Bolo caseiro

Prévia do material em texto

W W W . F E R N A N D A Y A M A O . C O M . B R
U M P R E S E N T E P A R A V O C Ê
Olá!
Eu sou Fernanda Yamao, criadora do Curso de Bolos Caseiros
Fernanda Yamao e gostaria de agradecer por você ter participado da
Série Segredos do Bolo Lucrativo e feito o download deste ebook.
Sou advogada por formação, mas sempre fui apaixonada por bolos
caseiros e essa paixão fez com que eu me tornasse uma boleira
profissional e uma empreendedora de sucesso.
Desenvolvi um método para transformar os bolos caseiros em uma
ótima renda, de forma prática, rápida e econômica. E o melhor, com
liberdade de jornada, no conforto da minha casa e acompanhando o
crescimento dos meus filhos.
Vou compartilhar com você minhas técnicas, meu método e receitas
deliciosas, desenvolvidas por mim, que farão você se destacar no
mercado de bolos caseiros como eu e minhas alunas.
Faça bolos caseiros de sucesso!
Boas vendas!
Fernanda Yamao.
www.fernandayamao.com.br
Apresentação e Boas-vindas
COBERTURA AVELUDADA DE LEITE NINHO
INGREDIENTES
- 3 xíc. (chá) de leite (600g)
- 3 colh. (sopa) de amido de milho (20g) 
- creme de leite (200g)
- 8 colh. (sopa) de leite em pó (60g)
- Leite condensado (395g) 
 
MODO DE PREPARO
Bater todos os ingredientes no liquidificador e levar ao fogo médio/baixo. Não parar de
mexer até ferver e chegar ao ponto de creme. Coloque esse creme em um refratário, cubra
com filme plástico e deixe esfriar fora da geladeira. 
 
DICAS
- Se não for usar o creme no mesmo dia, armazene na geladeira em pote com tampa por
até 5 dias (nunca congelei). Quando for usar, retire da geladeira esquente um pouco, cubra
com filme plástico e use frio.
- Se por ventura seu creme ficar com grumos, passe na peneira antes de colocar no bolo.
- Eu usei leite ninho nesta receita, porém você pode usar o leite em pó de sua preferência.
- Rendimento: 2 bolos vulcões Tsunami de 19cm.
www.fernandayamao.com.br
www.fernandayamao.com.br
COBERTURA DE NUTELLA
INGREDIENTES
- 200g de Nutella 
- creme de leite (200g)
 
MODO DE PREPARO
Misture os ingredientes em temperatura ambiente até resultar em um creme homogêneo
e brilhante.
 
DICAS:
- O creme de leite acentua o sabor da Nutella e deixa a cobertura mais leve e econômica.
- Eu usei Nutella nesta receita, porém você pode usar o creme de avelã de sua preferência. 
- A segunda cobertura do Bolo Tsunami deve ser leve para que não se misture ao creme.
- Rendimento: 2 a 3 bolos vulcões Tsunami.
- Manter essa cobertura em refrigeração por até 5 dias em pote com tampa.
INGREDIENTES
- 3 ovos (150g)
- ½ xíc. (chá) de óleo de soja (80g)
- 1 xíc. (chá) de açúcar (170g)
- 1 xíc. (chá) de leite (200g)
- 2 xíc. (chá) de farinha de trigo (215g)
- 1 colh (sopa) de fermento químico (15g)
 
*xícara de 200ml
MODO DE PREPARO
 Bata no liquidificador os ovos, óleo, açúcar
e leite até dissolver o açúcar
(aproximadamente 40 segundos). Em um
bowl, misture a emulsão e a farinha de trigo
peneirada até incorporar os ingredientes.
www.fernandayamao.com.br
BOLO BASE
Acrescente o fermento químico e misture
delicadamente. Leve em forno pré-aquecido
a 180ºC por aproximadamente 20 a 30
minutos.
DICAS:
- Essa massa rende 2 formas de 19cm ou 1 de
23cm.
- Apesar de ter uma ótima durabilidade,
aconselho mantê-la fora da geladeira, em
embalagem fechada, por no máximo 3 dias.
- Se preferir um bolo mais aromático
acrescente ½ colher de chá de essência de
baunilha à massa.
- Lembre-se que algumas substituições de
ingredientes em uma receita pode
influenciar no resultado final.
 PARA MONTAGEM
- Embalagem G32m ou prato ou G50m
- Acetato de 10cm
- Fita adesiva transparente
- Adesivo (logomarca) ou Tag
- Fita ou tecido (opcional)
PARA DECORAÇÃO
- Leite em pó
- Raspas de chocolate
- Confeitos (opcional)
MONTAGEM
Desenforme o bolo e coloque-o na
embalagem ou prato (parte mais larga
para cima). Envolva o bolo com a folha de
acetato e cole a fita adesiva. 
www.fernandayamao.com.br
MONTAGEM DO BOLO VULCÃO TSUNAMI
Despeje a cobertura de ninho fria até
completar aproximadamente 1,5cm. Em
seguida coloque a cobertura de nutella
cuidadosamente para não misturar. Polvilhe
leite em pó e decore com as raspas de
chocolate.
DICAS:
- Não aperte muito o acetato, pois isso pode
dificultar no momento de retirá-lo.
- Não exagere na cobertura, pois além de
aumentar o custo, pode derramar e virar
uma lambança. 
- Este bolo deve ser mantido refrigerado. 
- Use a sua criatividade para fazer outros
tipos de massa e recheios.
www.facebook.com/fernandayamao
www.instagram.com/fernandayamao
www.youtube.com/fernandayamao
www.fernandayamao.com.br
suporte@fernandayamao.com.br
www.fernandayamao.com.br
ONDE ME ENCONTRAR
NÃO PERCA AS DICAS!!!
Muito Obrigada! Até logo!
Fernanda Yamao
@