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As cadeias produtivas, por serem caracterizadas por seus produtos, têm características particulares nos seus processos de obtenção, transformação, ...

As cadeias produtivas, por serem caracterizadas por seus produtos, têm características particulares nos seus processos de obtenção, transformação, acondicionamento, transporte, distribuição e comercialização. Qual é a especificidade da cadeia produtiva do leite? Escolha uma opção: a. A Normativa 51 pouco alterou a produção leiteira no país. b. A legislação exige que todo leite seja levado para a industrialização. c. ​​​​​​​Produção em pequena escala de origem familiar. d. Produção realizada em grandes propriedades. e. A maior parte da produção nacional não é industrializada.

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A especificidade da cadeia produtiva do leite é a produção em pequena escala de origem familiar, sendo a opção correta a letra c. Embora existam grandes propriedades produtoras de leite, a produção familiar é predominante no país e possui características próprias, como a utilização de mão de obra familiar e a produção de queijos e outros derivados do leite de forma artesanal. A Normativa 51, por sua vez, trouxe mudanças significativas na produção leiteira, estabelecendo padrões de qualidade e higiene para a produção e comercialização do leite e seus derivados.

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