados), ou seja,
não orgânicos. Sendo assim, a maior parte deve ser feita por alimentos naturais.
3. Tratamento dos animais
O tratamento dos animais deve ser feito com o uso de homeopatia e fitoterápicos, salvo
exceções, onde antibióticos e tratamentos alopáticos são necessários para evitar sofrimento
do animal.
A homeopatia animal age como uma terapia alternativa que estimula o sistema imunológico,
faz com que o boi tenha uma cura mais ágil para doenças e reequilibra a energia vital,
eliminando sintomas de estresse, ansiedade, mudança de temperamento e uma qualidade
de vida melhor.
Se anualmente a utilização destes medicamentos ultrapassar o permitido sendo, o uso de
até dois processos com medicamentos convencionais, a propriedade perde o selo de leite
orgânico.
4. Não são permitidos sistemas 100% confinados
Os sistemas de produção, quando trabalhados intensivamente, devem obter um local de
saída para os animais, visando conforto e bem estar dos mesmos. Exemplo: uma área de
piquetes.
https://www.fundacaoroge.org.br/blog/o-uso-de-fitoter%C3%A1picos-na-fazenda-de-leite
5. Passar por auditorias no mínimo, anualmente.
Auditorias também são realizadas para o acompanhamento do manejo da propriedade ou
seja, visitas de um profissional responsável que irá averiguar se tudo está sendo realizado
de acordo com a normativa 46. Caso detectadas anomalias poderá acarretar na perda do
selo.
fonte.: https://www.fundacaoroge.org.br/blog/5-criterios-para-a-producao-de-leite-organico